Olu funfun - ariwo ti o ṣojukokoro julọ ti eyikeyi ọdẹ fun awọn iṣura igbo. Ni awọn ibi-aṣeyẹ-ogbin-ajẹjọ, ibi diẹ ti o ni ibowo jẹ diẹ sii nipasẹ awọn truffles. Ṣugbọn o ko le tẹle wọn pẹlu apeere kan. Ohun miiran ni boletus. Wọn ni anfani lati ṣe idunnu fun olugbẹja olu, agbọn, ati onjẹ.
Olufẹ funfun le ni a npe ni pataki: aaye ti o ni aaye fun lilo, ipasẹ ibi, iyara to tayọ, iwọn didun. Ipopo awọn iru agbara pataki bẹẹ ni o gbe e si igi ti o ju awọn iyokù lọ. Ati bi o ṣe mọ, igbasilẹ pataki kan jẹ igbaradi pataki.
Boroviki ti wa ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi: wọn ṣa, ipẹtẹ, iyọ, marinate, beki. Ṣugbọn awọn julọ ti nhu, elege ati ẹnu-agbe - sisun funfun olu. Awọn kukisi ti awọn orilẹ-ede ti o yatọ si orilẹ-ede lo awọn ilana ti o yatọ. A ti yan fun ọ julọ aṣeyọri ati ni idanwo ni idanwo. O jẹ akoko fun ọ lati kọ bi o ṣe le din awọn igi pẹlu alubosa, poteto, epara ipara tabi awọn eroja miiran.
Awọn olu funfun gbigbẹ pẹlu alubosa: ohunelo kan ti o rọrun
Awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn oogun ti oogun ti boletus ko le jẹ ti o dara julọ. Ṣugbọn wọn gba ife ati iyasọtọ ti gbogbo aye nitori awọn ohun ini ti wọn jẹun. Imọlẹ imọlẹ ati itanna irawọ ti ọja yi jẹ ki o ṣee ṣe lati lo mejeji mejeji bi ifilelẹ akọkọ ati bi eroja afikun ti o tẹnuba awọn ohun ti o gbilẹ. Awọn frying ti funfun olu ko tọju eyikeyi asiri. Ṣugbọn awọn ẹtan meji kan nilo lati mọ.
Awọn ounjẹ pataki:
- fiipa - 500 g
- alubosa - 2 PC.
- epo ewebe - 4 tbsp.
- adalu ata
- ti oorun didun turari fun awọn olu
Ilana itọnisọna ni igbesẹ:
- Awọn irugbin titun wẹ ati ki o fọ. Ge awọn boletus sinu awọn ege nla.
- Cook awọn didi ni omi salọ fun iṣẹju 5-7. Lẹhin eyi, yọ wọn kuro ninu omi pẹlu ariwo ki o si gbẹ wọn lori aṣọ toweli.
- Fi awọn ege ege sinu epo ti a ti yanju lori pan-frying.
- Lori ikẹkọ keji frying fry the onion, ge sinu awọn oruka oruka. Tú o si olu.
- Iyọ, ata, fi turari kun ati tẹsiwaju lati din-din gbogbo papọ titi di igba ti o ṣetan.
Si akọsilẹ! Leyin ti o ba pa awo naa, gbe awọn olu kan si apa kan ti pan ati ki o tẹ ọ sinu ekeji. Ṣiṣe panṣan frying ni iru ipo bayi pe iwọn ti gilasi jẹ epo ti o kọja.
Fedo funfun olu pẹlu ekan ipara, ohunelo ti nhu
Igbaradi ti awọn yipo, sisun pẹlu ipara ekan - iru oriṣiriṣi si awọn aṣa. Ni iṣaaju, lati iru awọn irufẹ bẹẹ awọn obi wa dun. Loni a ni anfani lati gbadun wọn. Ṣugbọn ṣaaju ki o to bẹrẹ sise o jẹ tọ lati ko bi o ṣe le ṣe irun boletus daradara, nitorina ki o má ṣe ṣe ikogun ọja naa, ati lati ṣe idaba ẹbi naa.
Awọn ounjẹ pataki:
- titun porcini olu - 1 kg
- ekan ipara 250 milimita
- iyẹfun - 1 tbsp.
- Bota - 60 g
- Warankasi lile - 70 g
- Dill tuntun - ẹka mẹwa
- dudu ati funfun awọn ata
- iyo ti o wọpọ
Ilana itọnisọna ni igbesẹ:
- Bẹrẹ pẹlu igbaradi ti awọn olu: w, mọ, ge.
- Ni kan saucepan pẹlu aaye to nipọn, gbe awọn olu, fi kun nkan kan ti bota ati fi iná kun.
- Iyọ ati ata ilẹ-ibi Olu. Tesiwaju ṣiṣe titi ti o fi pari patapata ti oje.
- Ni oriṣiriṣi lọpọja iyẹfun ipara tutu pẹlu spoonful ti iyẹfun. Tú adalu sinu kan saucepan pẹlu awọn porcini olu fun iṣẹju 5-10.
- Ni kokotnitsa ti o mọ fẹrẹ fẹrẹ ṣetan setan. Ni ekan kọọkan, fi apẹrẹ igi ti o gbẹ, fi wọn sinu oke pẹlu warankasi lile ati fi sinu adiro (180C) fun iṣẹju 5-7.
- Boletus ti ntan ti o ni erupẹ awọ pupa jẹ gbona pẹlu iresi sisun tabi awọn poteto ti o tutu.
Bawo ni lati din-din funfun olu: ohunelo pẹlu awọn poteto
Awọn idiwọn ti sise poteto pẹlu awọn porcini olu ti wa ni han ni orisirisi awọn okunfa. Ni akọkọ, o ṣe pataki lati duro, nigbati gbogbo awọn ti o wa ninu igbo wa yoo dagba boroviki. Keji, lati ṣe ara rẹ lati lọ sinu egan pẹlu kekere apọn. Kẹta, ṣakoso awọn lati gba diẹ ẹ sii funfun olu ("o ko le ṣe ikogun awọn porridge pẹlu epo"). Ati lẹhinna ohun gbogbo ni ibamu pẹlu eto: awọn ọna abayọ meji kan - ati ounje iyanu ti šetan!
Awọn ounjẹ pataki:
- poteto - 800 g
- fiipa - 800 g
- alubosa - 1 PC.
- ekan ipara - 100 milimita
- epo ti a ti wẹ - 3 tbsp.
- ata, iyọ
Ilana itọnisọna ni igbesẹ:
- Awọn irugbin titun ni irọrun sọ di mimọ ati wẹ, ge awọn alubosa sinu cubes kekere.
- Ni ibusun frying gbigbona fryed awọn alubosa. Boroviki ṣẹjọ ni omi pipọ fun 10-15 iṣẹju. Lẹhin eyi, gbe wọn ki o si tú wọn sinu apo frying.
- Awọn olu funfun le wa ni sisun labẹ ideri, tabi laisi rẹ. Fi ipara ekan, iyo ati ata si ibi-apapọ.
- Ni ọpọn ti o yatọ, fikun awọn poteto, ge sinu awọn ege kekere.
- Gbogbo awọn irinše ti wa ni adalu ati fifun fun iṣẹju mẹwa miiran ni ooru to kere ju.
- Tan iṣẹ iyanu poteto ni awọn awoṣe ti o ni apakan ati ki o sin pẹlu awọn iyọ ti o ni iyọ tabi awọn salted salted.
Si akọsilẹ! Awọn olu funfun gbigbẹ le wa ni jinna ko nikan pẹlu epara ipara, ṣugbọn pẹlu pẹlu ipara ti akoonu ti o gara. Ni iru akoko yii, satelaiti naa yoo tan jade diẹ sii tutu ati didun.
Lẹhin ti o kẹkọọ bi o ṣe dun lati din awọn irugbin, o le ṣe idaduro pẹlu awọn ilana wa lailewu. Wọn jẹ gbogbo aye ati gba laaye lilo awọn olu ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn ẹka. Jẹ o fun awọn ọlọjẹ, singerelles tabi awọn igi gigei.