A ṣetan awọn ipọnju fun igba otutu laisi wahala ati aikuro ti ko ni dandan

Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ni iriri ati awọn alakọja ni o nreti siwaju akoko akoko Igba Irẹdanu Ewe pẹlu ifojusọna nla. Ko nitori ifẹ lati ṣọfọ. Ati ni lati le ṣajọ ati ki o mura fun igba otutu kan ipese ti awọn ti nhu nutritious olu. Dajudaju, iṣura bẹ bẹ le wa ni aoto. Ṣugbọn o dara lati fun ààyò si itoju. Salọ tabi russula ti a ti sọ fun igba otutu - aṣayan ti o dara ju fun awọn onihun ti o ni firiji pupọ kan. Ati lati ṣe itọwo, wọn ṣe afihan eyikeyi ọja tio tutunini.

Igba otutu jẹ pupọ julọ fun awọn eso, awọn ẹfọ ati awọn olu. Ko si ni ominira asan ni a kà si iru isinmi ti o yẹ dandan fun awọn ọgọrun ọdun. O dara julọ ni aṣalẹ ti ajọ aseye kan lati ṣii idẹ ti gidi iṣan. Daradara, jẹ ki a wo bi o ṣe le ṣetan russula fun igba otutu laisi wahala ti ko ni pataki ati isoro kekere.

Russula salted fun igba otutu: ohunelo ti nhu

Russula salted jẹ ipanu nla ti awọn ọkunrin Slavic. Nitorina gbogbo obinrin yẹ ki o ṣiṣẹ ni agbara lati ṣogo, lati pa awọn olu russula fun igba otutu ni ọna ti o dara julọ.

Awọn ounjẹ pataki:

• alabapade tuntun - 1 kg
• iyọ - 50 g
• Bay bunkun - 2 PC.
• Dill tuntun - awọn ẹka ẹka 5-7
• Currant leaves - 3 PC.
• ata ilẹ - 3 eyin

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Lati russula pickle fun igba otutu farare mura wọn. Mu gbogbo olu inu lai si eyikeyi ibajẹ. Wẹ wọn ni omi meji, ge awọn ipari ti ese.
2. Ni titobi pupọ kan, sise kan ojutu 3% ti iyọ. Lẹhinna gbe awọn olu ki o si ṣe wọn ni wẹwẹ fun o kere ju išẹju mẹwa, deede ni wiwa ni foomu pẹlu ariwo.
3. Jabọ awọn apanirun ti o ṣetan ni ile-iṣẹ colander, tobẹ pe omi ti n kọja.
4. Fi awọn olu sinu apo kan gilasi, wọn wọn pẹlu iyọ, fi awọn leaves ti o ni itọra ati awọn ata ilẹ ti a ni ẹfọ wọn.
5. Fi silẹ lori ibi ti a ti ṣe yika dostichku lori iwọn ila opin awọn n ṣe awopọ. Gbe soke ẹrù naa.
6. Lẹhin ọsẹ kan tabi meji, ṣayẹwo sita fun imurasilẹ. Toju awọn idile rẹ pẹlu salty russules, ti a fi pẹlu epo turari ati ti wọn wọn pẹlu alubosa alawọ ewe.

Russula ti a mu pẹlu alubosa fun igba otutu: ohunelo kan ti o rọrun

Bíótilẹ o daju pe diẹ ninu awọn oluwa diẹ ti n ṣawari pe awọn russula lati jẹ "agbọn koriko", wọn jẹ ohun ti o dara julọ, ẹlẹgẹ ati elege ni eyikeyi fọọmu. Ṣugbọn awọn julọ iyanu ti wa ni ṣi pickled olu. Awọn ọti-waini, ti a fi pẹlu omi ti o lagbara ati ti adalu pẹlu ẹfọ piquant, fa idunnu fun gbogbo awọn alejo ni eyikeyi ayẹyẹ. Boya ojo ibi, Ọdún titun tabi iranti aseye igbeyawo.

Awọn ounjẹ pataki:

• russula - 1 kg
• iyo - 1 tbsp.
• omi - 2,5 t
• Isusu - 8-10 PC.
• suga - 0,5 tsp.
• tabili kikan - 100-150 milimita
• cloves - 6 PC.
• Bay leaves - 2 PC.
• ata fragrant - 5 PC.

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Lati mu awọn ọkọ ti o ni idunnu daradara ni awọn ọkọ, o jẹ dandan lati ṣeto wọn ni idije. Ṣiṣẹ pupa ni omi salted, ati awọn olu ti awọn awọ miiran ti a dapọ pẹlu iyo ati sise ninu ara rẹ.
2. Ki o si tan wọn lori idaduro lati yọ omi ti ko ni dandan.
3. Ni omi gbigbẹ jinlẹ tú omi tutu, fi suga, iyọ, turari ati idaji awọn Isusu (gbogbo). Mu awọn ojutu si kan sise, fi si o kikan ki o si dubulẹ dubulẹ awọn boiled olu.
4. Cook gbogbo adalu fun iṣẹju 5, lẹhinna fibọ awọn alubosa ti o ku, ge sinu awọn oruka.
5. Yọ pan kuro ninu ooru. Gba russula pẹlu ibudo kan ki o gbe wọn sinu awọn ikoko ti a ti fọ pẹlu agbara ti idaji lita.
6. Awọn marinade ti o kù ni a ṣagbe fun iṣẹju 15-20 miiran. Nikan lẹhin eyi, o tú sinu ọkọ.
7. Gbe oke eiyan naa pẹlu awọn ideri irin ati ifipamọ ni ibi dudu titi igba otutu.

Russula ti a mu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun: ohunelo ti o yara kan

Ṣiṣe ikore gbongbo irun fun igba otutu jẹ kii ṣe awọn iṣọrọ kan, ṣugbọn itaniloju. Ṣiṣẹ ati fifun awọn ẹfọ ni a maa n tẹle pelu ọpọlọpọ awọn ilana lainidii ati awọn iṣoro. Itoju ti olu jẹ iyasọtọ igbadun. Awọn wakati meji ti akoko ọfẹ jẹ to lati kun gbogbo kompamọ ipamọ pẹlu awọn ọpọn ti o dara julọ pẹlu iṣẹ-ṣiṣe julọ ti o ṣe ayanfẹ julọ. A ṣe iṣeduro lati ṣe igbese russula fun igba otutu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun - iyatọ ti ko ni idaniloju ti awọn ilana ilana ti a mọ ni imọran.

Awọn ounjẹ pataki:

• Olu russula - 3 kg
• kikan - 2 tablespoons
• omi - 200 milimita
• iyọ - awọn ohun kan ti l.
• ata fragrant - 13 PC.
• eso igi gbigbẹ oloorun - 3 tsp
• suga - 3 tsp
• cloves - 9 PC.

Ilana itọnisọna ni igbesẹ:

1. Ṣetan awọn irunju: wẹ wọn pẹlu omi ti n ṣan, yọ eruku kekere kuro, ge awọn ami ẹsẹ kuro.
2. Ni awọn saucepan sise omi pẹlu iyo ati kikan. Fi awọn olu silẹ nibẹ ki o si jẹun titi ti o fi jinna patapata.
3. Iwọn igbasilẹ jẹ rọrun lati pinnu: ni kete ti awọn ọmọ-ẹmi bẹrẹ lati sọkalẹ si isalẹ, ilana naa le jẹ pipe.
4. Iṣẹju 5 ṣaaju ki opin sise, fi gbogbo awọn turari ati awọn turari si awọn olu.
5. Ni opin, yọ pan kuro ninu ina, tan awọn olu lori awọn ikoko mọ ati ki o fọwọsi pẹlu epo epo. Fun agbara idaji lita kan to to 2-3 tablespoons.
6. Sterilize awọn eeriki ṣiṣu ati ki o tẹ wọn pẹlu awọn agolo.

Si akọsilẹ! Iru itoju yii ko ni iṣeduro lati wa ni bo pelu awọn eeni irin. Ni olubasọrọ pẹlu awọn olu, Tinah le fa oluranlowo causative ti butulism.

Bẹrẹ lati mura fun igba otutu ni ibẹrẹ ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe, nigbati awọn igbo soke si oke ti kun pẹlu olu. Eyikeyi awọn trophies ti a mu lati rin ni a le ṣe iyọ, ti a mu, ti a gbẹ ati ti a tutu. Ati pe ko ṣe pataki rara, awọn russets ti ni ọ, tabi diẹ ninu awọn iṣura miiran ti o jẹun.