Iṣẹ : 10
Sise akoko : 50 min.- iyẹfun alikama - 660 g
- ẹyin - 1 PC.
- omi 330g
- eran malu - 400 g ti ti ko nira
- ẹran ẹlẹdẹ - 460 g ti ti ko nira
- alubosa - ori 1
- iyo
- ata
Fun oyin malu ati ẹran ẹlẹdẹ ge si awọn ege ki o si kọja nipasẹ onjẹ ẹran. Fikun iyọ, ata, omi, ti o ni alubosa ati ki o dapọ ohun gbogbo.
Sita awọn iyẹfun ti a fi oju ṣe lori tabili ki o si ṣe awọ awọ iru. Tú omi ti adalu pẹlu ẹyin ati iyọ (12 g), ki o si ṣe ikun ni iyẹfun kan ti o dara. Gba laaye lati dubulẹ fun iṣẹju 20-30 fun wiwu ti gluten.
Esufulawa ti yiyi sinu iwọn, ge sinu awọn ege ki o si ṣa wọn papọ. Lori oje, gbe jade kuro ni ounjẹ, pe ki o ṣe awọn pelmeni ki o si ṣa wọn sinu omi salted fun iṣẹju 8-10.
Fun awọn dumplings, sin bota, ekan ipara, tabili kikan.