Shurpa jẹ ohun-ọṣọ ti oorun olokiki kan, eyiti o jẹpọn, ọra ti o ni ẹru pupọ. Gẹgẹbi ofin, wọn ṣeun pẹlu ounjẹ, ẹfọ ati ọya. Sibẹsibẹ, awọn ilana ninu eyi ti a fi rọpo eran malu nipasẹ iru awọn eroja bi adiye chick (chickpeas) ati ki o boiled iresi ko kere julọ.
Bi a ṣe le pese ile fun shurpa ni kazan
Bibẹrẹ, ti a da-din ni ibamu si ohunelo yii, ni a gba ọra ati pupọ gidigidi. Sin o ni iṣeduro ni fọọmu ti o tutu pẹlu akara funfun ti a ṣe ni ile.
Awọn ounjẹ pataki
- eran malu ti ko nira - 650 gr
- awọn tomati - 3 PC
- oka cobs - 3 PC
- poteto - 6 PC.
- tomati tomati - 3 tbsp
- ata didun - awọn ege mẹta
- alubosa funfun - awọn ege meji
- ata ilẹ - 6 eyin
- Karooti - awọn ege meji
- awọn ewebe tuntun - 100 gr
- zira - 1 tsp
- coriander - ½ tsp
- Bay fi oju - 3 PC
- epo sunflower - 50 milimita
- omi
- iyo
- ata ilẹ dudu
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Ni isalẹ ti cauldron, tú jade ni epo epo ati ooru ti o lori afẹfẹ ooru. Ge awọn alubosa sinu awọn ege kekere ki o si din-din titi awọ tutu ti wura.
- A ma jẹ ounjẹ, si dahùn o ge ni awọn ege nla. Fi si alubosa ki o si din wọn pọ papọ fun iṣẹju 15.
- Awọn Karooti ati awọn ododo ti a fi eti si awọn ododo, awọn tomati - awọn ege, awọn igi ti oka - awọn iyika nipa 1 cm nipọn. Fi gbogbo awọn ẹfọ sinu kazan ki o si din wọn pọ pẹlu ẹran fun 2-3 iṣẹju.
- Fi lẹẹpọ tomati sii, dapọ daradara, din-din fun iṣẹju iṣẹju 1.5-2, lẹhinna tú awọn eroja pẹlu omi idẹ ti o ga julọ ki omi naa ba bo gbogbo awọn akoonu ti cauldron.
- Lati ṣe ina kekere ati lati pa eran malu ati ẹfọ fun iṣẹju 35.
- Ni opin, fi awọn poteto kun, ge sinu awọn cubes nla, fi omi, iyọ, ata, akoko pẹlu awọn turari ati sise miiran mẹẹdogun wakati kan.
- Lẹsẹkẹsẹ šaaju ki o to yipada, fi ọya ati ata ilẹ ṣe, jọpọ ati bo. Yọ kuro ninu ooru, fun idapo diẹ, ati ki o sin si tabili ni sẹẹli ti o ni apakan, ti a fi omi ṣan pẹlu ọya ati ata ilẹ ti a fi finan.
Kilasika shurpa lati eran malu: ohunelo kan pẹlu awọn fọto ati awọn ofin ṣiṣe ni oriṣiriṣi
Mimu ẹran-ara ti o jẹ ẹran pupọ ni irorun. O nilo lati ge awọn ẹfọ ati awọn ẹran, ati gbogbo ohun miiran ni ao ṣe nipasẹ awọn ẹrọ kọmputa "smart".
Awọn ounjẹ pataki
- eran malu fillet - 450 gr
- alubosa - 1 PC
- ata ilẹ - 5 eyin
- poteto - 250 gr
- Karooti - 1 PC
- awọn tomati - 3 PC
- ata didun - 2 PC
- omi - 2 l
- iyo
- turari
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Rin awọn eran, fi gbẹ pẹlu adarọ-igi, ge sinu awọn ege kekere, fi sinu ekan iṣẹ ti multivariate ki o si ṣetan ni ipo "Baking" fun iṣẹju 20.
- Gbogbo awọn ẹfọ yẹ ki o wẹ, ti ge ati ki o ge ni awọn ege nla. Tú sinu eran naa ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 10.
- Ge awọn tomati sinu awọn ege, poteto - ge sinu awọn ege ki o si fi wọn ranṣẹ si multivark. Iyọ, fi awọn turari kun, tú omi gbona ati ki o ṣetan ni ipo "Tinu" fun wakati 1.
- Ṣaaju ki o to sin, tú bimo sinu awọn apẹrẹ jinlẹ ki o ṣe ọṣọ pẹlu ọya ti o fẹran julọ.
Bi o ṣe le ṣan shurpa pẹlu iresi ati chickpeas lori ọpọn oyin
Ọna yii ti igbaradi ko ni idaniloju lilo awọn ẹran. Aaye rẹ ti wa ni idasilẹ nipasẹ iresi ati pee oyinbo (chickpeas), nitori ohun ti o fẹlẹfẹlẹ ti wa ni pupọ ati ti o ni itẹlọrun.
Awọn ounjẹ pataki
- Eran malu - 1,7 l
- chickpeas - 200 gr
- poteto - 300 gr
- sunflower epo - 4 tbsp
- Karooti - awọn ege meji
- alubosa - 1 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC
- iresi - 100 gr
- zira - 1 tsp
- gbona ata pupa - ½ tsp
- coriander - 1 tsp
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Chickpea ti wa ni omi ti a fi omi ṣan ni otutu otutu fun wakati 3-3.5.
- Ni opin akoko naa, fa omi ṣii, nu nucleoli, fi wọn sinu apẹrẹ jinlẹ, fi broth sii ki o si fi ori apẹrẹ kan. Mu wá si ibẹrẹ, bo pẹlu ideri ki o si ṣatunṣẹ fun iṣẹju 20-25, tun ṣe igbiyanju nigbagbogbo ni ibi-ki o ko ni ina.
- Wẹ poteto ati awọn Karooti, peeli ati gige nla (awọn Karooti - agbegbe, ati awọn poteto - awọn ifilo).
- Alubosa ge sinu awọn oruka idaji, ata ti o dun finely ge.
- Ni apo frying, ooru epo epo, din awọn alubosa ati awọn Karooti papọ titi di akoko ti o ni ẹwà ti wura fun 3-4 iṣẹju.
- Fi awọn ẹfọ ti o ni igba diẹ si awọn chickpeas ki o si dapọ daradara. Akoko bakan naa pẹlu awọn turari, iyo ati ata ati ki o fi lọ silẹ sinu ideri fun iṣẹju 2-2.5.
- Tú awọn poteto ati ata ti o dùn, bo lẹẹkansi ki o si ṣeun titi ti awọn poteto di asọ. Lẹhinna yọ kuro lati ooru.
- Ni obe kekere kan ti o ṣalaye diẹ ninu epo epo sunflower, o tú awọn iresi irẹlẹ gbin ati ki o din-din lori ina nla. Nigbati awọn irugbin iresi ni awọ ofeefee didan, fi fun kúrùpù pẹlu omi ti a fi omi ṣan, iyo, ata ati sise titi o fi jinna.
- Ṣetan shurpa tú sinu awọn apẹrẹ jinlẹ, lori oke ti kọọkan fi fi 2-3 tablespoons ti iresi iresi. Ṣe itọju satelaiti pẹlu awọn ewebe daradara ati ki o sin si tabili.
Shurpa lati eran malu: ohunelo kan pẹlu aworan kan ati apejuwe ti bimo ti sise lori igi
Sisọdi yii le jẹ sisun ni iseda ati ki o fun wọn ni ile-iṣẹ ọrẹ nla kan. Bibẹrẹ ọra jẹ gidigidi turari ati ki o jẹun titi di opin ti o kẹhin.
Awọn ounjẹ pataki
- eran malu - 2.5 kg
- alubosa - awọn ege marun
- Karooti - 5 PC
- poteto - 1,3 kg
- awọn tomati - ½ kg
- Iwe Bulgarian - ½ kg
- Parsley - 1 tan ina re si
- coriander - ½ tan ina
- iyo
- turari
Itọnisọna nipase-ni-ipele
- Ṣe ibiti o wa ni ibudó ni ibọn ti o tobi, kun omi (5 liters) ki o si mu u wá si sise.
- Eran gige sinu awọn ege, fi sinu omi gbigbona ati sise fun wakati meji.
- Alubosa finely chop, gbogbo awọn ẹfọ miiran fẹrẹ pupọ pupọ.
- Fi awọn Karooti broth, poteto ati alubosa sinu rẹ, lẹhinna o ṣa omi miiran 1 wakati kan.
- Lẹhinna fi ata kun, awọn tomati ati ki o ṣatunde fun iṣẹju mẹwa miiran, lẹhinna tú awọn ọṣọ ti a fi gilasi, iyo ati turari lati ṣe itọwo.
- Ṣiṣẹ pẹlu iwo gun, ṣafihan ni awọn ipin ati pese awọn alabaṣepọ kan pikiniki.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ oyinbo ti Uzbek lati inu malu: ẹkọ-fidio
Eyi jẹ ohunelo igbiyanju ti o ni igbasilẹ ti o sọ bi o ṣe le ṣe ki o ni iṣiro ti o dara ni Uzbek ni ile.