- Iyẹfun alikama - 400 Giramu
- Iyọ - 1 teaspoon
- Bota - 1 Teaspoon (+2 tsp fun kikun)
- Omi tutu - 150 milliliters
- Eso kabeeji - 400 Giramu
- Asafoetida, corindra, iyo, ata - - Lati lenu
Akọkọ a pese iyẹfun naa. Fun eyi, ni ekan jin, o tú ninu iyẹfun, iyo ati bota. Ọwọ rọ epo sinu iyẹfun. Tú ninu omi ati ki o jẹ ki o ṣe iyẹfun. Mesem fun iṣẹju 5, titi ti o fi di isokan ati ti o duro duro si awọn ika ọwọ. Rọ esufulawa sinu ekan kan ki o bo pẹlu toweli ati ṣeto fun ara kan (fun apẹẹrẹ, nigba ti a ti pese sile). Ni ipilẹ frying kan tú epo-epo ati ki o fi ori iwọn alabọde, ṣe afikun awọn akoko ati ki o din wọn ni kekere kan. Nigbana ni a ṣubu sun oorun ṣiṣan eso kabeeji tutu titi o šetan ati igba miiran. Solim. Pẹlupẹlu a gbe jade kuro ni awọn àkara alade. Ni aarin ti kọọkan a fi nkún naa kun, a darapọ mọ awọn ẹgbẹ mẹta ni aarin ati pe o ni idari nipasẹ fifọ awọn eti. Fi pan ti frying lori ooru alabọde, tú eso-ajara tabi bota ti o ṣọ. A gbepọ ọpọlọpọ awọn samisi ni nigbakannaa sinu epo. Fry, nigbagbogbo n ṣalaye wọn titi ti awọn ẹgbẹ mejeeji yoo fi di mimọ. Ti ṣe ayẹwo samosy ṣabọ kan colander ati ki o dara o.
Iṣẹ: 5-8