Saladi "Olivier": ohunelo ti aṣa pẹlu soseji, Ayebaye pẹlu adie ati kukumba. Awọn ilana igbadun igbesẹ ti o ni igbadun pẹlu Fọto ti saladi igba otutu "Olivier" fun Odun titun 2017

Pelu igba otutu otutu ati otutu, Odun titun jẹ isinmi ti o ni imọlẹ julọ. Ni ọjọ alẹ yi, gbogbo ẹbi ni o wa ni tabili kanna, awọn erin ti o ni ẹru ti gbọ lati ẹnu awọn eniyan wọn, awọn musẹrin ti o ni imọlẹ nyọ lori awọn oju wọn, afẹfẹ n di idunnu ati didara julọ bi o ti ṣeeṣe. Ki o si jẹ ki igba diẹ diẹ ṣi wa ṣaaju Ọdun Titun, bayi o le ronu lori akojọ orin ajọdun naa. Ati paapaa lori awọn ẹya-ara julọ ti ibile ati apakan apẹrẹ - saladi "Olivier". Ani jẹun pẹlu imọran imọran, aṣoju naa n tẹsiwaju lati ṣetan satelaiti "igba otutu" gẹgẹbi ohunelo ti aṣa pẹlu soseji ati kukumba salted. Lakoko ti Russian (ati paapa ajeji) awọn onjẹ ṣe ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oniruru ti awọn ohun ti o nhu ati awọn ohun ti nmu ti nmu pupọ: pẹlu adie, ede, ngbe, kukumba titun, ẹhin, piha oyinbo, bbl A tun nfun ọ ni saladi ti ko ni idiwọn ati ti kii ṣe deede "Olivier" fun ọdun titun 2017 - ohunelo pẹlu awọn ipele-nipasẹ-ipele ati awọn fidio ti a ti ni idanwo ni igbagbogbo, ti a fọwọsi ati ti a firanṣẹ lori ẹnu-ọna wa. Ati awọn gourmets ti o ṣe pataki julọ le lo awọn ohunelo akọkọ ti saladi didara kan, ti a ṣe nipasẹ French Maestro nla ni ọdun 19th.

Ohunelo Ayebaye fun saladi odun titun "Olivier" pẹlu soseji, pẹlu kukumba titun tabi salted

Odun lẹhin ọdun, awọn ajọdun Ọdun Titun kan jẹ iyalenu ti ara wọn si ara wọn - "Olivier", "Igunju labẹ ẹwu irun", awọn ohun elo ti a ṣọpa, awọn ounjẹ ipanu pẹlu awọn ohun-ọṣọ. Ninu eyi ko si ohun ajeji, nitori awọn orisirisi awọn ounjẹ onjẹ lori tabili onigbọwọ jẹ ọkan ninu awọn aṣa ti o ṣe pataki julọ. Awọn diẹ yoo si gbagbo lati rọpo awọn tangerines ti o wọpọ pẹlu eso-ajara nla, champagne - pancilla liqueur, ati saladi titun Ọdun titun "Olivier" pẹlu soseji ati kukumba salted - sẹẹli okeere kan pẹlu ọdun oyinbo, squid ati awọn ohun elo miiran ti ko ni. Awọn oniroyin ti awọn atunṣe Konsafetifu iru ohunelo kan jẹ nigbagbogbo wulo.

Awọn ounjẹ pataki

• poteto nla - 2 PC.
• Karooti - 2 PC.
• kukbers pickled - 3 PC.
• ngbe - 300 g
• eyin boiled - 4 PC.
• Ewa alawọ ewe ti a fi sinu akolo - 200 g
• alubosa alawọ ewe - 1 tan ina re si
• Mayonnaise "Provencal" - 2 awọn ohun kan ti l.
• iyo

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Mura gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ rẹ ninu ohunelo fun Ayebaye Olivier. Yan ẹrọ nla ti ko ni iyasọtọ ati poteto ti ko ni idaniloju. A le paarọ alubosa Green pẹlu alubosa, ati ham - aṣoju onisi sose kan.

2. Ọkọ meji ti o tobi poteto ati nọmba kanna ti awọn Karooti sise ni iye nla ti salted omi fun o kere 1 wakati. Ge awọn poteto pẹlu kekere kukuru, lẹhin ti o yọ awọ ara.

3. Bakanna, pa awọn Karooti ati ge wọn ni awọn ege kanna bi awọn poteto. Ni sise saladi "Olivier" o le lo onise eroja kan tabi ọpọn ti o dara fun igbin awọn ẹfọ.

4. Hamu, kukumba pickled ati alubosa alawọ ewe gege bakanna si awọn eroja ti tẹlẹ.

5. Eyin ṣaju lile. Lo tutu, pa awọn awọ silẹ ati ki o ge si awọn cubes, kii ṣe pipin awọn ọlọjẹ lati awọn yolks.

6. Illa gbogbo awọn eroja ti a pese sile ati awọn ilana ti o ni ilọsiwaju ninu ekan jinlẹ.

7. Ni apoti ti o yatọ, pese imura asọ: mayonnaise "Provencal" die diẹ kun iyọ ati ata. Nitorina iyọ ni "Olivier" dara julọ pẹlu awọn iyokù awọn eroja.

8. Ti o ba fẹ lati yago fun awọn iṣọja factory lati package, o le ṣe mayonnaise ti ile ti ara rẹ. Lati ṣe eyi, whisk ni ẹyin Fọọmu ti a fẹrẹpọ, epo-ayẹyẹ, eweko, iyo ati oje lẹmọọn.

9. Ṣiṣẹ ti a ṣe ni kikun ti o kun iyẹfun titun odun titun "Olivier" pẹlu soseji ati kukumba pickled. Ṣe atunyẹwo satelaiti fun wakati 2-3 ati ki o sin si tabili ounjẹ ni ipin tabi ni ekan saladi kan ti o wọpọ.

Ohunelo yii fun saladi "Olivier", eyiti o wa pẹlu Lucien Olivier

Oṣuwọn Ọdun Ọdun, ti o mọmọ si gbogbo eniyan, ni orukọ rẹ ni ola fun olutumọ rẹ - Lucien Olivier. Onimọran onjẹun alakoso Faranse kan ti o ṣe itọju ounjẹ ounjẹ ti Parisian ni Moscow ni awọn ọdun 1860 ṣẹda ohun ti o dara julọ ti o dun, ti o ni itẹlọrun, multicomponent satelaiti. Onjẹ naa ṣe akiyesi gbogbo awọn ohun itọwo ti awọn alejo ti akoko naa: o yan ayọkẹlẹ ti a ṣe ni idẹrugẹgẹgẹgẹgẹgẹgẹgẹgẹgẹgẹrẹ, ti o ṣe afikun pẹlu awọn ohun elo ti o ni epo ati ti awọn irugbin ilẹ ti o dara, ti a ṣe dara si pẹlu ọrùn ọrọn. Awọn ounjẹ lati ọjọ akọkọ ti aye jẹ si fẹran Muscovites, ati ni kete ti imọ-ẹrọ ti igbaradi rẹ tan kọja ilu ati orilẹ-ede. Ohunelo gidi fun saladi "Olivier", ti Lucien Olivier ti ṣe, nikan ni irọrun latọna jija ti o gbajumo loni. Ṣugbọn o ṣi wa sibẹ julọ ti a ṣe yẹ ati pe alejo nigbagbogbo ni tabili awọn ajọdun ti awọn idile Russian.

Awọn ounjẹ pataki

• Hazel grouse - 0,5 PC.
• poteto - 3 PC.
• letusi - 4 leaves
• kukumba - 1 PC.
• Awọn iṣan akàn - 3 PC.
• omi - 0,3 tbsp.
• capers - 1 p.s.
• obe "Provencal" - 1,5 tablespoons.
• olifi - 5 PC.

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Igi kan tobi igi hazel mu pẹlu iyo ati ata. Ya eran kuro ni egungun ki o si ge sinu awọn ege ti o fẹ.
2. Ṣeto awọn poteto ti ko ni idaabobo ge pẹlu awọn cubes kanna (awọn ifi, awọn ege). Illa awọn eroja ti o wa ni ibẹrẹ jinjin, fi kukumba titun kun kanna.
3. Pa awọn olifi diẹ diẹ pẹlu awọn oruka, jabọ sinu saladi. Tun tun fi awọn iyokuro ati awọn obe ti o ni irọrun "Provencal" ranṣẹ. Mu Ara Olivier daradara.
4. Lori awo pẹlẹbẹ gbe awọn leaves diẹ ti saladi alawọ kan. Lori oke, fara pin pin "Olivier". Ṣẹṣọ satelaiti pẹlu awọn iru egungun ati lanspeak (cubes ti broth tio tutunini).
5. Ni diẹ ninu awọn ẹya ti sise igbasilẹ ti a ti dabaa lati fi awọn ege ti ahọn ti a fi ṣagbe ṣe apejuwe. Saladi yii "Olivier", eyiti o wa pẹlu Lucien Olivier, ṣe iṣẹ ti o dara julọ.

Saladi Ayebaye "Olivier" pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ adie - igbese nipa igbese ohunelo

O gbagbọ pe agbilẹṣẹ saladi akọkọ ko pese fun awọn isopọ ti awọn eroja. Gegebi eto Ọgbẹni Lucien ti sọ, o yẹ ki a ṣe apanirun naa ni ẹyọkan ninu iṣan. Kilode ti o ko tẹle olori aṣoju, ki o má ṣe fi ara rẹ silẹ "Olivier" ti o wọpọ pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ adie? Nitorina igbasilẹ Ọdun Ọdun Ibile naa kii ṣe igbadun ati igbadun, ṣugbọn tun wuni ni ita gbangba.

Awọn ounjẹ pataki

• adan adie - 2 PC.
• poteto ti iwọn alabọde - 2 PC.
• Karooti - 3 PC.
• Ewa titun - 300 g
• kukumba titun - 2 PC.
• kukumba pickled - 2 PC.
• eyin ti adie - 5 PC.
• alubosa tabi awọ ewe - 80 g
• iyo ati ata
• mayonnaise ile - 3 awọn ohun kan ti l.

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Igbaradi ti pastry pastry "Olivier" pẹlu adie ni ibamu si ohunelo wa pẹlu ibere ibere pẹlu igbaradi ti awọn fillets ati awọn ẹfọ. Karooti, ​​awọn poteto ati awọn eyin ṣan si kikun. Cook eran naa ni apo ti o yatọ ni omi salọ fun ko to ju ọgbọn iṣẹju lọ.
2. Awọn ẹfọ alawọ ewe ti o ni ẹfọ, peeli ati ki o ge sinu awọn cubes. Pẹlu eyin, yọ shkarlup ki o si ge wọn sinu awọn ege kekere. Gbogbo awọn eroja ti o wa sinu awọn pialasi ọtọ. Awọn cucumbers salty ati awọn alabapade titun ti a ge sinu apo kan pẹlu awọ ara. Ti awọ ara ba wa nipọn ati lile, yọ kuro pẹlu peeli eso kabeeji.
3. ¾ ti awọn ẹyin oyin titun tabi tio tutun, sise ni omi iyọ ati ki o dara si otutu otutu. O tun le lo ọja ti o gba silẹ, ṣugbọn pẹlu awọn ewa titun, saladi n ni itunra diẹ sii ati itunra.
4. Gbẹ igi ti adie pẹlu apo, gbiyanju lati ko awọn okun. Gbẹ alubosa, pese apẹrẹ saladi ti o tobi tabi awọn agolo kekere.
5. Layer isalẹ ti "Olivier" gbe igbọri adiye, lẹhinna - alubosa, kukumba ti a yan, poteto, Karooti, ​​kukumba titun, eyin, Ewa. Kọọkan kọọkan ti wa ni greased pẹlu awọn mayonnaise ti ile, adalu pẹlu iyo ati ata. Pẹlu awọn eso oyin ti o ku ti o ku ati alubosa alawọ ewe ṣe ọṣọ si apẹrẹ ti a ṣetan.

Saladi ti aṣa "Olivier" pẹlu soseji ati cucumbers ti a yan ni fun Odun titun: ohunelo fidio

Paapa saladi ibile "Olivier" pẹlu awọn cucumbers ati awọn sausaji ti a yan ni a le ṣe awọn ti o wuni ati ti o wuni fun awọn alejo lori isinmi Ọdun titun. Fun eyi, awọn atunṣe diẹ nikan to ni. Fun apẹẹrẹ, rọpo awọn epo Vitamini ti a tutuju, dipo ti mayonnaise ti o gbin, lo ounjẹ ti a ṣe ni ile, lati awọn ẹfọ ẹfọ ti a ko lati ṣe idẹ ni bankan, ki o si fi awọn eyin sii ni opin pupọ ni ori "poached". Wo ohunelo fidio ti igbesẹ fun igbasilẹ ibile "Olivier" pẹlu soseji ati kukumba.

Nkan ti o dara saladi "Olivier" pẹlu ekan ipara oro - ohunelo pẹlu fọto

Idaraya ti awọn isinmi Ọdun Titun ọkan ni ọna kan tabi miiran fi iyọọda diẹ sii lori awọn ẹgbẹ ti wa ni ẹrẹẹjẹ nipa awọn kalori ti a jẹ. Lati yago fun awọn abajade ti ko yẹ, a ṣe iṣeduro ki o rọpo mayonnaise ọra ti o wulo ni awọn saladi ati awọn apẹrẹ pẹlu inalori kekere-kalori ekan ipara. Awọn ohun itọwo ti awọn ounjẹ awọn ayanfẹ rẹ kii yoo ni ipa, ṣugbọn akoonu ti o nira wọn yoo dinku ni ọpọlọpọ igba. Saladi pupọ ti o dun gan "Olivier" pẹlu ekan ipara obe gẹgẹbi ohunelo wa pẹlu aworan kan jẹ ohun ti o daju!

Awọn ounjẹ pataki

• Soseji Moscow 350 g
• waseji wara - 220 g
• poteto - 4 PC.
• Karooti - 4 PC.
• alubosa boolubu - 0,5 PC.
• alubosa alawọ - 4 stems
• eyin ti o tobi - 6 PC.
• Ewa pickled - 400 g
• kukumba pickled - 3 PC.
• kukumba alawọ ewe - 2 PC.
• kekere-sanra ekan ipara - 4 tbsp.
• ọya ti dill - 1 opo
• iyo ati ata

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. W awọn poteto naa ki o si fi wọn sinu igbadun, ge awọn Karooti nla ni idaji. Tú awọn ẹfọ pẹlu omi ati ki o ṣe ounjẹ lori alabọde ooru titi ti o ṣetan.

2. Feto poteto ati Karooti tutu ati peeli. Ge awọn ẹfọ ti a ṣọ sinu awọn ege kekere.

3. Moscow ati sausage wara tun ge sinu cubes. Awọn ẹyin fi oju kuro ni shkallupa ati gege daradara. Peeli awọn Ewa, gige awọn cucumbers titun ati salty.

4. Darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ni ibẹrẹ jinna. Ti o ba wa ni ọpọlọpọ awọn wakati ọfẹ ṣaaju idiyele ajọdun, maṣe rirọ lati kun Olivier, bibẹkọ ti yoo ni akoko lati ṣàn.

5. Idaji wakati kan ki o to sin, pese ekan ipara oyinbo. Fun eleyi, kí wọn epara ipara ti o sanra, ata ati ki o dapọ pẹlu awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ ti dill. Ṣetan-ṣe obe igba pẹlu kan ti nhu saladi "Olivier" gẹgẹ bi wa ohunelo. Abajade yoo ṣe ju gbogbo ireti rẹ lọ.

Ohunelo ti ko tọ fun saladi igba otutu "Olivier" pẹlu awọn shrimps

Saladi "Olivier" le jẹ o yatọ gidigidi - pẹlu soseji ati ngbe, pẹlu adie tabi ahọn, paapaa pẹlu ẹja tutu tabi koriko ẹdọ. Ṣugbọn awọn eniyan diẹ ni lati gbiyanju iyatọ ti o yatọ julọ ti ẹja Ọdun Ọdun Ibile ti - "Olivier" pẹlu awọn ẹda ati awọn ẹtan. Rirọpo nikan ni awọn eroja meji tabi mẹta ninu ohunelo igbasilẹ, o le gba titun cardinally, oyimbo dani, ṣugbọn kii ṣe ohun elo ti o dun ju. Igbesẹ igbesẹ fun igbadun oṣu igba otutu kan ti o ni "Olivier" pẹlu awọn shrimps wo siwaju sii.

Awọn ounjẹ pataki

• mu oriṣi ẹrin - 200 g
• awọn shrimps jinna - 300 g
• kukumba titun - 300 g
• gherkins - 5 PC.
• eyin boiled - 5 PC.
• avocado - 1 PC.
• lẹmọọn - 0,5 PC.
• Ewa fi sinu akolo - 300 g
• alubosa alawọ ewe - 1 tan ina re si
• kalori-kekere kalori - 2 tbsp.

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Awọn ohun elo ti a ṣe ati awọn ti a fi adan ni a ti ge si to awọn cubes kanna. Fi ohun elo diẹ silẹ fun apẹrẹ "Olivier".
2. Awọn ẹyin fi oju kuro ni shkallupa ati ki o ge si awọn ege pupọ.
3. Fresh cucumbers ati gherkins lọ, iru si eja ati ede.
4. Epa iṣan Vitamini. Agbe oyinbo ge ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn oun.
5. Awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ ni a ge. Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan saladi nla kan.
6. Fún Olivier pẹlu awọn mayonnaise kekere-sanra. Fi satelaiti lori apẹrẹ awo kan nipa lilo oruka ti onje wiwa. Olukuluku ọṣọ ni a ṣe ọṣọ pẹlu ewe ti parsley ati gbogbo ede.

Ni ibere lati ṣeto awọn saladi ti o dara julọ "Olivier" fun Odun titun 2017, o dara lati yan ohunelo pẹlu itọju ti o tobi julọ. Pẹlu soseji tabi pẹlu adie? Pẹlu kukumba salted tabi alabapade? Pẹlu mayonnaise "Provencal", bi Lucien Olivier tabi pẹlu ti ibilẹ ekan ipara obe? O wa si ọ! Nigba miran Ọdun Titun "Olivier" ti Ọdun Titun le jẹ diẹ ti o yẹ ju awọn igbadun ti o ṣe pataki julọ ati awọn ilana ti ko ni.