- Eso - 1/4 Ife
- alubosa - 1 St. sibi (finely ge)
- sherry - 1 1/2 aworan. awọn spoons
- epo olifi - 4 1/2 aworan. awọn spoons
- olu - 450 Giramu
- bota - 1 St. kan spoonful
- ọya - 100 Giramu
- alubosa alawọ - 1/2 ago
- Thyme - 1/2 Teaspoon
- aifọwọyi - 2 Akọ. sibi (ti ge wẹwẹ)
- pecorino - 60 Giramu
- iyo ati ata - 1 Pin (lati lenu)
1. Tẹlẹ lọla si 190 C. Fi awọn eso naa sori okun ti a yan (dì e yan), beki fun iṣẹju 8-10. Lẹhinna tẹ aṣọ toweli kan. 2. Illa awọn ijinlẹ ti a ti ge, awọn ọfin ati awọn teaspoons 1/4 ti iyo ni ekan kan. Fi fun iṣẹju 5. Ṣiṣẹ pẹlu fifọ whisk 2 1/2 epo tablespoons. 3. Tú epo ti o ku sinu apo nla frying. Fi ina alabọde kun. Yo 1/2 tablespoon bota. Nigbati bota ti wa ni foamed, fi idaji awọn olu, bakanna bi idaji rẹ. Akoko pẹlu iyo ati ata. Cook fun iṣẹju 5 iṣẹju ni sisọpo. Lẹhinna tun tun ṣe pẹlu kanna idaji awọn olu. 4. Dọpọ ọpọlọpọ awọn olu pẹlu alubosa. Cook miiran 2 iṣẹju. 5. Daradara dubulẹ awọn letusi fi oju lori kan platter. Fi awọn ọya ati awọn olu kun. Tú obe ati ki o sin si tabili.
Iṣẹ: 4