Reed gaari - ọja asiko kan

Okun iyanrin ti awọ brown ti o ni idasilẹ ti a fi mulẹ lori awọn shelves ti ile oja wa. Ọpọlọpọ ni i kà pe o wulo ọja, awọn ẹlomiran ni iṣowo kan nipasẹ awọn onisowo. Kini iyato laarin aarin suga ati gaari funfun to funfun?

Gusu brown jẹ abawọn koriko ti a ko le yan. Ni irunfẹlẹ fọọmu gaari koriko jẹ funfun kanna bi beet. Awọn aifọwọyi pataki ti awọn ọja ti a ti fọ ni niwaju awọn impurities ninu wọn, eyi ti o wa lẹhin ṣiṣe wẹwẹ ti robi pẹlu phosphoric ati formic acid, sulfur dioxide and agents bleaching. Gbẹkeke ti ko ni atunse ko ni ṣe, nitori pe o ni atẹgun ti ko ni alaafia ati olfato. Reed suga ni ọna ti ko ni imọran nikan AamiEye, nini caramel aftertaste. Reari suga kii ṣe ọja titun-fangled, itan rẹ jasi ọpọlọpọ ọdunrun. O wa si Europe lati atijọ India. Ni orilẹ-ede wa, suga han ninu awọn ọdun XI-XII, ati ni ọdun 1719 ti a ṣe iṣelọpọ ile-iṣẹ iṣelọsi akọkọ. O jẹ itọju ti o niyelori, to wa fun awọn ọlọrọ diẹ. Nikan lẹhin ọdun 100 bẹrẹ si ṣe agbega gaari beet.

Ọpọlọpọ gbagbọ pe gaari oyin jẹ kere si caloric ju beetroot. Sibẹsibẹ, wọn ni o fẹrẹ si akoonu kanna kalori. Ṣugbọn suga brown ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo: potasiomu, kalisiomu, iṣuu soda, irin, iṣuu magnẹsia ati irawọ owurọ. Awọn ohun alumọni wọnyi ni a ri ni irọrun, eyi ti o fun awọ ati caramel si suga. Fi kun gaari ti a le fi kun si tii tabi kofi ni kere si opoiye, nitori o ṣeun diẹ sii ni apapọ.

Ounjẹ igbasẹ ti a ba tun jẹ gaari nipasẹ idaduro awọn eefin ti a ti mọ ni awọ brown. Ma ṣe tu suga ninu omi lati pinnu idiyele rẹ. Ibẹrẹ ti wa ninu awọn ipele ti o wa ni oke oke ti awọn kirisita suga ati ki o tu iyara, bẹ paapaa suga adayeba ti o ni omi jẹ brown.

Mọ daju pe gaari le jẹ nipasẹ itọri caramel ati itfato, eyiti o jẹra lati forge. Bakannaa o tọ lati fi ifojusi si orilẹ-ede abinibi. Ti o dara ju suga ni Cuba, erekusu Mauritius ati ni Latin America.

Suga lati inu ohun ọgbin lo kii ṣe pẹlu awọn ohun mimu, ṣugbọn o tun lo ni lilo pupọ. Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ Caramel, puddings, pies ti wa ni pese lilo iru suga kan. O fun friability pẹlu ẹdọ ati adun pataki si awọn pies.

Orisirisi awọn orisirisi awọn ti a ko le yanari gaari. Gbogbo wọn yatọ ni awọn ohun itọwo wọn.

Demerara jẹ adari to dara pẹlu itọwo ẹlẹwà kan. O dara julọ fun kofi, awọn eso eso ati eran ni idari suga.

Muscovado jẹ gaari Barbados. Ti a lo fun fifẹ awọn apẹrẹ, ṣiṣe awọn didun ati fiffee.

Turbinado jẹ Ilu Hawahi, o ko patapata ti wa ni itanjẹ.

Black Barbados - pupọ pupọ ati dudu julọ. Ti a lo fun ṣiṣe awọn ounjẹ ati awọn akara akara.

Reed suga jẹ ọja ti awọn eniyan jẹ fun ọpọlọpọ ọdun. O ṣeun ko dun pẹlu itọwo ati igbona rẹ, ṣugbọn o ṣe itọju ara eniyan pẹlu awọn nkan to wulo.