Pike perch ni warankasi soufflé

1. A ge awọn ọmọ wẹwẹ ti perke (ge awọ ara lati ẹja akọkọ). Ku Eroja:

• Pike-perch fillet - 500 Giramu
• Wara - 1/4 Ife
• Warankasi (gouda) - 50 Giramu
• Iyẹfun - 2 Atiku. awọn spoons
• Eyin - awọn ege meji
• Ero epo - Lati lenu (fun frying)
• Ata, iyo - Lati lenu

Ilana

1. A ge awọn ọmọ wẹwẹ ti perke (ge awọ ara lati ẹja akọkọ). Ẹja eja n wọn pẹlu ata ilẹ ati iyọ. 2. Ṣe itunra fọọkan ti o frying, o tú epo kekere kan ati pe iṣẹju kan lati ẹgbẹ kọọkan ni awọn ege eja ti o din. 3. Lati ṣeto fifẹ kan lori kekere grater, bibẹrẹ warankasi ki o si dapọ wọn pẹlu ẹyin yolks. 4. Kọ awọn ọlọjẹ sinu ẹmu alaṣọ-iduro. Ni adalu warankasi, fi awọn ẹya ti o pa nipasẹ awọn apakan, fi iyẹfun naa kun ati lati isalẹ si isalẹ, dapọ ohun gbogbo daradara. 5. Lubricate epo ti o ni mimu ti o tutu, gbe jade awọn ege ti perke perke ki o si fi kún u pẹlu oyinbo. Fun ọgbọn iṣẹju a fi sinu adiro, iwọn otutu jẹ ọgọrun ati ọgọrin iwọn. 6. A pin pinpin ti a ṣetan sinu ipin ati pe a le firanṣẹ lẹsẹkẹsẹ si tabili.

Iṣẹ: 4