Bọtini oṣuwọn Yi ohunelo ti mo kọ lati ọdọ ọrẹ kan lati Switzerland. Laisi ibajọpọ pẹlu awọn ilana ibile wa, awọn iyatọ nla wa ni igbaradi ti awọn pancakes, tabi omelettes, gẹgẹbi ni ọna Faranse ti wọn pe nibẹ awọn iru awọn ọja ti o da lori awọn ẹyin ti a nà. Ni akọkọ, ninu esufulawa, a ko ṣe iwukara iwukara tabi iyẹfun oyinbo kan, iyẹfun naa gbọdọ jẹ danu. Ẹlẹẹkeji, o yẹ ki o "isinmi" ṣaaju ki o to yan fun idi kanna: lẹhin ti o ba ni fifun, o yẹ ki o fi iyẹfun lọ ni ominira lati awọn nfa afẹfẹ. Pẹlu awọn iṣeduro wọnyi, pancakes ti wa ni ndin iyalenu nìkan, ni kiakia ati irọrun. Wọn ti wa ni daradara ti baamu fun eyikeyi pancakes stuffed. O nlo kikún ti o dun pupọ ti warankasi ile kekere. Ayika, eyiti a fi awọn pancake yipo si lati oke, sin kii ṣe gẹgẹ bi ohun ọṣọ, ṣugbọn tun ṣẹda awọn itọsi afikun ti itọwo.
Eroja:- Iyẹfun alikama 0,5 tbsp.
- Wara 0,5 tbsp.
- Omi 0,5 tbsp.
- Iyọ 0.5 tsp.
- Eyin adie 2 PC.
- Curd 200g
- Suga 2 tbsp. l.
- Eka adie 1 PC.
- Ọdunkun sitashi 2 tsp.
- Lẹmọọn oje 2 tsp.
- Omi ṣuga oyinbo 2 tbsp. l.
- Lẹmọọn 1 PC.
- Awọn eso ajara jẹ dudu 2 tbsp. l.
- Eleda igi tutu 2 tbsp. l.
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Bota 25 g
- Ero igi gbigbẹ oloorun 0.5 tsp.
- Igbese 1 Eroja fun awọn iyipo pancake, pẹlu nkan ati awọn pajawiri, wa ni ọpọlọpọ, ṣugbọn ni awọn ipele kekere.
- Igbese 2 Mura awọn esufulawa nipasẹ didọpọ wara pẹlu omi ati eyin, ati lẹhinna fifi iyọ ati iyẹfun kun. Esufulara ti o dara lati mu nipasẹ ọwọ: pẹlu kanbi tabi whisk, awọn lumps ti n pa. Fi esufulawa silẹ lori tabili fun idaji wakati kan.
- Igbesẹ 3 Bọ awọn pancakes ni apo frying ti o gbona. Ilẹ ti wa ni lubricated pẹlu lọrun pẹlu epo sunflower pẹlu fẹlẹ.
- Igbesẹ 4 Ni kete bi awọn ẹgbẹ ti pancake bẹrẹ lati lọ kuro ni odi ti pan-frying, tan-pancake ati ki o ṣe beki ṣe e ni apa keji.
- Igbese 5 Agbo awọn pancakes ti a yan ni ipile kan. Lati iye idanwo yii, o gba 6 pancakes, ti o ba wulo, o le mu iye naa pọ sii.
- Igbese 6 A darapo warankasi Ile kekere, suga, sitashi, ẹyin ati 1 teaspoon ti lemon zest ninu ekan, whisk titi ti o fi dan.
- Igbesẹ 7 Fi omi ṣuga oyinbo ati omi ti o wa ni aropọ titun, ki o si tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi.
- Igbese 8 Ni ipari, fi awọn raisins ti a ti wẹ ati awọn ti o gbẹ, dapọ.
- Igbese 9 Lubricate awọn pancakes pẹlu curd ki o si yika oka.
- Igbese 10 Fi awọn eerun naa sinu satelaiti ti yan, greased pẹlu bota.
- Igbese 11 Illa awọn akara alade, eso igi gbigbẹ oloorun ati almondi, fi bota ti o ni yo, ki ikun naa jẹ tutu tutu, ṣugbọn awọn iṣọrọ ṣubu. Ṣe akojọ awọn iyipo pẹlu ibi-iṣan ti o ku ati ki o fi wọn pẹlu awọn crumbs.
- Igbese 12 Ṣi awọn iyipo ni adiro fun iṣẹju 20 ni 180 ° C.
- Igbesẹ 13 Gbẹ eerun kọọkan ni idaji, sin pẹlu epara ipara. Ni awọn ohunelo atilẹba, a ti daba lati ṣiṣẹ pẹlu apricot tabi rhubarb jam, ṣugbọn, ninu ero mi, wọn ti wa tẹlẹ lẹwa dun, bẹ pẹlu ekan ipara - o kan ọtun.