Nkan ti o ni iwontunwonsi, agbara, awọn ilana


Ni gbogbo ọjọ ni awọn media nibẹ ni alaye titun ti o nipọn nipa ounjẹ ilera. Awọn ohunkankankan yipada ni kiakia ki a ko ni akoko lati tẹle awọn ayipada wọnyi. A wa ni idamu, ohun ti o wulo, ati ohun ti o jẹ ipalara, ohun ti o le jẹ ati ohun ti o ko le ṣe. Ni otitọ, ounjẹ ti o dara fun gbogbo eniyan ko le jẹ. Eyi jẹ o jẹ ẹni kọọkan. Ṣugbọn awọn agbekalẹ ipilẹ ti o wa ni ilera ti ko ni iyipada. Nitorina, ounjẹ iwontunwonsi: agbara, awọn agbekalẹ - koko ọrọ ti ijiroro fun oni.

Laanu, alaye ti o wọpọ nipa ounjẹ ilera jẹ nigbagbogbo awọn irohin ti o ni idaniloju, dipo awọn otitọ ti o daju ati otitọ. Awọn ẹgbẹẹgbẹrun ti awọn iṣẹ ti a tẹ jade wa lori ounjẹ, ṣugbọn ranti pe gbogbo wọn ni idanwo, awọn igba miiran da lori awọn ireti awọn oluwadi. Ni ipilẹ wọn, awọn ipinnu gbogbogbo ko le fa. Ati pe nitoripe ounjẹ ati ounjẹ ti di pataki ti iṣoro awujọ, iru alaye yii ni ibeere ti o ga. Kini ounjẹ ti o ni iwontunwonsi? Kini ni ẹhin ọrọ wọnyi ati pe o ṣee ṣe lati ṣẹda onje ti o dara julọ?

Awọn ounjẹ yẹ ki o wa ni iwontunwonsi - eyi ko kọja iyemeji. Kini eyi tumọ si? Ounjẹ ojoojumọ gbọdọ ni awọn orisirisi awọn oṣuwọn ti o yatọ fun igbesi aye, ṣugbọn ni awọn iye diẹ. Fun apẹẹrẹ, 60 mg ti Vitamin C, tabi 5 giramu ti iyọ. Lati jẹ alaafia ati ni ireti, o yẹ ki a jẹ awọn ounjẹ marun ati awọn ẹfọ marun ni ọjọ kan. Eyi ko tumọ si pe o nilo lati jẹ igba marun nigba ọjọ lati pa gbogbo eja saladi kuro. O kan diẹ ninu awọn àjàrà le kún ọkan iṣẹ. Iwọ yoo ni lati ṣe iṣiro "iwọn lilo" ti ara ẹni ti awọn vitamin pẹlu ori rẹ, ibalopo ati iwuwo.

Lilo agbara gaari yẹ ki o dinku

Imọran yii yẹ ki o ni awọn iṣan ti o ni awọn apoti inu apoti ti o ni ọkan ti ko ni iye ti gaari. Awọn amoye ṣe iṣeduro ṣiṣe iṣọrọ kika awọn akole. Ranti pe gaari jẹ ibeere ti o nira. Ohun pataki ni bi o ṣe gangan pe o pe. Glycemic index (GI), eyini ni, alaye nipa ohun ti yoo jẹ ipele glucose ninu ẹjẹ lẹhin ti njẹ ọja naa. GI ti ga ni GI, ti o ga ipele ipele ti ẹjẹ. Lilo awọn ounjẹ pẹlu GI giga nyorisi sisẹ ni didasilẹ ni ipele gaari ni esi si "shot" nla ti insulini. Bayi, ni akoko iyan, iwọ yoo jẹ itara fun awọn ohun ti o dùn - wọn n mu ilosoke to ga ni iwọn gaari ninu ẹjẹ. Ni igba diẹ o ni irọrun iṣaro ti nyara, o ni agbara pupọ ati okan lati yanju awọn oran igbesi aye. Eyi ni ero ti awọn gaari - "eke" agbara. Sugbon eyi jẹ ipa-kukuru kukuru, bi abajade eyi ti iwọ ko tun pada si ipele kanna ti o wa ninu ẹjẹ, ati ipele yii paapa ti isalẹ. Nigbana ni o lero pupọ ti ebi npa, ṣugbọn o tun sùn. Diẹ ninu awọn eso bi awọn peaches, cherries, plums ati eso-ajara pọ ni itọnisọna glycemic kekere, nitorina wọn ko fa iru isunmi kiakia ni insulin. Maa ṣe gbagbe pe awọn eso ati ẹfọ jẹ awọn orisun ti o dara julọ ti a npe ni "awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically", bakanna bi Vitamin C.

Ṣugbọn ṣe akiyesi: ipele gaari ninu ẹjẹ jẹ gidigidi to ṣe pataki! O ṣeese lati ṣe itọju rẹ patapata lati inu ounjẹ ni eyikeyi ọran. Ọkan nkan ti didara chocolate yoo ko ipalara fun ọ - ni ilodi si, yoo mu okun rẹ lagbara ati ki o mu igbega rẹ. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ọja, ani ninu awọn abere kekere, le yi lọ si ipele ti glucose, eyiti o jẹ irufẹ fun gbigba awọn ohun elo adipose.

Bawo ni nipa sanra?

Awọn eniyan ti o ni ala ti nini awọsanma ti o dara julọ, nigbagbogbo ma nfa ara wọn kuro ni lilo awọn ọmu eyikeyi. Wọn ro pe eyi jẹ ipilẹ ti onje ti o ni iwontunwonsi, ẹya kan ti awọn ilana wọn ko ti kọ ẹkọ rara rara. Eyi jẹ pataki ti ko tọ! Lẹẹkansi, akiyesi pe diẹ ninu awọn fats ti ko ni iyasilẹ jẹ pataki fun igbesi aye. Awọn onibajẹ onjẹjẹmu yẹ ki o yẹ pupọ ninu ounjẹ, paapaa epo ti a ti npa, eyi ti o ni iriri atunṣe bayi. Awọn ẹranko ẹranko ko wulo fun igbesi aye, bi a ti rii nipasẹ awọn milionu ti awọn vegetarians ati oogun oogun.

Sibẹsibẹ, wọn jẹ awọn trans fats paapaa ti o lewu, ti o ni, awọn ti a ti tunmọ si atunṣe itọju ooru. Ọpọlọpọ, nitori ọpọlọpọ awọn onisegun n pe fun ounjẹ ounjẹ yara kan. O wa ni aaye "ounje ti o yara" pe wọn lo epo epo ti a leralera. O nlo fun sise, fun apẹẹrẹ, awọn didin french tabi awọn donuts, awọn aja gbona tabi awọn hamburgers. Oro yii nmu awọn nkan ti o ṣe iṣeduro iwuwo ere lẹhin iwọn lilo akọkọ ati o le jẹ carcinogenic. Ounjẹ yara tun ni akoonu ti kalori pupọ ga. Ọsan ounjẹ kan nigbati o ba n ṣẹwo si ile ounjẹ ounjẹ yara kan ni o jẹ awọn kalori 1000, bi o tilẹ jẹ pe ni aye deede ojoojumọ o nilo lati jẹun diẹ ẹ sii ju awọn calori 1,500 ọjọ kan. eyini ni, ounjẹ kan jẹ fere gbogbo oṣuwọn ojoojumọ.

Dinku gbigbe iyọ

Iyọ tun jẹ ọkan ninu awọn nkan to ṣe pataki fun igbesi aye, ṣugbọn nikan ni iye 5 g fun ọjọ kan. Eyi le ṣe awọn iṣọrọ laisi fifi ounje kun diẹ si ounje wa. Otitọ ni pe iyọ ti wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Awọn amoye gbagbọ pe awọn iyọyẹ yẹ ki o farasin lapapọ lati inu awọn ibi-idana wa, nitori awọn ọja ounjẹ onijagbe ti tẹlẹ ju pupọ. Fun apẹrẹ, ni akara ibile ati iyo iyokọ ni fere iwọn lilo ojoojumọ fun gbogbo 100 giramu. Gbogbo wa nifẹ iyọ, kii ṣe aṣa nikan, o jẹ iwa buburu. Dipo awọn ti a ti kọ ni 5, a jẹ nipa 12-15 giramu iyọ fun ọjọ kan. Laanu, awọn ara ti o dahun fun ilera ni ilera ni orilẹ-ede wa ṣe aiyeyeyeye isoro yii. Ni awọn orilẹ-ede ti a ti gbegbasoke, bi Denmark, Ijoba Ilera ti pese aṣẹ lati dinku iyọ iyọ ninu awọn ọja. Awọn ilana ti iru awọn ilana bẹẹ ni o ṣafihan, ati awọn abajade ti iyọ iyọ ninu ara wa ni gidigidi. Nikan kan otitọ fun apẹẹrẹ: ni awọn orilẹ-ede ti ilosoke iyọọda ti iyọ ti kọja, o wa nọmba ti ko ni iye ti awọn igbẹ ati iku ti o to ọdun 60. Ranti pe ipinnu iyọ ni ounjẹ jẹ iwa buburu. Jẹ ki a gbiyanju lati ṣiṣẹ lori eyi, nitori titọ awọn patikulu funfun ni eyikeyi ohun-èlò pa apanju nla ati iyanu ti awọn ẹfọ, awọn ẹran ati awọn ọja ifunwara. Ati ni ṣiṣe ipalara fun ilera wa.

Cholesterol

Cholesterol jẹ dandan fun iṣẹ-ṣiṣe ti ara - laisi o ko ni awọn oludoti gẹgẹbi awọn homonu tabi biẹ acids ti o wulo fun awọn ọmọ wẹwẹ. Ṣugbọn nigbati o ba tobi ju, o bẹrẹ lati kojọpọ ninu awọn ohun elo ẹjẹ, nfa atherosclerosis. Ninu iṣọn-ẹjẹ, iṣan ẹjẹ ti wa ni abẹ, lẹhinna awọn ti o ni ischemia ati okan wa ni ipa. Bayi, fifọ idaabobo awọ jẹ pataki julọ.

Ṣugbọn o ṣe pataki lati mọ pe awọn imọran ti "dara" ati "buburu" cholesterol wa. Alaye ti o to julọ julọ ti a gba, ti a ba ṣe idanwo ẹjẹ, eyi ti o fi ipele ti idaabobo awọ han ninu ẹjẹ, pinpin rẹ si awọn ida. Cholesterol ni awọn ẹya ara meji: ti o dara (HDL) ati buburu (LDL). A fẹ lati dinku ipele ti "buburu" idaabobo awọ, eyiti o ṣe rọọrun sinu awọn odi ti awọn abawọn. Gẹgẹbi awọn amoye, ipele ti idaabobo awọ "buburu" ko yẹ ki o kọja 130 mg / dl. Idaabobo awọ "dara" yẹ ki o wa ni o kere 35 miligiramu / dl. ninu awọn ọkunrin ati 40 mg / dl. ninu awọn obinrin, lakoko ti iye iyeyeye idaabobo ninu ẹjẹ ko yẹ ju 200 mg / dl lọ.