Mo ṣe idiyele idi ti ọrọ "nitrates" ni o bẹru wa? Ninu Imọ, awọn wọnyi ni awọn iyọ ti ko ni ailagbara ti nitric acid, eyi ti awọn eweko n gba lati inu ile bi ohun ti o wulo. Awọn ẹfọ lai loore ati awọn iṣẹ wọn lori ara eniyan kii ṣe tẹlẹ. Opoiye naa ṣe pataki! Ti nkan yi ba n gba pupọ sinu ohun ọgbin (nitori idapọ ti iṣelọpọ ti ile pẹlu iyọ), o jẹ ki o jade ni iṣura! Sibẹsibẹ, oluṣe akọkọ ti ipalara pẹlu awọn ẹfọ tete kii ṣe awọn iyọti ara wọn, ṣugbọn awọn nitrites ti a ṣe lati ara wọn. Titẹ ẹjẹ naa, wọn le fa ipongbe ikolu ti atẹgun, fọ kuro ni iṣẹ ti inu ikun ati inu ara, mu ki oncorrhiza, ati lilo iwọn lilo kan ti o pọju lodura nro irokeke ti o to. Dajudaju, awọn iṣoro wọnyi le ṣee ṣe nikan ninu ọran ti ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ. Sibẹsibẹ, fun ni pe o jẹ fere soro lati pinnu iye ti "kemistri" ninu ewe tabi eso nipasẹ oju, ṣọra ko ni dena.
Nipa ọna, awọn iyọọda ojoojumọ ojoojumọ ti awọn loore, gẹgẹbi awọn iṣeduro WHO, jẹ 3.7 iwonmu fun 1 kg ti iwuwo ara.
Eweko yatọ ni agbara wọn lati ṣagbe loore ati awọn ipa wọn lori ara eniyan: awọn iṣiye to gaju (to 3000 iwon miligiramu) - awọn ọya ewe, awọn beets, awọn radishes ati awọn melons; Ni alabọde (400-900 mg) - zucchini, elegede, eso kabeeji, Karooti, cucumbers; / kekere (50-100 iwon miligiramu) - ẹfọ, sorrel, poteto, alubosa, awọn tomati, awọn eso ati awọn berries.
Igbasilẹ idiyele fun akoonu ti loore (80% loke iwuwasi!) - Ibẹrẹ radish. Eyi jẹ nitori awọn ini rẹ lati fa ọrinrin lati ilẹ (pẹlu awọn loore).
Maa ṣe awọn ẹfọ eefin pupọ pẹlu awọn ẹfọ eefin.
Yan awọn eso ti ogbo ati tọju wọn sinu firiji (ni iwọn otutu otutu, iṣeduro ti loore ninu awọn ounjẹ mu sii). Nipa ọna, awọn saladi ti a ṣe lati awọn ẹfọ akọkọ, o jẹ wuni lati lo kii ṣe apamọwọ - nwọn nmu awọn iyọ nitọmu salusi.
Iṣẹ amurele
O ṣeun, awọn ọna pupọ wa lati din iwọn ipo ewu ti awọn ẹfọ akọkọ lai lọ kuro ibi idana ounjẹ rẹ! Ni akọkọ, a nilo lati yọ awọn leaves meji tabi mẹta ti o tobi ju ati apọn - nibẹ, bi ofin, kemistri n ṣajọpọ. Lẹhinna fi omi ṣan eso naa daradara pẹlu fẹlẹ (o le ṣawari omi omi: 1 tablespoon fun lita ti omi, fi omi ṣanmọ ni deede). Ki o si mọ ọ daradara: awọn Karooti ati awọn cucumbers - ge ni ẹgbẹ mejeeji nipasẹ 1 cm, ge awọn radishes lati awọn radishes ati awọn tomati. Ni alawọ ewe ati letusi yẹ ki o jẹ awọn leaves nikan, kii ṣe ara (nwọn npọ loore). O tun le ṣe ẹfọ ṣaaju lilo fun idaji wakati kan. Eyi yoo gbagbe 25-50% loore. Ti o ba n tẹsiwaju sise, o ko miiran 25-50% ti "kemistri". Ọna ti o munadoko julọ - sise: fi awọn ẹfọ ti o tọ sinu omi laisi iyọ (iyọ - ni opin ti sise), ṣeun, lẹhinna ṣi awọn broth. Nipa ọna, nigba ti frying, awọn irọra ti wa ni laisi aiṣededeba ti o kere julọ - nikan nipasẹ 10%. Ṣugbọn awọn ekan, oyimbo, itewogba: ninu eso kabeeji ti a pese sile ni ọna yii, tẹlẹ ni ọjọ karun ọjọ ipele ti loore ti dinku nipasẹ idaji.
Dajudaju, tun wa awọn ifarahan pẹlu ọna yii - iye awọn vitamin, alas, tun dinku dinku. Kini o yẹ ki n ṣe? Awọn aṣayan pupọ wa: o le ṣe idaduro ifẹ si "odo ati tete" (ni awọn eso ilẹ pẹlu awọn loore jẹ nigbagbogbo ibere kikun), o le dagba ọja ẹja kan (saladi, alubosa, ọya ti o ni eegun) ni ile lori windowsill, tabi dabaru idaamu ti Vitamin pẹlu tii alawọ tabi oti ascorbic. .. Yiyan jẹ tirẹ!
Kii ṣe iyọ ẹru nitõtọ ...
Diẹ ninu awọn onimo ijinle sayensi wa ninu ero ti o ni iyọ si awọn aarọ ti o dara julọ wulo fun ara wa! Normally eniyan kan funrararẹ n pese soke si 25-50% ninu awọn agbo-kemikali yii, o jẹ iyokù nipa ounjẹ. Ati pe wọn wa ninu awọn ẹran ọja, omi, ọti. Tẹlẹ ninu apo iho ti o wa labẹ ipa ti awọn kokoro arun nitrate ti wa ni iyipada sinu awọn nitrites, pẹlu ọfin tẹ inu inu. Gẹgẹbi awọn imuduro ti awọn oluwadi Swedish, a ti ṣe ipilẹ ti kii ṣe ọpọlọpọ carcrosgenic nitrosamines, bi o ṣe wulo fun afẹfẹ afẹfẹ eniyan (eyi ti o mu ẹjẹ mu silẹ ninu ikun, idaabobo rẹ lati inu gastritis, ọgbẹ ati awọn ipa ti awọn oloro ibinu).