Eye ni Gẹẹsi
Eroja: adie, Tọki, Gussi tabi pepeye
Mimọ mẹta, 75 giramu ti bota, ata dudu, 3 giramu ti cumin, 5 giramu ti paprika, 5 giramu ti sage, 100 giramu ti akara funfun, 2 apples sweet and sour. Ọgọrun giramu ti raisins, 100 giramu ti almonds, alubosa 3, 50 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ, 3 lẹmọọn, ọya, iyo.
Igbaradi. A mu eye, tọju rẹ pẹlu ata ati iyọ inu ati ita. Fun itẹsiwaju, ge kekere ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa ati ki o din-din ni ọra. A ti ge akara funfun ti o ni funfun sinu cubes, dapọ pẹlu sage, kumini, lẹmọọn, raisins, apples and almonds. Ohun ounjẹ ti a ṣe silẹ ti a ṣe daradara ti a ko si ni nkan ti o nipọn pẹlu ọlọjẹ, tọju eye pẹlu lẹmọọn lemon ati ki o jẹ bota ti o ṣan pẹlu paprika.
A fi eye naa sinu apamọ pataki kan tabi bankanti ki o fi sii fun wakati mẹta ni adiro ti o gbona. Lati adie bo pelu erupẹ awọ, o yẹ ki o tu silẹ fun iṣẹju 30 tabi 40 lati inu banini tabi apo. A yoo ṣe ẹṣọ ọṣọ ti a ṣe-ṣe pẹlu apples ati ọya.
Awọn aṣayan
Awọn ẹrún ti wa ni kiakia ti pese ati ni itọwo to dara.
Eroja: 3 iyẹfun tablespoons, 1 ẹyin, 150 giramu eran, ata, iyo lati lenu.
Igbaradi. A ti ge eran naa sinu awọn ege, kii ṣe diẹ sii ju igbọnwọ 1 inimita, a yoo ge kuro ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu alakan ati salting. Mu ẹyin 1, fi diẹ wara tabi omi, iyọ, ata ati ki o ṣe apọn-ori. Oun ti a ti pa ni yiyi ni iyẹfun ati jẹ ki o sọkalẹ sinu awọn ẹyin. Fẹ ni ipẹgbẹ frying kan daradara, ninu epo epo. Awọn aṣayan jẹ dara lati jẹ nigbati gbona.
Usibek pilaf
Eroja fun awọn ounjẹ 10: 1 kilogram ti mutton, kilo kilogram ti Karooti, 300 milliliters ti epo epo, 1 kilogram ti iresi, 4 bulbs alabọde, 1 tablespoon ti zira, 1 teaspoon ti awọn irugbin coriander, 1 tablespoon ti barberry ti o gbẹ, 2 gbẹ awọn eti tobẹ, 2 awọn olori ata ilẹ, iyọ.
Igbaradi.
1) A yoo wẹ iresi ni omi pupọ. Omi gbọdọ jẹ kedere.
2) A yoo wẹ ọdọ-agutan naa ki a si ge o sinu cubes. A yoo nu awọn Karooti ati awọn alubosa 3. Alubosa ge sinu awọn idaji idaji diẹ, awọn Karooti ge sinu awọn gun pipẹ pẹlu sisanra ti 1 centimeter. Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto lati awọn husks, ṣugbọn maṣe pin si awọn nkan-oogun.
3) Ibi ikun ti a fi ọpa tabi oṣupa jẹ kikan, a yoo tú epo ati jẹ ki a sun titi ina ina yoo fi han. Fi afikun boolubu ati ki o din-din titi dudu, yọ kuro lati pan.
4) Fi awọn alubosa ati, stirring, din-din titi awọ dudu-dudu fun iṣẹju 7. Fi eran naa kun ati ki o din-din titi o ti pari. Fi awọn Karooti silẹ, din-din fun iṣẹju 3, laisi ibaraẹnisọrọ. Lẹhinna jọpọ ohun gbogbo ki o si ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa 10, fara ni irọrun.
5) A le lo coriander ati ziru ni ọwọ wa, fi sii si zirvak pẹlu barberry. Awa o ṣe ikini. Jẹ ki a ṣe iná alabọde ati ki o ṣeun titi karọọti jẹ asọ fun iṣẹju 7 tabi 10. A yoo tú sinu omi farabale ni Kazan, awọn igbọnwọ meji to ga. Jẹ ki a fi ata ti o gbona. A yoo dinku ina ati awọn ipilẹ zirvak wakati kan.
6) A wẹ irun rirọ, jẹ ki omi ṣan, tẹ iresi daradara lori dirvak, mu ina naa jẹ ki o si jẹ ki o wa sinu omi ti o ni omi ti o wa ninu ọfin ti o ni ideri pẹlu iyẹfun ti 3 inimita.
Nigbati omi ba fi oju silẹ, tẹ ori awọn ata ilẹ sinu iresi, ṣe ina alabọbọ ati ṣiṣe. A yoo lu iresi pẹlu ariwo diẹ. Ti ohun ba jẹ aditẹ, ṣe diẹ ninu awọn iresi si isalẹ. A ṣe ipele ti oju, a fi ami kan si ori apole, ki a bo o lati oke. Jẹ ki a ṣe ina kekere ati ki o lọ kuro ni pilaf fun iṣẹju 30.
Akara oyinbo pẹlu ẹfọ ati paprika
Eroja fun awọn ounjẹ 4: 1 kilogilo oyinbo gbigbona, 4 paprika ti a ti wẹwẹ, 2 tablespoons eweko, 3 tablespoons ge ata ilẹ, 1 teaspoon ata dudu, ½ teaspoon iyọ.
Igbaradi. Ge ibẹbẹbẹ naa, sọ di mimọ lati awọn fiimu ati ki o di i pẹlu twine. Ni ekan ti a dapọ, iyọ, ata dudu, ata ilẹ ti a ṣan, eweko, paprika, epo epo. Ti pese sile fun adẹtẹ ti a yoo ṣe apẹrẹ yii ki o si fi sinu firiji fun wakati meji. A yoo gbona epo epo-nla ni apo nla frying. Fẹ itọlẹ tutu titi ti a fi ṣẹda egungun, fi si ori kan ti o yan ki o si fi sinu adiro, kikan si 220 iwọn. Sise iṣẹju 20 tabi 25.
A yoo gba eran lati inu adiro, yọ twine, bo o pẹlu bankan ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna ge gegebi o mu ki o mu omi ti o ni eso.
Meji medallions ni Faranse
Eroja fun awọn ounjẹ 4: Akara oyinbo ti o ni ẹdun, awọn ila 8 ti ẹran ara ẹlẹdẹ, 300 giramu ti ẹdọ adiẹ, 3 tablespoons ti awọn crumbs ti akara funfun, 50 giramu ti sanra, 50 giramu ti champignons, 1 alubosa, 50 giramu ti champignons. Ẹyọ kan, bunkun bunkun, 150 milimita ti ọpọn ti ajẹ, waini funfun ti o gbẹ, ẹran frying, ata, iyọ.
Igbaradi.
1) A ge ọra naa sinu cubes. Ẹdọ yoo jẹ, gbẹ, ge. Awọn alubosa yoo di mimọ ati fifẹ. Olu wẹ, gegebi daradara. Frying pan frying, fry fun iṣẹju meji sanra. Fi awọn olu, alubosa, ẹdọ, ata, iyo, ilẹ laurel ilẹ. Fry lori ooru to gbona fun iṣẹju 4, yọ kuro lati ooru.
2) Jẹ ki a ṣe itọlẹ si isalẹ ki a si fi sinu idapọ, ki o si pa wọn si ilẹ ti o nipọn. Fi awọn akara akara ati awọn ẹyin, dapọ ohun gbogbo.
3) A yoo wẹ eran naa, gbẹ, ge o kọja awọn okun si awọn ege mẹjọ. Lehin na a yoo lu awọn ege wọnyi kuro pẹlu fifẹ idana. Natur mẹta awọn ege pẹlu ounjẹ ati iyo.
4) Lori awọn ege mẹrin a yoo ṣe itankale ounjẹ kan. Lori awọn ege ti eran pẹlu kikun kún awọn iyokù ti awọn ẹran.
5) Awọn medallion kọọkan ti a we ni awọn ege meji ti ẹran ara ẹlẹdẹ, gbe ni ọna-ọna. Sare fry medallions ni pan, din-din fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan.
6) Nigbana ni a gbe awọn medallions wa sinu ẹda, jẹ ki a tú ọti-waini naa. Ṣiṣẹ lori alabọde ooru laisi ideri, titi omi yoo fi dinku nipasẹ idaji. Lọgan ti a ba da awọn medallions. Fi iṣan omi gbona, dinku ooru ati ṣiṣe labẹ ideri fun iṣẹju 20.
Pies pẹlu ọdọ aguntan
Eroja fun awọn ounjẹ 4: 600 giramu ti ọmọdekunrin, 10 awọn oludari nla, 1 gilasi ti ọpọn ti ajẹ ti o lagbara, 4 awọn ẹṣọ alimọra, 1 gilasi ti ọti-waini pupa. Apapọ ori ti ata ilẹ, awọn igi ti rosemary, awọn oriṣiriṣi awọn awo ti o ti npa epo, 1 ẹyin, 3 tablespoons ti epo olifi, 1 iyẹfun ti epo epo, ata dudu, iyo lati lenu.
Igbaradi. A ge ọdọ aguntan sinu awọn ege kekere, ata ilẹ, gige awọn alubosa, awọn olu ati pe a yoo ge wọn sinu awọn ibi. Ṣe ounjẹ eran pẹlu epo olifi, ata, iyọ, din-din ni epo olifi ni igbọnlẹ frying tutu titi ti wura fi gbona. Fi eran naa sori apata, ki o si din awọn ata ilẹ ati alubosa titi ti wura fi wa ninu apo frying, lẹhinna fi ata, iyọ, rosemary, olu ati ki o din-din fun iṣẹju 3 tabi 4, da ẹran pada si pan. A tú omi ṣan ati ọti-waini, mu u wá si sise, dinku ooru ati ipẹtẹ fun wakati kan. Lubricate pẹlu awọn awọ 4 epo-epo fun awọn pies. Ayẹyẹ kan ti a fi pamọ si isalẹ ti m, fi ¼ ti ounjẹ minced, a bo apẹrẹ pẹlu iyẹfun miiran ti esufulawa, a dabobo awọn egbegbe, a ti ge iyẹfun pipọ. Gún iho fun wiwa, awọn oju ti wa pẹlu awọn ẹyin. Ṣeki fun iṣẹju 25, ya kuro ninu fọọmu naa ati beki fun iṣẹju 10.
Oyan igbẹ adi
Eroja: 1,5 kg loin, ata dudu - awọn igba meji ni ipari ti ọbẹ, awọn ege wẹwẹ 10, 1 teaspoon iyọ.
Eroja fun apple obe: 500 giramu ti apples ti awọn igba otutu, ¼ eso igi gbigbẹ, kan tablespoon ti lẹmọọn oje, 75 giramu gaari.
Igbaradi. Yan awọn apples sinu awọn ẹya mẹrin, yọ to mojuto, ṣa ni 250 giramu ti omi, fi lẹmọọn lemon ati eso igi gbigbẹ oloorun. Nigbati awọn apples jẹ asọ ti o wa ni igba sise, a mu eso igi gbigbẹ oloorun, awọn apples yoo wa ni kikọ nipasẹ kan sieve.
Koreku ati eso iyo iyo iyo, napipuem clove ki o fi fun wakati 1,5, ninu apo-ọra ti o wala, ti o gbona si iwọn 180. Lẹhin akoko yii, a ya kuro kuro lori apẹrẹ apple, ki a fi si i fun ọgbọn iṣẹju diẹ. Nigbati oke ti kuro ti bo pelu erupẹ awọ, pa agbọn, fi eran silẹ fun iṣẹju mẹwa 10 ni lọla. Ṣaaju ki o to sin, ge awọn ẹran ti kuro sinu awọn ege.
Awọn ẹdun adiye adie
Eroja: 6 ẹsẹ adie, breadcrumbs, 1 ẹyin ẹyin, 1 alubosa, 200 giramu ti olu, ata ati iyọ.
Igbaradi. Yọ abo kuro awọ ara adie ati ge egungun. Ge eran naa pẹlu ọbẹ tabi jẹ ki o kọja nipasẹ onisẹ ẹran. Akara oyinbo ati alubosa finely ge, fry ni epo sunflower titi o fi rọ. Fi ata ti a pese silẹ ati iyo lati lenu, darapọ daradara pẹlu Olu ati alubosa. Pẹlu iwọn agbara ti a gba ti a bẹrẹ lati yọ awọ-ara kuro, lẹhinna a ṣe ẹgbẹ awọn ẹgbẹ pẹlu okun dudu. Ni ọna, a sọkalẹ awọn ẹsẹ ni akọkọ sinu awọn ẹyin ti o ti lu, lẹhinna sinu awọn akara breadcrumbs. Fẹ o lori ooru kekere titi o fi di brown.
Oun eran pẹlu awọn tomati ati olu
Eroja: Ọra ẹlẹdẹ 800, 200 giramu ti awọn champignons, 300 giramu wara-kasi ti awọn onipẹdi to lagbara, awọn tomati 3 tabi 4, iyo, ata.
Igbaradi. A ge awọn apẹja pẹlu eran, a yoo lu o daradara ki o si fi ata ati iyo ṣe itọwo, ki a si fi si ori ibi idẹ. Lati oke lori eran ni a yoo fi awọn olu gbigbẹ naa silẹ ati pe a yoo bo pẹlu awọn iyika ni ẹgbẹ kan tomati. A yoo mu adiro lọ si iwọn igbọnwọ 190, a fi iyọ pẹlu warankasi grated ati lẹhin iṣẹju 35 tabi 45, ti ṣaja naa ti ṣetan.
Ti din koriko
Eroja: Giramu 800 ti awọn filleti ti awọn turkey, 50 milimita ti waini ti o dara, 5 tabi 6 ege ẹran ara ẹlẹdẹ, 10 ege ngbe, ẹgbẹpọ basil, epo olifi, iyọ, 2 cloves ti ata ilẹ.
Igbaradi. Ni aarin ti fillet a ṣe atẹgun gigun, a yoo ṣii nkan kan, bi iwe kan. Illa awọn ata ilẹ ti a fi ṣan, epo olifi ati ki o ṣe idapọ yi adalu ti Tọki. Ni arin fillet a fi ẹka ti basil ṣe, ati lati oke a fi apata naa silẹ. Jẹ ki a pa eye naa ki o si ke ge. Oorun yoo gbona si iwọn 200. Ṣe awọn ọlọjẹ lori fọọmu greased, ni isalẹ a yoo tú ọti-waini diẹ kan. Ṣẹ awọn fillet fun wakati kan, fun igbagbogbo o tú omi tu silẹ. Fun iṣẹju 20 ṣaaju ṣiṣe imurasilẹ a yoo fi awọn ege ẹran ẹran ara ẹlẹdẹ kan.
Adie pẹlu awọn eso ati awọn tomati
Eroja: 2 awọn ọmọbirin adie, 80 giramu ti awọn eso cashew, awọn ẹka rẹmeji meji, 200 giramu ti warankasi lile, iwonba ti awọn tomati kekere, epo alaba fun frying, iyọ.
Igbaradi. Oorun yoo gbona si iwọn 180. Fillet ge sinu awọn ila ati ki o din-din ni epo titi brown brown, iyọ. Cashew brown lai epo lori apo frying. Awọn fọọmu ti a ti beki, epo o, fi adie, eso ati awọn tomati sinu rẹ. Ṣaaju ki a fi o ni lọla, pé kí wọn pẹlu awọn ege wara-kasi ati thyme.
Adie oyinbo adie
Ni kiakia pese awọn ọsin adie, wọn ni awọn kalori diẹ ati opolopo amuaradagba ti o wulo. Awọn obe Wolinoti n fun ẹja yii ni ohun itọwo olorin, nitorina o jẹ pipe fun tabili igbadun.
Eroja: 50 milimita ti epo olifi, 4 halves ti awọn ọsin adie pẹlu egungun ati awọ ara, 100 giramu ti iyẹfun, ata, iyọ lati lenu, 2 tablespoons ti ọti-waini, oṣuwọn lemon tabi cognac. Meji tablespoons meji ti balsamic kikan, 1 ge wẹwẹ alubosa, 100 giramu ti walnuts ti o nipọn, 1 tablespoon ti omi, 1 teaspoon ti cornstarch, 70 giramu ti ipara ipara, 125 milimita ti broth adie.
Igbaradi.
1) Idaji-pese adie ọsin salted, peppered, eerun ni iyẹfun.
2) Ninu apo nla frying, sisun epo olifi ati ki o din-din rẹ lati gbogbo ẹgbẹ ti igbaya, lẹhinna gbe wọn lọ si ibi idẹ ati ki o beki titi ti a da ni adiro.
3) Jẹ ki a fi i silẹ ni ibi ti o wa ni frying nibiti bota ti wa ni sisun, ki o gbona ati ki o din alubosa titi o fi jẹ asọ.
4) A fi ọti-waini funfun, ibudo, ọti-waini sinu ọpọn frying ti o si mu u, ti o nmuro titi di idaji ti omi ti fi silẹ.
5) Fi awọn epara ipara, agbọn egbọn ati ki o fi jade, aruwo, obe 5 tabi 7 iṣẹju.
6) A yoo fọ sitashi ninu omi, a yoo fi sinu obe. Mu si sise, simmer lori o lọra fun iṣẹju kan. A ata, obe obe.
7) Fi awọn eso si inu obe, gbona, gbera.
8) Polly obe awọn ọmu ti a ṣe-ṣetan ati ki o sin o si tabili.
Nisisiyi a mọ bi o ṣe le ṣaja awọn ounjẹ ẹran fun tabili Ọdun Ọdun tuntun. A nireti pe o gbadun awọn ilana ti awọn ounjẹ n ṣe awopọ, ati boya ọkan ninu wọn yoo ṣe ẹṣọ tabili ounjẹ rẹ.