Ọmọde nigbagbogbo nbeere lati tọju rẹ pẹlu "ipalara" ti o yatọ - lẹhinna o fẹ pizza, lẹhinna hamburger. Ati kini nipa ounjẹ yara jẹ julọ ipalara?
Oja Gbigbọn (ọbẹ ni bun)
Ni aja to dara julọ pẹlu bun, o fẹrẹ iwọn idaji ti ojoojumọ (DNP), diẹ sii deede 45% ti awọn ipalara ti o lagbara (ti o ni idapọ), diẹ ẹ sii ju idamẹta DNP (38%) iyọ, ati pẹlu:
19% awọn ounjẹ ti awọn kalori,
13% ti LDL idaabobo awọ,
24% ti DNP ti awọn fats,
15% ti DNP ti awọn carbohydrates,
1,5 g ti awọn ipalara trans fati.
Soseji, gẹgẹbi ofin, ni pupọ diẹ sii ni soy ati sitashi ju eran. Ati kemistri ounje n ṣe itọwo rẹ, awọ ati aitasera. Awọn afẹfẹ, nigba ti o mu omi duro, mu iwọn didun soke. Ati awọn olutọju le gba wọn laaye lati tọju fun igba pipẹ. A ṣe sisunse soseji lori irinabu ati, nitorina, le ni awọn carcinogens.
Bun ti wa ni deede lati inu iyẹfun ti ko dara julọ ati ni awọn afikun awọn ounjẹ kemikali ko kere ju burger kan fun hamburger. Mayonnaise tabi ketchup jẹ tun ni o kere julọ, pẹlu ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ ati iwọn awọn tomati.
Pizza Pizza (1/4 pizza, 180 g)
Ti o ba jẹ pizza yii, o fẹrẹ iwọn idaji rẹ lojoojumọ fun iyọ (DNP 47%) ati awọn ipalara ti o dara (DNP 46%), kẹta fun idaabobo awọ (DNP 35%) ati awọn ọra (DNP 31%), fun mẹẹdogun - nipasẹ awọn kalori (DNP 24%).
Pizza kan ti a ṣe daradara, fun eyi ti o dara ti o wa ni ẹrún ati awọn ẹfọ, o le wulo ati dun. Ṣugbọn fun ounjẹ yara, awọn ohun elo ti o kere julọ ati ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ ni a maa n lo nigbagbogbo, ṣiṣe ọja yi ni ko yẹ.
Awọn ipilẹ ti pizza (akara): iyẹfun bleached, suga, soy tabi epo owu, potasiomu potasiomu ti ajẹmọ. Pọọdi Pizza le ni iyipada sitashi ati awọn olutọju.
Awọn kikun fun pepperoni pizza ni ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ: nitrite sodium, BHA, BHT, awọn ounjẹ.
Nla burga
Lẹhin ti o jẹun nikan hamburger nla kan, o yoo fẹrẹ idaji ninu iyasọtọ rẹ lojoojumọ lori iyọ ati awọn ipalara ti o ni ipalara (dalu). Ninu rẹ, iyo 46% (!) Iyo DNP ati 45% (!) DNP ti ko nirara. Ni afikun, o ni ọpọlọpọ awọn nkan miiran ti ko ni nkan: 25% ti afikun ti ounjẹ ti awọn kalori ati idaabobo awọ, 37% ti ọra ti DNP, 15% ti DNP ti awọn carbohydrates, fere 2 awọn suga gaari, 1,5 g ti awọn ọlọjẹ ọlọjẹ ọlọjẹ. O ti jẹ ki o ṣeun lori gilasi ati, nitorina, le ni awọn carcinogens. Ko si awọn afikun ounjẹ ni eran, ṣugbọn ni bun ati obe - ọpọlọpọ awọn afikun ati awọn miiran kii-ounjẹ. Akara: baluched alikama alikama, omi ṣuga fructose giga, epo soybean pẹlu awọn trans fats, sulphate, kaboneti ati silicate kalisiomu, soy iyẹfun, emulsifiers, awọn apẹrẹ ikorun, calcium propionate preservative. Eran: epo oyinbi, ga-fructose omi ṣuga oyinbo, suga, propylene glycol alginate, awọn oludasile sodium ati potasiomu benzoate, EDTA.
Iyẹ ti adie (awọn ege mẹta, 150 g)
Lehin ti o jẹ awọn iyẹ mẹta nikan, iwọ yoo din idaji rẹ lojoojumọ fun idaabobo awọ, 45% fun awọn ọmu ati 40% fun iyọ. Ni afikun, iwọ yoo gbe 24% awọn kalori DGP ati 18% ti DNP ipalara
(awọn ti o ni agbara). Le ni awọn carcinogens.
O jasi yoo jẹ yà lati kọ pe awọn iyẹ ko ni adie 15%, ṣugbọn omi, phosphates ati iyọ. Ninu obe ti a fi mọ wọn, ọpọlọpọ awọn soy ati awọn afikun ounjẹ (diacetate soda, silikoni dioxide).
Shaurma
Fun shawarma, ẹran ẹlẹdẹ ti o dara julọ tabi adie ti lo, igbagbogbo paapaa, - sise lori gilasi ati iyọ fi kun ni excess, "boju-boju" gbogbo awọn idiwọn ti eran. Ti eran ko ba ti ni jinna, o jẹ rọrun lati jẹ oloro. Ninu ẹran lati inu irun ori omi, awọn ẹran ara korin ni o wa nigbagbogbo. Sauces, ketchup ati mayonnaise fun shawarma ni awọn ti o kere julo ati pẹlu ọpọlọpọ awọn afikun awọn ounjẹ. Lavash jẹ dara ju awọn aṣaja fun awọn hamburgers ati awọn aja ti o gbona, ṣugbọn ipo yii ko yipada.