Kaabo caviar fun igba otutu - awọn ilana pẹlu fọto kan - laisi sterilization, Awọn ika ọwọ, ni Ilẹaaria pẹlu awọn tomati, laisi frying

Lara awọn ọpọlọpọ awọn aṣa ti awọn caviar tiketi eggplant ni akọkọ. O ṣe ko yanilenu, nitori iru ohun elo yii kii ṣe igbadun, igbadun ati igbadun, ṣugbọn tun wulo. Oro naa "caviar eggplant" pẹlu eyikeyi iru canning, nigba eyi ti awọn ẹfọ ti npa, ti o kọja nipasẹ olutọ ẹran, ti a fọ tabi ge si awọn nọmba aifọwọyi. Fun awọn oriṣiriṣi awọn ọdun ti caviar le ṣee ṣẹ, ti sisun, ti o ni omi, ti a da lori irungbọn tabi ni agbiro. Nigbagbogbo a papopo paati akọkọ pẹlu awọn eroja afikun - awọn tomati, alubosa, zucchini, ọya, Karooti, ata ilẹ.

Ọpọlọpọ awọn ilana fun igba otutu ni ile, ati awọn ti o dara julọ ninu wọn da lori awọn ohun itọwo ti awọn ẹda ẹgbẹ nikan. Ẹnikan ni o dara julọ si caviar eggplant aye, bibẹkọ ti awọn ipanu ni Ilẹ-ijara. Awọn ẹya ara ẹrọ ti o yẹ nikan ti o ṣopọ gbogbo awọn ilana laisi idasilẹ ti a yan ati ti a yan daradara:

Fun sisẹ, yan awọn eso ti o pọn laisi ibajẹ pẹlu kan ti o dan danu awọ;
Eggplants yẹ ki o jẹ ipon ati imọlẹ-violet. Ti wọn ba jẹ asọ tabi awọ ni awọ brown, eyi yoo jẹ ifihan agbara wọn;
Ti awọn stems ba gbẹ ati wrinkled, o ṣe pataki lati akiyesi iru awọn ẹfọ. Wọn gbọdọ ti pẹ fun igba pipe lẹhin apejọ;
Ọpọlọpọ awọn igbeyewo ti wa ni dagba lori awọn iyọti, nitorina wọn ko le lo ninu awọn ilana igbaradi ile.

Kaabo caviar fun igba otutu "Awọn ika ọwọ" - igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ohunelo

Ohun ti a pe ni "caviar eggplant" ni ọpọlọpọ awọn iyatọ kakiri aye. Fun apẹẹrẹ, ni Georgia iru iru ẹrọ yii ni a npe ni ajapsandali, Moldovans ni saladi ti buluu, awọn Ju ni o ni ẹja, ni ila-õrùn kan mutabal. Laiseaniani, awọn ile-ile Russia ko mọ pẹlu gbogbo awọn ti o wa labẹ sise sise okeere, ṣugbọn o ṣakoso awọn ẹyin lati awọn ọdun oyinbo fun igba otutu "ṣe awọn ika ọwọ rẹ" gẹgẹbi ohunelo pẹlu aworan ti gbogbo eniyan le.

Eroja fun igbaradi ti caviar ile-iṣẹ "Awọn ika ọwọ" fun igba otutu

Igba alabọde alabọde - 5 PC.
Bulgarian ata - 2 PC.
Awọn tomati jẹ ipon - 2 PC.
alubosa tobi - 1 PC.
basil greens - 1 tan ina re si
ata ilẹ wa - 4 eyin
epo sunflower - 2 tbsp.
iyo ati ata - lati lenu

Awọn itọnisọna ni ọna-nipasẹ-igbesẹ lori ohunelo fun awọn ẹyin lati awọn igba otutu fun igba otutu "Awọn ika ọwọ"

Gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ ninu ohunelo fun awọn caviar ile, mura silẹ ni iye ti o tọ. Rii daju pe didara ati alabapade awọn ẹfọ naa.
Pọn rirọ eggplants ge lati stems ati ki o yọ peeli. Ge awọn eso ni awọn cubes nla bi 2 x 2 cm O le fi peeli silẹ, ṣugbọn ninu eyi eyi awọn ẹfọ yoo wa ni omi salọ fun iṣẹju 15.
Awọn alubosa peeli kuro ni apẹrẹ ki o si ge sinu awọn ege kekere. Ata ilẹ ati ewebe ṣan, gige, dapọ pẹlu alubosa. Fẹ awọn adalu ni epo-epo fun iṣẹju 3-5.
Ti o ba ṣee ṣe, yọ awọn tomati kuro lati ori apeli naa ki o ge si awọn ege kekere. Ni ọna kanna, gige ata Bulgarian. Fi awọn ẹfọ sinu alubosa ki o si tẹsiwaju lati pa kuro lori ooru gbigbona.
Ni adalu kan ti o nipọn, fibọ awọn ọdun ti a fi sinu rẹ, awọn turari ati epo-epo, jọpọ ohun gbogbo daradara. Bo iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ideri kan ki o si simmer fun iṣẹju 20 miiran.
Mu ibi-gbigbona gbona ni awọn apoti-idaji-lita ni ifoju. Vacuum fila awọn pọn ati ki o fi wọn si itura. Ile caviar ti a ṣe ile-ile fun igba otutu, iwọ ṣi awọn ika rẹ "ṣetan!

Aye caviar alawọ ewe fun igba otutu laisi sterilization, ohunelo pẹlu fọto

Awọn caviar kilasi lati awọn ododo lai si sterilization ninu awọn cellars Russian ti ri diẹ sii ju igba miiran lọ, ati pe idi ni pato. Awọn ẹfọ ti a ṣalaye ti a fi webẹ lọ kuro ninu ipanu ni o pọju opoiye ti awọn nkan to wulo. Nitorina, lati igbagbọ ni ẹyẹ naa ti dapọ pẹlu cellulose, pectin ati provitamin A, lati inu eso lemoni - ascorbic acid, lati alawọ ti parsley - vitamin B2, B1, lati alubosa - awọn epo pataki, iṣuu magnẹsia, fluorine, sulfur ... O ṣe soro lati ṣe ohunelo yii. Mura ni awọn ile-iṣẹ kilasi ile lati awọn abẹ ekun laisi sterilization fun igba otutu - ṣe afikun igbadun itoju pẹlu apẹrẹ ti o wulo.

Eroja fun igbaradi ti awọn caviar eggplant ayewọ lai si sterilization

Igba - 3 kg
ata ilẹ - 3 awọn olori
alubosa ti iwọn alabọde - 1 kg
Parsley alawọ ewe - 300 g
epo epo - 100 milimita
oje idaji lẹmọọn kan
Gbẹpọ granulated - 2 tbsp.
iyo ati ata - lati lenu

Itọnisọna ni igbese-ọna lori ohunelo fun awọn caviar eggplant ayewo fun igba otutu ni ile

W awọn eweko ti a ge gegebi awọn ẹya meji ati ki o beki ni adiro titi o fi jẹ asọ. Fa ẹran ara kuro ninu peeli ki o si gige lori igi ikun pẹlu ọbẹ didasilẹ.
Awọn alubosa peeli kuro ni ikudu ti o tobi ati ikun finely, ni ọna kanna ge awọn ọya ati ata ilẹ. Illa gbogbo awọn eroja ti a ti tujẹ pẹlu epo-ayẹfun, lẹmọọn oun ati turari.
Ibi ipẹtẹ ipilẹ ti o wa lori alabọde ooru labe ideri fun o kere ju iṣẹju 20. Ti awọn eggplants ko ni sisanra diẹ, o le mu iye epo si 150 milimita.
Fi awọn caviar ti o gbona sinu awọn ikoko ti iṣaju ati ki o bo pẹlu thermo-lids. Lẹhin ti itọlẹ pipe, gbe ẹṣọ naa sinu firiji titi igba otutu.

Tita igba otutu caviar fun igba otutu laisi frying - ohun elo ti o rọrun pẹlu fọto kan

Awọn ẹyin tutu lati igba ewe gẹgẹbi ohunelo wa lai frying le jẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise, ṣugbọn o dara lati tọju rẹ titi di igba otutu. Oṣu kan tabi meji lẹhin opin akoko ikore, itọwo awọn ẹfọ tuntun yoo ni akoko lati ni iranti ninu iranti, ati awọn ikunkọ ikore ti a fi sinu akolo yoo tan jade lati jẹ ojuṣe ti ounjẹ onjẹ. Pẹlupẹlu, awọn eyin ti ko nipọn lati awọn igba otutu fun igba pipẹ lati tọju paapaa ni awọn ilu ilu, laisi ọdun eyikeyi awọn ẹda itọwo iyanu.

Eroja fun sise ti o rọrun diẹ ninu awọn ẹyin ti o ni awọn ọdun lai lai frying

Awọ aro pupa - 1,5 kg
alubosa - 400 g
ata bibẹrẹ - 1,5 ori
ata Bulgarian lile - 600 g
lemon juice natural - 2 tbsp.
basil greens - 1 tan ina re si
epo ti a ti mọ - 50 milimita
iyo - 1 tbsp.
suga - 1 tbsp.
ata ilẹ - 1 teaspoon

Awọn ilana itoju fun ohunelo kan fun caviar eggplant igba otutu fun igba otutu

Igba otutu ti a ti yan, ti a yan fun igbaradi caviar fun igba otutu, fi omi ṣan daradara ati peeli. Ge awọn eso naa sinu awọn ipari gigun, igba akoko pẹlu iyo ati fi silẹ labẹ tẹ fun 1-2 wakati.
Bibẹrẹ Bulgarian ati peeli alubosa, gige finely, ọya ati ata ilẹ pẹlu gige ọbẹ kan. Fẹ awọn eroja lori ooru giga fun iṣẹju 3-5.
Fi omi ṣan awọn epoberg labẹ omi nṣan lati fi iyọ pupọ ati iwa kikoro han. Ni ekan jinlẹ, dapọ gbogbo awọn eroja, pẹlu bota ti o ku ati awọn turari.
Tan awọn caviar lori awọn agolo daradara ati ki o sterilize awọn parison ni omi farabale fun iṣẹju 30-40. Gbe soke ohun elo zucchini fun igba otutu labẹ awọn ideri irin. Tọju ọmọ malu ni ibi ti o dara dudu.

Bawo ni lati ṣaṣe awọn eso caviar: ohunelo fidio

Itoju itoju lati ọdun awọn ọdun ni ile ko rọrun fun gbogbo awọn ile-ile. Nigba miran ko rọrun lati ṣe idinku awọn kikoro kan, fara yọ peeli naa, tọju eso naa si iyọdajẹ ti o yẹ daradara tabi mu iwọn pipe ti awọn eroja jọ. Ohunelo fidio kan lori bi o ṣe le ṣayẹ awọn eyin eyin ni egbin fun igba otutu ni gidi fun awari awọn ọmọde ti ko ni iriri. Ṣọ ki o kọ ẹkọ! Bawo ni a ṣe le ṣaja caviar eggplant fun igba otutu:

Caviar lati awọn eka ati awọn tomati ni Ti Ukarain, ohunelo ti nhu

Ibi ibi gidi ti bulu Solanaceae jẹ India. Awọn ọmọ Europeu ti ni imọran pẹlu awọn ekanbẹrẹ ni orundun 4th BC, ṣugbọn kii ṣe titi di ọdun 9th ti a lo ni sise. Ni akoko pupọ, ohun ọgbin naa tan si agbegbe ti awọn eniyan Slavic. Loni julọ gbogbo awọn ará Russia ati awọn Ukrainians ti kẹkọọ lati mu awọn ohun elo ti o lewu kan ti o ni ẹẹkan ati ki o ṣe awọn ounjẹ ti n ṣe awari lati inu rẹ. Ọkan ninu wọn jẹ caviar ti ile ṣe lati inu ododo ati awọn tomati ni Ti Ukarain.

Eroja fun igbaradi awọn eyin lati awọn eweko ni Ti Ukarain fun igba otutu

awọn ile-ọdun ti iwọn alabọde - 5 kg
awọn tomati - 2 kg
Karooti - 500 g
alubosa - 350 g
rootlets ti parsley tabi seleri - 180 g
ọya - 30 g
iyo ti o wọpọ - 75 g
epo ti a ti mọ - 600 milimita
giramu granulated - 40 g

Awọn itọnisọna ni igbesẹ lori ohunelo fun awọn caviar eggplant pẹlu awọn tomati fun igba otutu

Eggplants w, ge sinu mugs ati ki o din-din ni epo Ewebe.
Awọn alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto, gege daradara ati ki o kọja kọja ooru ooru fun iṣẹju 3-5.
Wẹ tomati ati ki o ge si awọn ẹya mẹrin lati fi si caviar.
Ọya ati awọn gbongbo, gige, dapọ pẹlu awọn ẹfọ ati ki o kọja nipasẹ ounjẹ eran.
Oju-ara ibi-itọju awọ ati epo, tu fun iṣẹju 5.
Ṣe alabapin caviar si awọn agolo ati ki o sterilize ninu apo-omi kan pẹlu omi farabale fun iṣẹju 40-60. Ni opin akoko naa, fi ipari si iṣẹ-ṣiṣe pẹlu bọtini sisun kan ki o si gbe e si ori iboju tutu titi o fi rọlẹ patapata.
Jeki caviar lati awọn tomati ati awọn aubergini ni Ti Ukarain ni cellar, yara ṣokunkun, apo ounjẹ tabi ni firiji.

Caviar eggplant fun igba otutu jẹ sisẹ gbogbo. O le ṣee jẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi: fifẹ lori akara oyinbo kan, ṣiṣẹ pẹlu poteto poteto, dapọ pẹlu pasita, fifi si ipẹtẹ elede. Ṣugbọn awọn ọna diẹ sii lati pese caviar eggplant ni ile - pẹlu awọn tomati ati awọn Karooti, laisi frying ati sterilizing, ni ibamu si ohunelo ti aṣa ati ni Ti Ukarain. Eyi ti o dara ju iyokù lọ ni a le pinnu nipasẹ idanwo ati aṣiṣe.