Iwukara iwukara
Ni awọn iwulo ti o jẹ ilana kemikali wọn, iwukara jẹ ohun riru: o da lori iru rẹ ni ọpọlọpọ ninu awọn fọọmu rẹ. Ni akoko ti o ti wa tẹlẹ nipa ẹyọkan kan ati idaji ẹgbẹrun. Pẹlupẹlu, akopọ naa jẹ igbẹkẹle ti o gbẹkẹle lori alabọde ti eyiti iwukara naa ṣe isodipupo. Ni ọpọlọpọ igba wọn ni mẹẹdogun ti ọrọ ti o gbẹ ati omi ipọnrin. Oro ti o gbẹ pẹlu awọn iru bi irubo carbohydrates, awọn ohun elo ti ko ni nkan, nitrogen, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ.
Awọn ohun elo ti ko ni nkan ti o ni ipamọ nipasẹ potasiomu ati phosphoric acid. Ninu apa iwukara ti iwukara, awọn polysaccharides wa ninu rẹ, ati ninu awọn ọlọjẹ, awọn amino acids, eyiti o ni gbogbo awọn amusilẹ ti o yẹ; ninu ọra ni a le ri polyunsaturated ati awọn acids fatty lopolopo.
Orisirisi iwukara
Ọpọlọpọ iwukara iwukara ti kẹkọọ lati ṣe iyatọ ni opin ọdun ọgọrun ọdun ati tete ọgọrun ọdun: awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe ọpọlọpọ awọn idanwo ati ọpọlọpọ awọn iṣẹ lori koko yii ti kọ.
Lara awọn oriṣa iwukara akọkọ, ti a lo loni ni awọn iṣẹ-iṣẹ orisirisi, o le lorukọ bi a ti tẹ, yan, gbigbẹ lọwọ, ọti, atokọ, ọti-waini.
Ọna to rọọrun ni lati wa iwukara aṣiṣe - wọn ta ni eyikeyi itaja itaja, ti o ni awọn apo kekere; wọn ni igbesi aye afẹfẹ to gun ati pe o rọrun lati lo - paapaa ọmọde le ṣe ounjẹ wọn lori ipilẹ wọn.
Akara iwukara ti a mọ ni a tun mọ bi confectionery. Wọn jẹ diẹ sii idiju ni ibi ipamọ: ti o ba ti o ti fipamọ ni ita firiji, lẹhinna lẹhin ọsẹ meji wọn yoo jẹ alaiwu fun lilo, ati bi iwọn otutu ibaramu ba jẹ ọgbọn ọgbọn, aye igbesi aye dinku si ọjọ mẹta si mẹrin O ṣe iṣeduro lati fi wọn pamọ sinu firisa, yoo to lati ṣe itoju awọn ini wọn fun osu meji. Ṣaaju ki o to lo iwukara, a gbọdọ fọwọsi papọ pẹlu omi gbona.
Akara iwukara ni igbesi aye igbasilẹ ti o ba jẹ pe a ko ṣii apoti rẹ: ni ibi gbigbẹ tutu ti wọn le parun nipa ọdun meji. Ikarakara iwukara nilo ibi ipamọ ninu apo ti o nipọn ti a gbe sinu firiji - nitorina a le tọju wọn fun oṣu mẹrin.
Ṣe iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ gbọdọ wa ni tituka ninu omi gbona (apakan kan iwukara lori awọn ẹya mẹrin ti omi), fi fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna rirọ ati diẹ diẹ sii.
Akara iwukara ti o ni tuṣan ni o ni awọn ohun-ini kanna ati pe a lo wọn ni ọna kanna, sibẹsibẹ wọn ti ṣetan fun lilo lẹhin iṣẹju mẹwa ni omi gbona.
Gbogbo awọn oniruuru iwukara iwukara le ṣe idaduro iṣẹ wọn fun igba pipẹ ti o ba jẹ didi, ṣugbọn maṣe ṣe o ni abẹkan - wọn jẹ iyipada si awọn iyipada otutu ti o nfa awọn iwukara iwukara, ki a gbọdọ ṣi wọn silẹ ni pẹdii, ati pe omi gbọdọ wa ni igbona kekere lati tu wọn.
Akara iwukara Brewer yatọ si awọn ti a lo fun idanwo, ati pe ọpọlọpọ wa. O jẹ fun idi eyi pe awọn ọti oyinbo ọtọtọ ni awọn oriṣiriṣi awọ, ohun itọwo ati awọn abuda miiran. Fun apẹrẹ, El ṣe pẹlu iwukara pataki, eyi ti o kere julọ si oti ju awọn eya miiran lọ. Gẹgẹbi ofin, iwukara ti brewer wa ni irisi omi, fun idi eyi, ṣaaju lilo, ko beere iyọ.
A tun lo iwukara fun sise kvass, sibẹsibẹ, ninu idi eyi, lactobacilli tun kopa ninu ilana.
Awọn oṣere ti a lo lati ṣẹda awọn ọti-waini ayampansky ti o ni agbara ti o dara julọ fun aye ni alabọde pẹlu akoonu ti o ga julọ ti awọn alcohol ati iwọn otutu ti o ga julọ eyiti awọn idije miiran ṣe ku.
Nibẹ ni awọn orisirisi iwukara iwukara ti a ko lo fun fifẹ - onje tabi iwukara ounjẹ: wọn lọ nipasẹ itọju ooru ati lọ si ipo ti aisise, ṣugbọn awọn ẹyin wọn wa ni idaduro ni akoko kanna, eyiti o ṣe iranlọwọ fun itoju awọn vitamin, awọn ọlọjẹ ati awọn ohun elo miiran to wulo. Ni iru awọn vitamin pupọ, ati pe o le ra wọn ni awọn apa ti ounjẹ ilera ati awọn oogun.
Lilo iwukara
Awọn oriṣiriṣi iwukara iwukara ni a lo loni ni awọn iṣẹ oriṣiriṣi: vkvasovarenii ati pipọnti, ile ise - eyiti o wọpọ ni ibi-idẹ, ọti-waini, iṣelọpọ awọn ọja awọn ọja lasan, oogun (gẹgẹbi idibo ati olutọju awọn alaisan), sise.
Awọn oṣooṣu ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ọlọjẹ giga, nitorina a le ṣe afikun si wọn ni awọn ounjẹ orisirisi, ati awọn igbeyewo ni itọsọna yii ni a ṣe ni akọkọ kẹta ti ọgọrun ọdun, ṣugbọn iṣe yii ko ni ikede pupọ. O wa ero ti a le fi iwukara ṣe afikun si awọ ewe, eso kabeeji titun ati eso kabeeji, rassolniki, borsch, funfun iluk sauces.
Awọn agbara ti iwukara iwukara iwukara
Akara oyinbo adayeba ati iwukara ti brewer le ṣee lo bi oogun; Pẹlupẹlu pẹlu lilo wọn, awọn oogun pataki bi hephephytin, eyi ti a ti kọwe fun awọn alaisan pẹlu awọn ailera eto aifọkanbalẹ, awọn iṣoro awọ, hypovitaminosis ati awọn ailera ti iṣelọpọ, le ṣee ṣe pẹlu lilo wọn.
Ni ipo ikun omi, a le ni iwujẹ iwukara lati ọwọ olutọju ilera kan fun iṣakoso oral lati mu igbasilẹ ti awọn ohun elo ti o dara ju, mu iṣẹ ṣiṣe ti ikun, ifun ati pancreas, ṣe atunṣe ajesara ti ohun ara si orisirisi awọn arun ti o le fa nipasẹ awọn virus ati kokoro arun. Ati iwukara omi ni ipo yii jẹ diẹ wulo ju iwukara iwulo. Pẹlupẹlu, iwukara le ni ogun fun gastritis, enterocolitis, imularada lati awọn arun ti o buru. Lati ṣe itọju ominira nipasẹ lilo iwukara ni a ti ni idaniloju yẹ - dọkita gbọdọ sọ itọju naa.