Eja tio tutun fun igba otutu: awọn ofin ati awọn ọna ti o ti nbẹrẹ
Pẹlu išẹ to daaju to dara julọ le ti wa ni ipamọ fun igba pipẹ - lati osu 3 si 12. Lati rii daju pe ọja ni igbesi aye igbasẹ gigun, o ṣe pataki lati tẹle awọn ilana kan:
- Ṣaaju ki o to gbe sinu firisa, o yẹ ki o wa ni ẹda, ki o si wẹ daradara.
- O yẹ ki o gbe ọja naa sinu apoti apo afẹfẹ. O jẹ wuni lati lo igbasilẹ igbapọ fun idi eyi.
- Mura awọn ẹja pupọ ni awọn ipin diẹ. Fun package kọọkan tabi eiyan o dara julọ lati samisi pẹlu ọjọ didi.
- Nigba miiran fun ipamọ to dara julọ ọja naa ni bo pelu glaze. Fun eyi, awọn ọmọ-ọti wa ni omi salted ati ki o fi sinu firisa. Lẹhin igbati o ṣe atunṣe ilana naa, ọna yii ṣiṣẹda ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti yinyin.
Lati ọja ko padanu awọn agbara rẹ ti o wulo, o ṣe pataki lati pa a daradara ṣaaju ki o to jẹun. Thawing yẹ ki o lọra, ko si ọran ti o fi eja sinu omi gbigbona tabi ti o bajẹ ni adirowe onita-inita, bibẹkọ ti ọja naa yoo padanu pupọ julọ ti omi ati lẹhin igbasẹ ti di gbigbẹ ati ti ko ni itọsi.
Awọn ilana ti ngbaradi ẹja tio tutun fun igba otutu ni a le rii ni awọn alaye diẹ sii lori fidio:
Ohunelo ti igbasilẹ: Ajarekereli ti a fi sinu akolo ni omi marinade
A kà Majakereli ọkan ninu awọn ayanfẹ julọ ati awọn ẹja ti o gbajumo ni orilẹ-ede wa. Ẹnu rẹ ti o ni irun jẹ ninu ẹnu rẹ, ati õrùn ti o dara julọ jẹ ohun ti o le ṣe lati fi ẹnikẹni silẹ. A fun ọ ni ohunelo kan ti o rọrun fun ikore eja fun igba otutu, fun yi satelaiti o yoo nilo pupọ awọn eroja ati awọn gilasi gilasi 4 pẹlu agbara ti 0,5 liters.
Akojọ awọn ọja fun ejakereli ti a fi sinu akolo:
- Ejakerelile titun tabi titun ni tio tutunini - 4 awọn okú
- Karooti - 2 PC.
- alubosa - 2 PC.
- Bay fi oju - 4 PC.
- dudu dudu - 7-8 Ewa
- sunflower epo - 4 tbsp.
- iyọ - 4 tsp
Igbese-igbesẹ-igbesẹ fun sise:
- Ti o ba lo ẹja tio tutun lati pese ounjẹ ti a fi sinu akolo, lẹhinna o gbọdọ di atunṣe tẹlẹ, ati lẹhin gutting ati gige si awọn ege pẹlu sisanra ti iwọn 4 cm.
- Ṣe awọn ẹfọ naa. Fẹlẹ awọn alubosa pẹlu awọn Karooti, gige awọn alubosa sinu awọn oruka idaji, ki o si ge awọn Karooti sinu awọn ila.
- Sterilize awọn agolo ninu eyiti iwọ yoo pa eja naa, ati awọn lids.
- Fi si isalẹ ti kọọkan le ti bunkun bunkun ati awọn oyin diẹ ti dudu ata.
- Lori oke awọn turari, dubulẹ awọn igun-ẹja ti awọn ẹja, idaji awọn oruka ti alubosa ati awọn Karooti ti a ti tu.
- Ninu ekun kọọkan, tú 1 tsp. iyo ati ki o tú 1 tbsp. sunflower epo. Lẹhinna kun ikoko naa pẹlu omi ti o tutu.
- Bo ori kọọkan pẹlu ideri, ki o ma ṣe gbagbe lati yọ oruka oruka kuro lati inu rẹ akọkọ. Lẹhinna fi ounjẹ ti a fi sinu ṣiro, tan-an, ki o gbin o si 150 ° C ki o si ṣe ejakereli fun wakati kan.
- Nigbati akoko ba jade, yọ awọn pọn lati inu adiro, pa awọn lids, bo awọn agolo pẹlu ibora ti o nipọn ati fi silẹ titi ti wọn fi tutu.
Ṣe apẹrẹ ọja ejakereli fun ibi ipamọ ni ibi ti o dara ati dudu.
Mẹta ninu ọkan: ounjẹ ti a fi ṣe ile ti a fi sinu ounjẹ "Onjẹjọ onjẹjọ"
Ngbaradi awọn ẹja fun igba otutu, o le ṣẹda satelaiti ti o kun, ti o wa ninu awọn ẹṣọ, keji ati awọn ẹfọ. Iru ounjẹ ti a fi sinu akolo jẹ aṣayan ti o dara julọ fun irin-ajo irin-ajo.
Awọn ọja pataki fun sise eja:
- Pọn perch - 1,5 kg
- awọn tomati - 1 kg
- alubosa - 400 g
- Iwe Bulgarian - 3 pods
- Karooti - 3 PC.
- boiled iresi - 300 g
- epo sunflower - 200 milimita
- suga - 4 tbsp.
- dudu dudu - lati lenu
- iyo - 1 tbsp.
- apple cider vinegar - 2 tbsp.
Igbesẹ Igbesẹ-nipasẹ-Igbesẹ:
- Yọ eja kuro lati irẹjẹ ati viscera, yọ ori, iru, imu. Ge awọn perke perch ni awọn ege nla, fi wọn sinu awọ, fi omi, iyọ, fi awọn turari ati fifẹ fun igba 20-30.
- Rinse iresi daradara ninu omi pupọ ki o si sise titi o fi jinna.
- Wẹ tomati, ge awọn peeli ati ki o fi sinu omi ti o yan fun iṣẹju meji. Lẹhinna yọ fiimu ti o ga julọ kuro ninu awọn ẹfọ ki o si yi wọn kiri nipasẹ awọn ẹran grinder.
- Fikun ninu tomati puree idaji epo epo, sọ sinu ohun elo ti a fi ọmu ati sise lori adiro fun iṣẹju mẹwa 10.
- Lati ẹja eja yan awọn egungun, fi ọja naa kun apoti ti o ni awọn tomati ati ki o ṣe sisẹ satelaiti lori kekere ooru fun wakati kan.
- Wẹ, sọ di mimọ ati gige awọn ẹfọ naa. Fẹ wọn ni pan-frying ni iyokù ti epo-epo titi di asọ.
- Gbe awọn ẹfọ sisun sinu ẹja omija, akoko pẹlu iyọ, sọfẹlẹ satelaiti ki o si tú ninu kikan. Cook awọn pọọki-perch ni obe fun iṣẹju 20. Lẹhinna fi iresi naa kun ati ki o tẹsiwaju lati ṣawari awọn satelaiti fun iṣẹju 15-20 miiran.
- Ni awọn ikoko ti a ti fọ, gbe awọn perki perke, pa ideri ki o pa.
- Fi awọn ohun elo ti a fi sinu akolo pamọ pẹlu ibora ti o gbona ati fi silẹ fun igba diẹ. Nigbati awọn bèbe balẹ, tọju wọn fun ibi ipamọ ni ibi gbigbẹ tutu.
Eja ti n yannu si eyikeyi awọn adọn: sprat ni obe obe
Ifẹ si ọpa kan ninu obe kan tomati ninu itaja, iwọ ko mọ bi o ti dara ti o si wu ti ọja naa yoo jẹ si ọ. Ṣugbọn ti o ba pa ohun elo yi fun igba otutu lori ara rẹ, o le rii daju pe ni ipari iwọ yoo jẹ ounjẹ ti o le jẹ ti iṣun.
Eroja fun sprat ni tomati:
- sprat titun ni tio tutunini tabi titun - 1 kg
- karọọti - 0,5 kg
- awọn tomati - 1 kg
- alubosa - 0,5 kg
- tabili kikan - 3 tablespoons
- epo ewebe - 4 tbsp.
- Bay leaves - 2 PC.
- cloves - 3 buds
- suga, iyo, ata - lati lenu
Awọn ohunelo fun sise:
- Nigbati awọn ikore ikore fun igba otutu, ẹja ti a koju gbọdọ wa ni iṣaju ṣaaju, ṣugbọn o dara julọ lati lo awọn ohun elo titun.
- Ge ori ati ẹru lati inu ọpa ati ki o wẹ omi naa daradara.
- Wẹ tomati, sọ wọn pẹlu omi tutu ati peeli. Gbiyanju awọn ẹfọ ni ounjẹ eran.
- Peeli awọn alubosa, ge o sinu awọn cubes kekere. Peeli awọn Karooti lori titobi nla kan.
- Tú sinu saucepan epo epo, gbona o, din awọn alubosa ati awọn Karooti titi ti wura, lẹhinna fi awọn tomati, iyọ, ata ati gaari kun. Duro titi igbasẹ obe, lẹhinna fi eja sinu rẹ.
- Bo pan pan pẹlu ideri ki o ṣe simmer awọn sprat fun wakati 1,5. Fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to opin sise, fi awọn bunkun bun ati awọn cloves si satelaiti.
- Tú sinu saucepan tabili kikan ki o si sise ni obe fun iṣẹju 5 miiran.
- Pin pin ni awọn tomati gẹgẹbi awọn ikoko ti a ti sọ tẹlẹ, fi wọn si awọn ederi, bo pẹlu ibora ki o jẹ ki itọju naa ni itura.
Fi tutu awọn bèbe ni ipamọ ni ibi ti o dara.
Awọn ilana ti ngbaradi awọn eja ṣibajẹ ni ile le ṣee ri lori fidio:
A nireti pe imọran wa lori ṣiṣe awọn ẹja tio tutunini fun igba otutu, ati awọn ilana fun ẹja ti a fi sinu akolo, yoo wulo fun ọ.