Risotto
Eroja ti satelaiti:
- elegede-1 PC.
- oṣooro-1l
- alubosa -1 pc.
- iresi-250 g
- waini-funfun-1 gilasi
- Parmesan - spoonful
- Pulu-1 tan ina re si
- Ewebe epo-2. awọn spoons
- olifi epo -1 tbsp. kan spoonful
Peeli awọn elegede lati peeli ati awọn irugbin sunflower. Eran ara sinu awọn ege, fi sinu satelaiti ti a yan, greased pẹlu epo epo, ati beki fun iṣẹju 20 ni + 200 ° C. Ni igbona kan, fi awọn alubosa sinu epo olifi, fi iresi kun ati ki o tú awọn ọmọkunrin meji ti o gbona omi. Duro titi omi yoo fi gba, ki o si tẹsiwaju lati ṣawari sinu sisun, ki o ranti lati mu u gun (eyi yoo gba to iṣẹju 15). Fi gilasi kan ti waini, aruwo. Tesiwaju fifun oṣupa iyokù titi ti iresi yoo di asọ ni ita, ṣugbọn si tun ni agbara inu. Fi awọn elegede ti a yan, grated Parmesan ki o si wọn awọn risotto pẹlu parsley.
Awọn kukisi Madeleine
Eroja ti satelaiti:
- bota (ti o rọ) - 2 agolo
- suga - 2/3 ago
- fanila jade -1 wakati. kan spoonful
- Peel -1/2 tsp.
- eyin - 3 PC.
- iyẹfun -1-gilasi
- yan lulú -1/2 tsp.
- suga suga - 2 tbsp. awọn spoons
1. Bọnu bota pẹlu gaari, ibi-yẹ ki o jẹ airy. 2. Fikun fanila ati osan awọ. Ẹyọ ọkan kan. Lu awọn adalu fun iṣẹju 3-4. 5- Lọtọ illa iyẹfun ati ki o gaari suga. Lẹhinna a ṣe idapọ adalu ti o wa ninu isọ ẹyin. 6. Bo iyẹfun pẹlu fiimu kan ki o fi sinu firiji fun wakati meji. Ṣaju awọn adiro si 150C. Awọn fọọmu fun kuki ti wa ni opo pẹlu epo. Fi esufulawa naa si. 8. Ṣe awọn akara fun iṣẹju mẹwa 10-13.
Cassoule
- awọn ewa - 450 g
- adie -1 -aaya.
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 450 g
- itemole cloves -1 wakati. kan spoonful
- Bay leaves - 2 PC.
- sausages -450 g
- alubosa -1 pc.
- waini funfun funfun -1 gilasi
- tomati lẹẹ -1 tbsp. kan spoonful
- iyọ -1.5 st. awọn spoons
- kumini -1 tbsp. kan spoonful
- Ekan dudu ilẹ -1/4 tbsp. awọn spoons
- bota - 2 tbsp. awọn spoons
1. Rẹ awọn ewa fun alẹ. 2. Yọọ adie kuro lati adie, wọ o ki o si pa ọra nla. 3- Fun omi sinu pan, fi awọn ewa, adie, cloves, bunkun bay. Mu wá si sise (nigbagbogbo yọ eku kuro lati oju). 4. Din ooru ati din fun wakati kan. Lẹhinna gba adie. Ki o si tẹsiwaju lati ṣa awọn ewa fun ọgbọn iṣẹju 30 miiran. 5 Awọn adie, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn sausages gige. 6. Fa awọn ewa sinu apo-iṣọ. Lati broth gba awọn aṣọ laurel. Ooru epo ni aaye frying. Mu ẹran ẹlẹdẹ titi o fi ṣetan. Nigbana ni soseji sauté, lẹhinna awọn adie adie. 8. Fi alubosa ti a ge sinu apo frying. Fi ọti-waini, ṣaati tomati, 2 agolo ti a pese iṣan. Awọn aṣoju. Fi kumini ati ata kun. Mu wá si sise, saropo nigbagbogbo. Ninu awọn ikoko, dubulẹ awọn ewa akọkọ ni awọn ipele mẹta, lẹhinna ẹran ẹlẹdẹ ati awọn soseji. Nigbana ni lẹẹkansi, awọn ewa, ẹran ẹlẹdẹ ati awọn soseji. Kun gbogbo ibi-alubosa. 10. Fi awọn satelaiti ni adiro, ti o ti fi opin si 200C. Cook 1 wakati ati iṣẹju 15.
Beze
- ẹyin eniyan alawo funfun - 5 PC.
- suga - 500 g
1. Ya awọn ọlọjẹ kuro lati awọn yolks. 2. Ta awọn eniyan alawo funfun sinu ẹmu. 3. Maa mu suga (1-2 tablespoons). Lu titi ti ibi naa ti nipọn ati ipon. Ilẹ fifẹ ni a ṣe pẹlu iwe kika. Fi meringue ṣe pẹlu kan sibi tabi sisaa pastry. Fi awọn akara naa sinu adiro. Sushi meringue ni iwọn otutu ti 100 ° C. Igba akoko sise jẹ nipa wakati 1-1.5.
Epara ipara alakan
Eroja ti satelaiti:
- olu-300 g
- alubosa-1 PC.
- bota-2 tbsp. awọn spoons
- iyẹfun-1 tbsp. kan spoonful
- adie broth-4 adie
- ẹyin yolks-2 PC.
- ipara -1/2 ago
- iyo lati lenu
1. Alubosa finely ge ati ki o din-din, fi awọn olu olu (aruwo nigbagbogbo). 2. Ma še yọ kuro ninu ina, o tú ninu iyẹfun naa. 3. Fi awọn broth kun. Tan-ina si ina ati ki o ṣe ounjẹ naa fun iṣẹju 40. Jẹ ki awọn bibẹrẹ naa jẹ. Awọn olu ti n lu ni iṣelọpọ kan. 5. So onjẹ puree pẹlu broth ati sise lẹẹkan sibẹ. 6. Akoko igbadun pẹlu ẹyin yolks ati ọra ti a lu, salting.
Fẹ awọn ewe pẹlu awọn anchovies
Eroja ti satelaiti:
- Igba-2 PC.
- anchovies ninu epo-100 g
- wara lile (dara gruyère) - 200 g
- Bulgarian ata - 3 PC.
1. Eggplants ge sinu tinrin farahan. Awọn iyọ ati sisun ni epo olifi. 2. Ede Bulgarian ge sinu awọn ila ati ki o yan ni lọla. Ni awọn ti o ti pari awọn eggplants, akọkọ fi awọn ila ti o wa ninu Bulgarian ata, lẹhinna awo ti warankasi, ata miran ati awọn anchovies.
Eso kabeeji yipo
Eroja ti satelaiti:
- funfun kabeeji -1 PC.
- ẹran minced (eran malu + ẹran ẹlẹdẹ) -500 g ati akara (stale) - 100 giramu
- alubosa-2 PC.
- epo epo-epo -1 tbsp. kan spoonful
- Bota - 50 g
- ẹyin - 3 PC.
- oṣan ewe iṣan -1 -1 gilasi
- Ata obe - 3 tbsp. awọn spoons
- kumini -1/2 tsp.
- ata dudu, iyo - lati lenu
1. Eso kabeeji, peeli lori awọn leaves ki o si sọ awọn ẹya ti o nipọn. 2. Awọn nkan pẹlu akara, sisun ninu omi, fi omi sinu, fi awọn ẹyin, kumini, ata ati illa jọ. 3. Bọdi ti wẹwẹ ti o gbe lori awọn eso kabeeji, sọ wọn sinu apoowe kan. 4. Tita bota ni sẹẹli ti a yan, fi eso kabeeji kun ni wiwọ nibẹ, bo pẹlu broth ti o gbona pẹlu obe obe, ati okú ni adiro fun iṣẹju 35.
Iwọn ti owo
Eroja ti satelaiti:
- atẹjẹ ti o tutu - 300 g
- ge Parsley - 2 agolo
- iyẹfun - 1/3 ago
- ekan ipara -1/4 ago
- tabasco -1 - ju
- ẹyin eniyan alawo funfun-6 PC.
- ẹyin yolks-2 PC.
Fun kikun awọn satelaiti naa:
- warankasi tutu (fun apẹẹrẹ, Philadelphia) - 600 g
- ti a ti tẹ warankasi ile kekere (1% sanra) - 3/4 ago
- lemon oje -1 tbsp. kan spoonful
- mu iru ẹja nla kan - 250 g
- dudu dudu - lati lenu
1. Ni iṣelọpọ kan, jọpọ eso, parsley, iyẹfun, ekan ipara ati Tabasco obe. Nigbana, iyọ, ata. Fi awọn ẹyin yolks ati whisk ibi-ẹyin. 2. Yatọ si awọn squirrels. Gbe lọ 1/3 ti ibi-ipilẹ ti o wa ninu adalu owo ati ki o dapọ ohun gbogbo. Lẹhinna fi awọn ọlọjẹ to ku. 3. A gbe ibi-ipilẹ ti o wa jade si satelaiti ti yan. Cook ni lọla, kikan si 190 C, iṣẹju mẹjọ. 4. Fun fifun ni blanched ni iṣelọpọ ti o fẹrẹẹri ti o ṣe warankasi ile kekere. 5. Ṣe itọka eso akara ti a fi omi ṣan pẹlu lẹmọọn lemon. Ṣe apẹrẹ kan ti ibi-ilẹ wara-kasi kan. Lẹhinna gbe jade kuro ni iru ẹja nla kan. Lekan si, fi ounjẹ warankasi sii. Ata. 6. Fi awọ ṣe akojọja. Fi sii ni firiji fun wakati 4. Ṣaaju ki o to sin ge awọn eerun sinu awọn ege.
Cod ni Brazil
Mo fẹ pinpin awọn ohunelo kan lati Brazil. Ọpọlọpọ awọn olugbe Russia mọ nipa orilẹ-ede yii ti o ni pe ọpọlọpọ awọn epo opo ati awọn ẹrọ orin iyanu ni o wa. Lati kun aafo ni imọ, Mo dabaa lati wa ni imọran pẹlu onjewiwa agbegbe. Awọn ohunelo ti awọn satelaiti jẹ ti aṣalẹ oyinbo diplomat Brazil Baron Rio Branco, ti o ngbe ni ibẹrẹ ti XX orundun. Awọn ọja to ṣe pataki ni a le rii ni awọn ile itaja wa, nitorina ti o ko ba ni ọlẹ lati lo ọjọ kan lati ṣe cod nipa lilo imọ ẹrọ yii, gbagbọ mi: iwọ yoo ni idunnu nla.
Eroja ti satelaiti:
- cod (laisi iyọ) -500 g
- poteto-2 PC.
- boiled boolubu-2 PC.
- aṣeyo alubosa-1 PC.
- irugbin ẹfọ - funfun apakan 1 stalk (gige)
- pupa pupa -1 pc.
- awọn tomati - 3 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves
- pupa ti o gbẹ-ọti-gbẹ -1 gilasi
- paprika-14. Sibi
- Basil, coriander, parsley - eka kan
- Olifi dudu-7 PC.
- epo olifi ti a ti mọ - 2 agolo
Mura obe naa. Lati ṣe eyi, fi epo sinu apo frying ki o si mu ọ. Lẹhinna fi awọn alubosa ti a yan (aise), ata ilẹ ati ki o gbe wọn. Leyin eyi, fi ata pupa pupa ti a yan, awọn tomati, coriander, parsley, adẹtẹ, paprika ti o si tú ọti-waini. Gba adalu lati ṣawari fun iṣẹju 10-15 titi ti awọn awọ fọọmu ti o nipọn, awọn awọ tutu. Atunwo Tresku labẹ omi ṣiṣan fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna fi sinu omi tutu ti o mọ ki o si yọ sinu firiji. Sook fun wakati meji, iyipada omi fun akoko yi ni igba mẹjọ. O dara julọ lati lo ẹja kekere kan. Gba eja jade kuro ninu firiji, fi si isalẹ fun iṣẹju diẹ ninu omi gbona, ṣugbọn kii ṣe ni omi ti a yanju (lẹyin ti o yoo rọrun lati nu), itura ati mimọ lati awọn irẹjẹ. Lẹhinna ṣe itọju awọ naa ni omi farabale fun iṣẹju marun ati lẹsẹkẹsẹ fi sinu igbona ounjẹ gbona. Fi awo naa sinu obe lori awo kan ki o si sin pẹlu awọn ege ti a ṣaju akọkọ ati lẹhinna ni sisun ninu poteto epo, alubosa ti a ti pọn, awọn olifi ati awọn alubosa ti a ti gbẹ ti ata pupa.