Ikọgun ti a gbọ

Ti o ba ni ipọnju gbogbo, lẹhinna a bẹrẹ nipasẹ fifọ daradara ni ẹja lati mucus labẹ ounjẹ Eroja:

• Fillet ti osterins - 1-1,5 Kilogram
• Lemon oje - 1 nkan
• Iyọ, ata - - Lati lenu
• Eso Ewebe - 2-3 Aworan. awọn spoons
• Wara waini funfun - 250 milliliters
• Awọn ẹfọ - - Lati lenu (Fun dida: awọn tomati, awọn ata alaeli, alubosa, ọya)

Ilana

Ti o ba ni ipọnju gbogbo, nigbana ni a bẹrẹ nipasẹ rinsing eja daradara lati inu awọn mucus labẹ omi ṣiṣan, fifun ikun lati inu awọn eleyi ati gige si awọn medallions. Ti o ba ni awọn steaks ti a ṣe ni ipese lati ibi itaja, lẹhinna ṣaapọ ati ki o fa wọn. Nigbamii ti a mura marinade fun ipọnju. Lati ṣe awọn marinade ni iyẹwu kan, dapọ: ọti-waini, ororo epo ati oje lẹmọọn. Steaks daradara salted ati peppered ati ki o bounded ni marinade ati ki o rán eja fun wakati pupọ ninu firiji. Lẹhinna, ṣe itunwo ile-ile tabi adiro ni ipo gbigbọn ati girisi ikun omi pẹlu epo epo. Ninu ọran ti a ti yan erupẹ ni adiro, a gbọdọ fi ibi ti a ti yan ni abẹ grate, niwon ika naa jẹ odaran ti o le fa fifalẹ gbogbo iyẹwu naa. Nigbana ni a fi awọn medallions lori akojiki ki o si ṣe ẹja fun ẹja 20-30. Lakoko ti eja ngbaradi, jẹ ki a ya ẹṣọ kan. Ẹrọ ti o dara julọ fun ọra sturgeon jẹ ẹfọ. Si lenu rẹ, awọn ẹfọ le wa ni sise mejeeji titun ati ki o jinna ni irungbọn kan ni ẹja kan. Awọn ọti-waini funfun ti funfun ti agbegbe Faranse ni o dara julọ fun ọdẹ, ati akara Itali Italian funfun, ciabatta, tun le ṣee ṣe. Mo fẹ ki o ni igbadun didùn!

Iṣẹ: 2-3