- Portobello Olu - 1 nkan
- Awọn irugbin Shiitake - 225 Giramu
- olu oyinbo (tabi champignons) - 225 Giramu
- Olu tabi ewebẹ - 4 agolo
- bota - awọn ohun kan. awọn spoons
- aifọtiji, gege daradara - awọn ege meji
- Awọn ọti oyinbo ti Marsala (aṣayan) - 1 aworan. kan spoonful
- iyẹfun - 3 Aworan. awọn spoons
- ti thyme leaves - 1 teaspoon
Ge awọn ese ti gbogbo awọn olu. Awọn olu ati awọn broth ni alabọde saucepan lori alabọde ooru mu si sise. Din ooru ku si kere, dawẹ lori kekere ooru fun ọgbọn išẹju 30. Ṣeto akosile. Gbẹhin gige awọn portobello ati ṣeto akosile. Ibẹrẹ ti o kere ju ti shiitake ati cremini. 3 tablespoons bota, ooru ni kan tobi saucepan lori alabọde ooru, fi alubosa ati ki o din-din titi ti iyipada, 3 si 5 iṣẹju. Fi awọn olu gbigbẹ kun ati ki o din-din titi awọn olu ṣe jẹ asọ ati brown, ati pe gbogbo omi naa yoo yo kuro. Fi ọti-waini kun bi o ba jẹ dandan ki o si ṣawari, saropo. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile. Epo ti o kù ati tablespoon ti iyẹfun yẹ ki o wa ni boiled ni alabọde saucepan lori alabọde ooru titi brown, 2 to 3 iṣẹju. Fi iṣọ tú awọn omitooro ki o mu ki o ṣun, whisk titi ti ibi naa yoo fi din. Fi adalu adiro ati thyme, illa kun. Sin gbona.
Iṣẹ: 16