- ti awọn olu funfun ti a gbẹ - 3/4 Ife
- Bota - 6 Ifihan. awọn spoons
- alabọde leeks (nipa 1 iwon), gege gege - awọn ege mẹta
- iyẹfun - 6 Atiku. awọn spoons
- sherry - 3/4 Gilasi
- adiye adie - 5 agolo
- Gbẹdi ti a fi yan rẹ titun - 1/2 Teaspoon
- Oriṣirun awọn irugbin titun - 900 Giramu
- iyo ati ata ilẹ - 1 Lati lenu
- ọra ipara - 1 gilasi
- wara - 1 ago
- ipara lati chervil - 1 Apá
- kekere toasts - 1 Apá
Tún awọn irugbin ti a gbẹ pẹlu 2 agolo ti omi ti n ṣabọ ninu ekan to gbona-ooru ati ki o jẹ ki o duro si asọra fun ọgbọn iṣẹju. Fi awọn olu kan sori igi gbigbẹ ati gege daradara, ṣeto si akosile. Jeki omi ti o ku lẹhin gbigbọn awọn olu. Yo awọn bota ni kan tobi saucepan lori alabọde ooru. Fi awọn leeks ṣe, Cook, saropo titi o fi jẹ asọ, ṣugbọn kii ṣe brown, iṣẹju 10 si 15. Fi iyẹfun kun, ṣiṣe fun iṣẹju meji. Fikun sherry, lu whisk titi o fi di dan. Fikun broth, thyme, omi, ti o ku lẹhin sisun awọn olu ati ki o mu si kan sise. Din ooru ku, simmer iṣẹju 5. Fikun awọn irugbin tutu ati alabapade. Yọ kuro lati ooru. Tú sinu ekan nla. Lu awọn bimo ti o wa ni 3 iyipo ninu eroja ounjẹ si aitasera ti puree, rii daju pe ko si awọn oluwa gbogbo ti o kù. Tú bimo ti o pada sinu pan. Mu si sise, Cook, stirring, iṣẹju 15. Akoko pẹlu iyo ati ata. Fi ipara naa kun ati ki o mu ṣiṣẹ. Akoko pẹlu iyọ. Fi wara, preheat kun. Ṣiṣe lẹsẹkẹsẹ tabi tọju ni firiji pa titi o fi ọjọ mẹta, ti o ṣiju ṣaaju ṣaaju ṣiṣe. fi omi tu lori awọn awo, fi 2 teaspoons ti ipara lati Crevel ni aarin ti kọọkan awo ki o si fi wọn pẹlu croutons.
Iṣẹ: 12