Bibẹrẹ Georgian Chihirtma jẹ bimo ti Georgian, eyi ti a ti jinna pupọ ni irọrun ati ki o wa ni jade lati jẹ ti iyalẹnu dun. Gẹgẹbi ofin, a n ṣe cinkrtma lori broth ti adie, diẹ sii ni igba diẹ lori koriko ti o wa. Ni Georgia, dipo ti wheaten chihortma, wọn kún fun iyẹfun ọka, ati lati inu oka ti wọn lo coriander (Mo lo parsley), ati awọn igba miiran ko ni ẹyin gbogbo, ṣugbọn awọn yolks nikan, ni a ṣe sinu omi.
Eroja:- Adie 500g
- Lẹmọọn 1 PC.
- Omi 2.5 l
- Eyin adie 3 PC.
- Iyẹfun alikama 3 tbsp. l.
- Parsley alabapade 0,5 opo
- Awọn alubosa 1 PC.
- Sunflower ti a ti refaini epo sunflower 50 milimita
- Iyọ 5,5 tbsp. l.
- Igbese 1 Mura awọn ohun elo ti o yẹ fun igbaradi ti awọn chihirtms: adie, lẹmọọn, eyin, epo ti a ti mọ, alubosa, iyẹfun, iyọ, omi ati parsley.
- Igbese 2 Ge adie sinu awọn ege, fi si inu ina, fi omi kun, fi si ori ina, nigbati o ba ṣunwo - dinku gaasi ati ṣiṣe titi titi o fi ṣetan, fifi iyọ sinu ilana si fẹran rẹ.
- Igbesẹ 3 Finely gige awọn alubosa.
- Igbese 4 Pari eran adie lati broth ki o si fi si itura.
- Igbese 5 Ṣẹbẹ alubosa ni epo ti a ti mọ.
- Igbese 6 Gbe awọn eyin jẹ kekere kan, fi awọn oje ti idaji lẹmọọn kun.
- Igbesẹ 7 Gbẹpọ alubosa lati apo panṣan kan lati fi sinu awo, nlọ lori epo epo-frying pan.
- Igbese 8 Fry iyẹfun daradara, ṣugbọn ko ṣe loke, ki o ko yi awọ rẹ pada.
- Igbesẹ 9 Tú gilasi kan ti broth sinu iyẹfun ki o si tẹju ni ifarahan pẹlu whisk ki o ko si lumps.
- Igbese 10 Yọ pan kuro ninu ina, ki broth ko ni sise, ki o si gbe alubosa sisun ati iyẹfun ti a ṣọpọ pẹlu broth. Da oun pada sinu ina ati sise bimo fun iṣẹju 5.
- Igbesẹ 11 Itele, tú sinu bimo, nigbagbogbo n ṣakoropọ, eyin ti a nà pẹlu lẹmọọn lemon.
- Igbese 12 Yan lẹẹkansi, jẹ ki o ṣun ati ki o yọ kuro lati ooru lẹẹkansi. Ti o ba wulo, dosolit.
- Igbesẹ 13 Ọran ẹhin ti pin kuro ninu awọn egungun.
- Igbesẹ 14 Nigbati a ba n ṣiṣẹ ni awọn apẹrẹ, a kọkọ tẹ oke kan ti eran, ni ayika dà omi, jẹ ki a fi omi ṣan ni ọpọlọpọ pẹlu awọn ohun elo ti a fi webẹrẹ ati ṣe ọṣọ pẹlu ẹbẹ ti lẹmọọn.