Ranti awọn itan ti awọn arakunrin Grimm nipa ile gingerbread? Nigbati Hansel ati Gretel ri ninu awọn igi ni ile iyanu ti o dara pẹlu awọn candies ati awọn eso, ti o ni ibusun gingerbread. Mo ranti, ni igba ewe mi, Mo fẹ lati wa iru ile gingerbread bayi. Ati pe rara, ma ṣe jẹ ounjẹ ti o jẹ ti gingerbread ti o dùn, ṣugbọn bi o tilẹ jẹ pe - lati wo ati ẹwà ile yi. Nigbana ni emi ko mọ pe ile yi le ṣee ṣe funrararẹ!
Ni Russia, akọkọ gingerbread ni a npe ni akara oyin, tk medsostavil fere idaji gbogbo awọn eroja miiran. Lẹhin ti irisi ni Russia ti awọn orisirisi awọn turari lati Aringbungbun East, awọn gingerbread ti ti ayipada. Ni agbegbe kọọkan wọn ti yan gingerbread wọn. Fún àpẹrẹ, a mọ Vyazemskopryanik gan-an ju agbègbè Russia. Ni Yuroopu, tun yan orisirisi awọn ọja gingerbread, ṣugbọn nibi igbaradi ti awọn ile gingerbread ti o han ni Germany, lẹhin igbasilẹ itan iṣẹlẹ Hansel ati Gretel. Ni igba akọkọ ti wọn ta wọn ni titaja ti Keresimesi, ṣugbọn nigbana awọn ile-ile bẹrẹ si yan wọn ni ile. Ni ọpọlọpọ igba, ọpọlọpọ awọn ọdun ati awọn idije ti awọn ile gingerbread ni a ṣeto fun awọn alejo, ni ibi ti wọn fẹran lati ra ile kan.
Gbiyanju ohunelo yii.
Fun idanwo: 400 giramu ti oyin, 200 giramu gaari (o dara lati mu fructose), ẹyin ẹyin 2, 50 giramu ti bota (tabi margarine), 0.5 tsp. omi onisuga, 2 tbsp. vodka tabi cognac, ¼ st. omi, o jẹ akiyesi pe ti o ba fi fodika kun si esufulawa, iye omi yẹ ki o dinku. Tun fi adalu turari tu 0.5 tsp. ati grammuki 750 ti ipele akọkọ.
Lati fi awọn turari kun, o le mu adalu ti o pari, ati pe o le ṣetan ara rẹ. Lati ṣe eyi, dapọ eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, Atalẹ, aniisi, cloves, ninu awọn ti o fẹ julọ. A ṣe ikunra yii daradara. O tun le fi awọn eso ti a fa, lemon zest lati mu ohun itọwo naa dara.
Fun gluing ati ṣiṣe awọn ile, a pese awọn amuaradagba glaze.
Honey, suga, ati bota, ooru pẹlu omi titi ti a fi ni suga, ki o si fi idaji awọn iyẹfun ti a ti fi han, ilẹ sinu lulú, ki o si dapọ lẹsẹkẹsẹ. Esufulawa ti wa ni tutu si otutu otutu, lẹhinna a fi awọn eyin, yan lulú sinu awọn ipara oyinbo ati fi kun 2 tbsp. l ti vodka tabi cognac. Eyi jẹ dandan fun iṣipaya ti o dara julọ ti esufulawa. Tẹ ni iyẹfun ti o ku diẹ sii ki o si farabalẹ papọ.
Ma ṣe gbiyanju lati lo gbogbo iyẹfun ni ẹẹkan, iyẹfun ko yẹ ki o wa ni giga tabi alaimuṣinṣin pupọ, o yẹ ki o jẹ rirọ ati ipon. Ninu ọran akọkọ, iwọ yoo gba awọn akara pupọ, ni idaji keji esufulawa yoo rọ ati awọn alaye ti ile yoo padanu apẹrẹ. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi ti idanwo, tẹsiwaju si Ige ati yan awọn ọja naa. Awọn esufulawa ti wa ni yiyi pẹlu sisanra ti 5-8 mm, a ge jade awọn ilana apẹrẹ ti a pese ati awọn oke fun ile. A beki ni adiro ni iwọn otutu ti 200-220 ° C. A ya awọn apa ti a ti yan ti ile naa fun wa ni ibudo kan.
Lẹhin eyi, a n pe awọn odi, fifi wọn ṣọkan pọ pẹlu iranlọwọ ti awọn glaze. Ni ibere fun awọn odi lati di mimu, o yẹ ki a gba glaze lati gbẹ. Lẹhinna ṣopọ idaji akọkọ ti orule si amuaradagba amuaradagba, ati ni awọn iṣẹju laarin 10 idaji keji.
