Lati bẹrẹ pẹlu, a fẹ lati ṣe iranti fun ọ ti awọn oriṣiriṣi oriṣi ilẹ:
Nigiri jẹ sushi kekere, iwọn ika kan, dandan pẹlu ẹja kan lori oke. Gẹgẹbi ofin, a nṣiṣẹ nigiri ni awọn ẹgbẹ.
Poppies (yipo) jẹ apapo iresi pẹlu eja ati ẹfọ. Pupọ gbọdọ wa ni yiyi ninu awọ (ewe), leyin eyi ti a ti ge eerun naa sinu awọn ege.
Oshi-Sushi ti wa ni sushi. A gbe eja ti a yan sinu isalẹ ti eiyan, eyi ti a ṣaju pẹlu iresi Japanese ti o ṣaju. Ni isalẹ fifa atunṣe, lẹhinna a ti yọ iṣẹ-iṣẹ kuro lati inu eiyan naa ti o si ti tan nipasẹ ẹja loke.
Chirashi-sushi - iresi sisun ti wa ni apo kan ati ti a ṣe ọṣọ pẹlu ẹja ati awọn ẹfọ lori oke.
Pataki fun awọn ọja sushi:
Ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe diẹ ninu awọn ọja le ma wa ninu sushi, ati eyi ko ni ipa lori satelaiti (dajudaju, o ko le ṣaṣe awọn eroja ti o wulo fun ohunelo).
1. Riz fun sushi
2. Omi ti awọn oyinbo
3. Rice vinegar
4. Soy obe
5. Fillet ti salmon
6. Tuna fillet
7.Trips
8. Agbekọja ti a yan ni
9. Wasabi
10. Awọn ideri igi
11. Egungun gbigbẹ
12. Kukumba
13. Caviar ti ẹja fò
14. Awọn irugbin irugbin rẹ
15. Avocado
16. Lẹmọọn
17. Ọya
18. Ọbẹ-ọbẹ
Maṣe gbagbe lati ra ọbẹ didasilẹ ati ọpa bamboo pataki (makis). Awọn igbehin ti o yoo nilo lati fi ipari si awọn eerun ni eerun ti o wa, eyi ti o yoo tun ge.
Bayi a yoo sọ fun ọ ni diẹ sii nipa awọn diẹ ninu awọn ọja ti a nilo lati ṣe sushi.
Rice fun sushi . Orisun ti fẹrẹ ṣe awọn irugbin opaque, gẹgẹbi ofin, o ntokasi si orisirisi awọn iresi pẹlu akoonu giga ti sitashi, nitorina, nigba ti o ṣe pe o dabi adalu epo. O jẹ nitori ti ọṣọ ti a lo iru iresi yii lati ṣe sushi. Rice fun sushi jẹ wulo fun awọn ohun ti o ṣe pataki ti awọn carboni, protein amuaradagba. Gbogbo awọn abuda wọnyi ti iresi anfani ti ipa lori mucosa ti apa inu ikun, n ṣe idaabobo lati inu irun.
Rice vinegar (su). Fun igbaradi ti sushi, o ni iṣeduro lati lo Ikanika iresi Japanese. Awọn burandi ti oorun, bi ofin, jẹ ekan ati ko lagbara lati ropo gidi gidi. Iwọ yoo fi kun nigba ti o ba ngbaradi iresi fun sushi.
Wasabi (horseradish Japanese). Awọn wasabi meji ni o wa - o jẹ sava ati sei. Akọkọ eya jẹ gidigidi gbowolori, ṣugbọn nitori idi eyi ko ni wọpọ. O kan akiyesi pe o le ra wasabi ni lulú ati lẹẹ. O dara julọ lati ra fọọmu wasabi, dapọ pẹlu omi ati fi kun si satelaiti lẹhin iṣẹju mẹwa 10 ti sise rẹ. Ni idi eyi, iwọ yoo ni išẹ tuntun wasabi nigbagbogbo, laisi afikun awọn afikun ati awọn olutọju.
Nori (omiwe). Wọn ti ta ni awọn akopọ ti 5-10 tabi 50 awọn ege. Algae Nori jẹ awọ dudu, ti o ni ẹru, dudu tabi alawọ ewe. Wọn ti lo fun ipara-oke ti iresi ti a yan ati irọpọ awọn ohun elo miiran ti o wa ninu sisọ awọn oriṣi sushi. Ti nori ba jẹ sisun ni sisun lori ina ti o ni ina, lẹhinna o mu ki oorun rẹ dara si, o di alara. O jẹ dandan lati fò awọn ọṣọ ti aisan, ati koriko yoo fa ọrinrin mu, nitorina gbiyanju lati lo awọn nori ni kiakia lẹhin ti o bajẹ.
A ti lo Atalẹ atẹgun ni sushi lati le ni iriri itọwo ti eja kọọkan ninu satelaiti, lilo rẹ fun atilẹba, itọwo oto. Fun iṣelọpọ ti itọju ti o dara julọ, gẹgẹbi ofin, a lo awọn ọmọde ikore ni August. Ranti pe a gbọdọ ṣe itọju lati awọn petals nla.
Nisisiyi diẹ diẹ nipa ẹja eja. Akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe o le fi ifarahan han ati lo fere gbogbo iru eja, isalẹ si egugun eja.
Eeli igbadun ti a lo ni ṣiṣe ni sushi. Eyi ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ounjẹ, o mọ lati igba atijọ pe awọn oludoti ti o wa ninu eeli ni o ni anfani fun ilera ọkunrin, ati akoonu Vitamin A ninu irorẹ dena awọn oju arun ati ti ogbo ti awọ ara.
Sime Saba jẹ nkan miiran ju apẹjakereli ti a yan. O yato si ẹja miiran pẹlu itọwo ọlọrọ ati arora. Akọkọ kukisi ti wa ni salted, ati lẹhinna o ti wa ninu ọti kikan. O dara ki a ma jẹ saboo kan, nitoripe eja le ni ikolu pẹlu parasites.
Fikun. Gẹgẹbi ofin, igbesẹ fun awọn iyipo jẹ igbẹkẹle alailẹgbẹ. O le lo awọn igi gbigbọn, iduro, kukumba, warankasi warankasi, bakanna bi mayonnaise Japanese.
Bayi o mọ awọn ọja ti o nilo lati ṣe sushi. Ohun akọkọ lati ni oye, ṣugbọn sibẹ a ṣe iṣeduro fun ọ lati faramọ awọn ilana Ibile Japanese ni diẹ. Fresh sushi ati awọn yipo, ti a da ni ile, yoo fun ọ ni ero ti o dara ati diẹ ninu awọn ilera Japanese!