Bawo ni lati ṣe asparagus?

Awọn akọle ti ayaba ti ẹfọ nipasẹ ọtun jẹ ti asparagus tabi bi o ti jẹ aṣa lati pe ni awọn eniyan - asparagus. Ṣugbọn bi o ṣe jẹ miiran, nitori o ni itọwo ọlọrọ, iye onje ti o gaju ati ipese ti o wulo fun awọn nkan to wulo. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣe ko ni kiakia lati jọwọ sunmo awọn idasilẹ ti awọn igi alaimọ lati aṣiṣe aṣiṣe, bawo ni a ṣe le pese ohun elo kan daradara. Jẹ ki a ṣe ayẹwo ni diẹ sii bi o ṣe le lo asparagus.

Sise sise ti ẹfọ

Nitorina, atunṣe ti igbaradi ti Ewebe jẹ orisun pipe ati sise ti awọn abereyo. Ṣaaju ki o to sise asparagus, o nilo lati mọ daradara, ati ilana yii da lori eyi ti o yan ori - funfun tabi awọ ewe. O jẹ aṣa lati jẹ ki o funfun funfun nikan labẹ awọn itọnisọna to gaju, ati awọ ewe - bẹrẹ lati arin ọpa.

A gba ọ laaye lati ṣe awakọ omi asparagus pẹlu ọbẹ ti o ṣe pataki tabi ọpa kan fun awọn ẹfọ. Ti o ba lo ọna akọkọ, lẹhinna o le yọ awọn irọlẹ ti o ni ailera laisi iparun apakan apakan ti ọpa. Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati ṣe gan-an, ki o má ba ya igbala abuku si ọwọ.

Fọto cropping

Asparagus asparagus

Asparagus sise jẹ ilana elege ati elege. Ni ibere lati pese asparagus alawọ ewe, awọn ọna pupọ wa: ni inaro ni awọn bunches ati alaimuṣinṣin. Lilo ọna akọkọ, o jẹ dandan lati ṣetan pipọ giga giga ati isalẹ awọn stems nibẹ, ti a so pẹlu okun. Ranti pe awọn ti o wa loke wa ni ipese ṣiṣe ju yarayara ju stems lọ. Fun idi eyi, opo sinu asparagus ti wa sinu omi ki awọn oke wa loke omi. Bayi, o wa ni sisẹ daradara - awọn stems ti wa ni pese ninu omi ti a fi omi ṣan, ati awọn itọnisọna - labẹ ipa ti ọkọ ayọkẹlẹ.

Laibikita ilana ilana sise, ipo pataki kan wa - iyo omi ti a ṣọ. Paapa ti o ba ngbaradi asparagus ti o tutu, fi 2 tsp fun. iyo ati mu omi lọ si sise. Nikan lẹhinna fi ewebe sinu ekan naa. O le fi 1 tsp kun. oyin tabi lẹbẹọn oyinbo, tobẹẹ ti itọwo ti Ewebe yoo di diẹ sii lopolopo.

Akiyesi pe a le ni asparagus alawọ ewe tuntun ni sieve pataki kan. Lati ṣe eyi, a gbe ọpa asparagus si isalẹ ti sieve, lẹhin eyi o ti fi omi sinu omi pẹlu omi ti o ni omi. Iye akoko sise yatọ lati awọn sisanra ti awọn abereyo ati iru eefin. Ti o ba ṣetan oriṣiriṣi funfun, yoo gba iṣẹju mẹjọ, ti alawọ ewe - iṣẹju 3-4.

Ni afikun, ṣaaju ṣiṣe awọn ewebe, o nilo lati ṣeto yinyin. Ti a lo lati fi opin si ilana igba otutu, eyi ti yoo ṣiṣe diẹ iṣẹju diẹ ninu stems lẹhin ti a yọ kuro lati pan. Lẹhin ti wọn wọn sinu yinyin, awọn stems di crispy ati ki o gba awọ ọlọrọ.

A ṣe itọju Ewebe lati inu yinyin, laaye lati fa omi pupọ silẹ ati ki o gbẹ lori iwe ọṣọ. Lẹhinna o le tan lori awo kan ki o sin pẹlu obe.

Iyatọ ti awọn sauces fun asparagus

Gẹgẹbi ofin, asparagus ti wa labẹ isan obe, eyi ti o ni awọn yolks ẹyin, lẹmọọn lemu ati bota. Sibẹsibẹ, ṣe afiwe awọn ohun itọwo ti eleyi le jẹ nọmba kan ti awọn omiiran. Laibikita boya o ti pese ipese kan tabi asparagus ni Korean, o le lo iru ipilẹ yii fun obe:

• eweko pẹlu adayeba mayonnaise ati eso lemon;
• Ghee pẹlu ẹyin yolk ati parsley;
• ekan ipara pẹlu ewebe ati ata ilẹ;
• epo ewebe pẹlu awọn eso cashew tabi igi kedari;
• warankasi ti o wa ni iru Camembert;
• epo pẹlu ilẹ Parmesan warankasi;
• fun igbaradi asparagus ni obe ti Pesto.

Laiseaniani, sise kii ṣe ọna nikan ti asparagus processing. O tun le ṣe ẹbẹ awọn ẹfọ, agbọn, fi kun si pasita, awọn obe, lo bi kikun fun fifẹ tabi casserole. Sibẹsibẹ, itọwo ododo ti asparagus le ni irọrun nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn abereyo, igbadun ohun ti o wuni ati dídùn dídùn.