Lati itan ti canning Awọn akoko ti canning bẹrẹ ni o jina 1795, nigbati French Faranse Nicolas Francois Oke gbe akọkọ ibi ni idije fun ọna ti o dara ju ti igba pipẹ ti awọn ọja, fun eyi ti o ti a fun ni a wura. A le ṣe ounjẹ daradara bi eleyi: Tinah kan le kún fun ounjẹ, lẹhinna kikanra pẹlu wiwa tabi ni omi gbona. Bakannaa ni oke idẹ nibẹ ni iho kekere kan nipasẹ eyi ti afẹfẹ ti n jade, lẹhin igbati eyi ti yọ, a ti fi ihò naa si. Lehin eyi, a le ṣii ohun-elo ti o ni itọju rẹ fun igba diẹ ninu omi gbona. Ọna yii ti awọn ọja ṣe o ṣee ṣe lati tọju eran, ẹfọ ati awọn eso fun igba pipẹ, ati, ni akoko yẹn, dabi ẹnipe iṣẹ iyanu. Bi a ti ri, oni canning jẹ ọna ti o wọpọ julọ fun awọn ọja itoju, paapaa niwon ọna yi wa ni gbogbo si gbogbo eniyan. Daradara, awọn irugbin ti a fi sinu akolo, awọn tomati tabi awọn ọja miiran jẹ awọn alejo alaafia nigbagbogbo lori tabili eyikeyi.
Eroja:- Olu epo 1000 g
- Omi 3 l
- Awọn alubosa 1 PC.
- Bay bunkun 2 PC.
- Iyọ 1 tbsp. l.
- Suga 1 tbsp. l.
- Iwe dudu pẹlu Ewa 8 PC.
- Igi ti awọn ododo 4 pc.
- Fresh Dill 1 opo
- Apple vinegar 50 milimita
- Igbese 1 Awọn eroja pataki: bota, alubosa, ata dudu ati korun, dill, iyo, suga ati bunkun bay.
- Igbese 2 Mi, fẹlẹ awọn olu, lẹhinna tẹ wọn ni kia fun iṣẹju mẹwa 10. Bakannaa nilo lati fi odidi kan kun tabi alubosa idaji idaji.
- Igbese 3 Nigbana ni imu omi kuro ninu awọn olu.
- Igbese 4 Lẹẹkansi, pada awọn olu si pan, fi 1,5 liters ti omi, 1 tablespoon ti iyọ, 1 tablespoon gaari, ata, Bay bunkun ati ki o Cook fun ọgbọn išẹju 30.
- Igbese 5 Ge awọn dill.
- Igbese 6 Ni iṣẹju 25, fi 50 giramu ti kikan ati dill danu kun.
- Igbese 7 Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti o ba pari awọn sise ti awọn olu, gbe wọn sinu ikoko ti o ni itọri ati ki o gbe wọn soke pẹlu awọn lids.