A n gbe igbesi-aye ọjọ-ṣiṣe ti iṣelọpọ ati imudaniloju, ati awọn idiyele ti ko dara julọ ni ayika ti npọ si i sii ni gbogbo ọdun. Ọpọlọpọ apeere wa ti o fi han eyi - ariwo ti o pọ si afẹfẹ, omi ati paapaa awọn ounjẹ ọja kii ṣe ikọkọ. Ṣugbọn olukuluku wa nfẹ lati wa ni ilera ati ni awọn ọmọ ilera, ati fun eyi awa nilo iyatọ ati adayeba deede. Ṣe wọn tẹlẹ? Nibo ni a le rii wọn ati bi o ṣe le yan bi o ti tọ? Gbogbo eyi ni yoo sọrọ ni isalẹ.
Ni awọn ọdun to šẹšẹ, awọn ti a npe ni "awọn ọja ti o ni imọran" - awọn eso ati awọn ẹfọ - ti bẹrẹ lati han ni awọn hypermarkets nla, eyiti ko ni imọran ni ifarahan, pẹlu aye igbesi aye kukuru kan ati ni iye owo lẹmeji ti iru awọn ọja ti o wa lori ọja naa. Laiseaniani, ibeere yii wa: "Ṣe o tọ lati san owo meji si mẹta ni iye ti o ga julọ fun iru awọn ọja ati ohun ti wọn fi fun wa?" Idahun ni idapo. Ṣugbọn ohun kan jẹ kedere - eyi jẹ adayeba ati ounjẹ funfun. Ati pe o wa si ọ lati pinnu boya lati ra tabi rara.
Kini o nilo lati mọ nipa awọn ounjẹ ti ounjẹ?
Awọn ipo ti awọn ounjẹ, awọn ile-ile tabi "bio" ni o wa ni ọkan: wọn ti dagba laisi iranlọwọ ti awọn iṣẹ-ṣiṣe ti iṣan, awọn ipakokoroku, awọn ohun elo ti ilẹ ati awọn ohun elo omiiran miiran ti o dabobo wọn kuro ninu kokoro tabi awọn irugbin kekere. Iru awọn ọja wọnyi ti wa ni ipamọ ati ti o fipamọ ni ọna ti ko ṣe ayẹyẹ wọn. O ṣe kedere pe iru awọn ounjẹ adayeba ati ti ayika jẹ wulo julọ. Wọn ko ni awọn afikun idaamu homonu tabi ibanisọrọ ti imọ-ara-jiini. Bakannaa ko ni ewu awọn ipa buburu lori ara ti gbogbo awọn "kemistri" ati awọn afikun awọn ohun elo ti o wa.
Diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe awọn ohun alumọni ni diẹ awọn ohun alumọni, awọn vitamin ati awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ju awọn ọja ti o lo pẹlu awọn kemikali ati awọn ipakokoro. Eyi jẹ pataki, nitori pe o jẹ lati ounjẹ (ohun ọgbin tabi eranko) pe ara gba ọpọlọpọ awọn ounjẹ pataki. Ati awọn ohun ti o wa ni ọja ti a mu ni ipinnu ti a ti pinnu nipasẹ awọn ipo labẹ eyi ti o ti ṣe. Fun apẹẹrẹ, ti a ba ṣe itọju ọdunkun pẹlu majele lodi si oyinbo ti ọdun oyinbo United ati ki o gba awọn homonu afikun lati mu idagbasoke dagba - ọja yii kii ṣe pataki fun awọn eniyan. Lẹhinna, gbogbo awọn nkan ipalara ti wa ni ipamọ ninu rẹ.
Awọn ohun elo ile-ẹkọ ẹlẹẹkeji ati awọn ọja adayeba maa n ni awọn eroja ti ara wọn nikan. Ti o ba wa niwaju awọn ohun elo ti ko ni nkan, lẹhinna o kere ju ogorun ninu wọn lati ibi-apapọ ti awọn ọja ati awọn eroja yẹ ki o jẹ Organic. Ni AMẸRIKA ati Australia, iye ti "naturalness" ọja naa yẹ ki o jẹ o kere ju 95%. Ni Russia bẹ bẹ, 90% ti awọn eroja ti ara ati funfun jẹ laaye.
Ni Iwe Amẹrika ti Akọọlẹ Nkan ti Njẹ, a ṣe iwadi kan ti o ni ipinnu ti awọn iwadi ti o ju 160 lọ ni awọn ọdun 50 to koja. Gege bi o ṣe sọ, iyatọ nla ni o wa ninu boya o jẹ ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ tabi awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe. Ọpọlọpọ awọn ẹrọ ti o wa ti ko fi iyatọ han ni awọn ohun itọwo onjẹ, ṣugbọn o ri pe ounjẹ ounjẹ ti o to 60% ti o ga julọ ni iye to dara ju awọn ounjẹ miran lọ. Iwadi titun kan, ti o waye ni University of Newcastle, fihan pe awọn eso ati awọn ẹfọ alubosa ni awọn ohun ti o pọju si awọn ẹda ti o pọ ju 40% lọ. Ni afikun, apples apples jẹ diẹ dun ati ki o ni aye to dara ti o ni ibamu si asa ibile. Apeere miiran fihan pe awọn tomati ti o ni awọn tomati ti ni awọn vitamin meji ati ọpọlọpọ awọn ẹya ara ẹrọ ju awọn tomati ti o yẹ. Ni otitọ, awọn ounjẹ ti o ni ipamọ biologically ni iye to dara julọ. Laisi awọn afikun eyikeyi jẹ ọkan ninu awọn ipo akọkọ fun mimu iṣesi igbesi aye ilera.
Ṣọra nigbati o yan awọn eso ati ẹfọ
Lati ṣe aṣeyọri aye igbesi aye to dara julọ ati lati mu irisi naa pọ sii ati lati mu ikuna sii lati igbesilẹ, awọn onisẹsiwaju nlo awọn kemikali ti o lagbara julo (lati mu yara dagba), awọn egboogi (fun igbesi aye afẹfẹ), ati awọn imọ-ẹrọ imọ-jiini (fun dagba eso ati ẹfọ ni awọn ipo ajeji fun wọn). Ọpọlọpọ ninu awọn nkan wọnyi wọ inu ara, nfa ipalara ti ko ni idibajẹ si ilera. Iwadi iṣoogun fihan pe lilo ilosiwaju ti awọn oludoti nkan ti n ṣakoso si ilosoke ninu nọmba awọn aisan bi igungun, diabetes ati arthritis. Ni akoko kanna, a ṣe afikun ipa afẹfẹ ti afẹfẹ, omi ati igbesi aye sedentary - gẹgẹbi abajade, ipo naa jẹ kedere ati, laanu, o jẹ ibanujẹ.
Ọpọlọpọ awọn olutọju ounje ni a ni imọran lati jẹ kiyesara ni yan awọn eso ati ẹfọ. Awọn ipele ti o kere julọ ti awọn ipakokoropaeku ni a ṣe akiyesi ni asparagus, piha oyinbo, bananas, broccoli, ori ododo irugbin-oyinbo, oka, kiwi, mango, alubosa, ewa alawọ ewe, papaya ati ọpa oyinbo. Bayi, ipele to ga julọ ti awọn ipakokoro ni apples, celery, cherries, grapes, peaches, pears, poteto, eso ati awọn strawberries.
Ni ibamu si awọn statistiki ...
Awọn ounjẹ ti Organic jẹ aṣoju 1-2% ti awọn ọja titaja ni gbogbo agbaye ati pe o mu ki wọn pọ si iṣowo owo ni awọn orilẹ-ede ti o ni idagbasoke ati ni awọn orilẹ-ede ti o nyara idagbasoke. Awọn tita ọja agbaye ati awọn ohun elo ti o jẹ deede ti o pọ lati ori bilionu 23 ni ọdun 2002 si bilionu 70 bilionu ni ọdun 2010.
Oja iṣowo ti ile-ọja agbaye ti pọ sii nipasẹ 50% niwon ibẹrẹ ọdun 1990 ati awọn ipele tita ṣiwaju sii. Nigbamii, ni ọdun 30 fere ni gbogbo oko yoo gbe awọn ọja ti o ni ayika-lai si lilo awọn afikun awọn ohun elo ti a fi sinu apẹrẹ tabi imọ-ẹrọ-jiini. Awọn egbin le ma ni giga, ṣugbọn awọn ohun itọwo, arora, ati julọ ṣe pataki ni iye ti o dara fun ọja ti a pari ti yoo jẹ ti o ga julọ. Boya awọn idiwo fun awọn ọja Organic ko jẹ opin ni ara, o jẹ nikan kan ikosile ti eda eniyan ifẹkufẹ fun ilera ati longevity.