Lecho - ohun-ẹṣọ Hungary ti awọn ẹfọ ti a gbin, awọn eroja ti o jẹ pataki ti o jẹ didun Bulgarian ata, awọn tomati ati awọn alubosa. Sibẹsibẹ, ni ilẹ-ile ti yi awari yii ni igbaradi, fi ẹfọ sisun ti o ni idẹgbẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ tabi adie ti a mu. Sibẹsibẹ, lakoko irin ajo ti o wa ni ayika awọn ibi idana aye, ilana atunṣe lecho ni "ṣe iyipada", ti o ṣe akiyesi ẹgan oninje agbegbe. Fun apẹẹrẹ, ni orilẹ-ede wa, ọkan ninu awọn itọju otutu ti o dun julọ julọ lati awọn ẹfọ akoko ni a npe ni ọna yii. Bawo ni o ṣe le jẹun lecho fun igba otutu? Awọn ohunelo fun opo ewebe yii lati ọdọ ilu kọọkan gbọdọ wa ninu iwe iwe, ati ni awọn iyatọ oriṣiriṣi. Ọpọlọpọ awọn ilana lecho - pẹlu afikun ti Karooti, alubosa, kikan, turari ati awọn eroja miiran. Ṣugbọn awọn ohun elo akọkọ ati ti ko ṣeeṣe ti satelaiti jẹ ata pupa ati awọn tomati, eyiti o gbọdọ wa ni ifipamọ ṣaaju ṣiṣe. Loni a yoo kọ awọn ilana ti o rọrun julo-nipasẹ-igbesẹ pẹlu Fọto ti sise lecho fun igba otutu - ijabọ ti o dara julọ pẹlu akoko iṣẹju ati ipa.
Awọn akoonu
Lecho fun igba otutu pẹlu awọn tomati, awọn ata ati ata ilẹ Ayẹyẹ ohunelo fun lecho fun igba otutu Lecho fun igba otutu lati inu Bulgarian ata ati zucchini Ohunelo fun lecho fun igba otutu pẹlu awọn ewa Fidio fidioLecho fun igba otutu pẹlu awọn tomati, ata ati ata ilẹ - ohunelo igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ pẹlu fọto kan
Eroja fun sise lecho ti ata ati tomati pẹlu ata ilẹ fun igba otutu:
- dun didun Bulgarian - 3,5 kg
- Pati tomati - 4 kg
- giramu granulated - 200 gr.
- iyọ - awọn ohun kan ti l.
- ata ilẹ - 3 awọn olori
- epo epo - 200 milimita
- kikan 9% - 50 milimita (¼ ago)
- ata dudu Ewa - 1 tbsp.
Igbese ni igbese-ọna fun ohunelo lecho fun igba otutu ti ata ati awọn tomati:
- Vitio Bulgarian ti wa ni abe labẹ omi ṣiṣan, a yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn ege nla.
- Awọn ori ilẹ ata ilẹ ti wa ni oju kuro ni ẹja ati ki o kowe lori grater pẹlu awọn ihò ti iwọn alabọde, ni itọsọna awọn okun.
- Awọn tomati gbọdọ wa ni fo pẹlu omi ati ki o kọja nipasẹ kan eran grinder tabi ge sinu kan Ti idapọmọra.
- Ni titobi pupọ kan (ninu idi eyi, 9 liters), o nilo lati gbe ata naa ki o si tú omi tomati.
- A ṣubu sun oorun awọn akoonu ti pan pẹlu gaari.
- Fi iyọ kun (pelu awọ nla kan) ati ata dudu. A dapọ gbogbo awọn eroja.
- A so ata ilẹ.
- Ninu idapọ ti o mu fun epo epo.
- Pan pẹlu awọn ẹfọ ati awọn turari ti a fi sinu ina ati ki o jẹ fun awọn iṣẹju 45, ko ṣe gbagbe lati mu fifọ pẹlu ẹru.
- O wa lati fi awọn kikan ki o si sise fun iṣẹju mẹwa miiran.
- Lakoko igbati a ba ṣiṣẹ lecho a ngbaradi awọn agolo fun itọju - ṣafẹri mi ati ki o ni iyẹwo ni adiro tabi lori irin-omi gbona.
- Maṣe gbagbe lati sise ideri fun titi pa - fun iṣẹju 5 - 7.
- A fi awọn itọju ṣiṣedini sinu awọn agolo, pa wọn mọ pẹlu awọn wiwa ati ki o tan wọn ni ẹgbẹ. A fi ipari si iboju ati duro fun itutu agbaiye. Nigbana ni a le gbe si lilọ si igbadun tabi ile igbadun ti o dara, ati ni igba otutu gbadun igbadun iyanu ti awọn ẹbun ti iseda.
Ohunelo kan ti o rọrun fun lecho fun igba otutu - pẹlu alubosa ati Karooti
Akojọ awọn eroja fun sise lecho fun igba otutu pẹlu alubosa ati Karooti:
- Bulgarian ata didun - 1,5 kg
- awọn tomati titun - 1 kg
- alubosa - 4 PC.
- karọọti - 2 - 3 PC.
- Ewebe epo - 50 gr.
- kikan 9% - 1,5 tablespoons.
- iyo - lati lenu
- suga - 100 gr.
- Ewebe ti Loreli - 3 PC.
- ata ilẹ - 3 eyin
Apejuwe apejuwe nipasẹ igbesẹ ti lecho fun ohun-ẹyẹ fun igba otutu pẹlu awọn alubosa ati awọn Karooti:
- Awọn ifowopamọ fun awọn iṣẹ mi, sterilize ati ki o gbẹ.
- Tomatas wa ni ayidayida ninu ounjẹ ẹran, ata ti wa ni wiwọn ti awọn irugbin ati pe eso kọọkan ti wa sinu awọn ẹya mẹrin.
- Awọn alubosa ti wa ni bibẹrẹ ati ki o ge sinu awọn oruka idaji, ati awọn Karooti ti wa ni ge sinu awọn ege kekere tabi rubbed lori kan grater nla.
- A mu pan ti o ni agbara, tú jade ni ibi-tomati ati mu o si sise. Lẹhinna fi awọn Karooti ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 15.
- Fi alubosa a ge gegebi o tẹsiwaju lati ṣa fun miiran 5 si 7 iṣẹju.
- Iyẹfun ewe ti iyọ lati ṣe itọwo, o tú ninu epo epo ati illa. Nisisiyi tan ata ti o dùn, ti o tun firanṣẹ si pan. Lori kekere ooru, simmer awọn ẹfọ fun iṣẹju 20 - 25, lai gbagbe lati aruwo. Ni ipari, fi ọti-waini, ata ilẹ ati bunkun bunkun. Ohun gbogbo, ounjẹ ipanu ti n ṣafihan! A tú jade lori awọn agolo, gbe eerun soke ki o si gbe oju rẹ silẹ. Nigbati o ba wa ni itọlẹ, o le tọju rẹ titi di igba otutu ni igbadun.
Lecho fun igba otutu ti Bulgarian ata ati zucchini - ohunelo atilẹba
Akojọ awọn ohun elo fun lecho fun igba otutu ti ata ati zucchini (fun awọn lita meji):
- zucchini - 1 kg
- awọn tomati pọn - 1,5 kg
- Karooti ati alubosa - 300 gr. kọọkan.
- Iwe Bulgarian - 500 gr.
- epo epo - 70 milimita
- iyo - 1 tbsp. pẹlu ifaworanhan kan
- suga - 1,5 tbsp.
- kikan 5% - 6 tsp.
Lecho pẹlu zucchini fun igba otutu - igbesẹ nipasẹ Igbesẹ ohunelo:
- Awọn tomati ti wa ni fo labẹ omi ṣiṣan ati tẹsiwaju si igbaradi ti awọn obe tomati. Lati ṣe eyi, ge eso kọọkan ni idaji, lẹhinna ge o mọlẹ pẹlu grater, eyiti a gbe lori ekan nla tabi agbada. Bayi, awọ lile naa wa lori aaye ti grater, ati awọn ti ko nira ati ọti wa sinu apoti.
- Tomati mashed poteto yẹ ki o wa ni dà sinu kan saucepan ati ki o fi loju alabọde ooru. Lẹhin ti itọlẹ, ina naa dinku die die ati tẹsiwaju lati ṣawari fun iṣẹju 20 miiran (ma ṣe pa ideri).
- Egbin, alubosa, ata ati awọn Karooti yẹ ki o wẹ ati ki o ti mọ. Karooti bibẹrẹ lori gedu nla tabi ge sinu awọn ila kekere, lẹhinna fi si pan pẹlu tomati puree. Aruwo ati ki o dawẹ fun iṣẹju 10.
- Awọn alubosa Peeled ge sinu awọn merin ati gege daradara. A ṣe afikun lecho si ojo iwaju ati tẹsiwaju lati ṣun ohun gbogbo jọ fun iṣẹju mẹwa 10.
- Bayi a ṣubu sun oorun suga, iyo, ati ki o tun tú epo epo ati kikan.
- Zucchini ge lẹgbẹẹ ati idaji kọọkan ge pẹlu awọn alarinrin farahan. Ti ge igi ti o wa sinu awọn ila. Awọn ẹfọ ti a ti ṣetan ni a fi ranṣẹ si pan ati tẹsiwaju lati ṣa fun iṣẹju 30, lai ṣe gbagbe lati bo pan pẹlu ideri kan. Ni idi eyi, ina le dinku ina.
Ohunelo fun lecho fun igba otutu pẹlu awọn ewa
Eroja fun awọn ilana lecho fun igba otutu pẹlu awọn ewa (awọn iṣẹ ti o pari ti pari - 2.5 liters):
- Bulgarian ata (pupa, alawọ ewe, ofeefee, osan) - 1 kg
- alubosa - 3 PC.
- awọn ewa funfun - 150 gr.
- Karooti - 2 PC. (tobi)
- oje tomati - 1 l
- iyo - 1 tbsp.
- suga - 3 tbsp.
- epo epo - 200 milimita
- kikan waini - 2 tbsp.
Awọn aṣẹ ti sise lecho pẹlu awọn ewa fun igba otutu:
- Ni aṣalẹ, ni ọsan ti sise, awọn ewa yẹ ki o wa ni dà pẹlu omi ati ki o fi silẹ fun alẹ.
- Ni owurọ o nilo lati fa omi naa, fi awọn ewa sinu apẹrẹ kan ki o si tú omi tuntun - nipa awọn gilaasi mẹta. A fi kan kekere ina ati ki o ṣe fun ọgbọn iṣẹju 30 lai pa awọn ideri.
- Peroled Karooti mẹta lori titobi nla kan, ki o si ge awọn alubosa sinu awọn merin ati ki o finely shred. A ti ge ata didun si awọn ila.
- Fun sise yan yanbean pẹlu isun nipọn. Fọwọsi oṣu tomati ki o mu o si sise. Lẹhinna fi awọn ewa kun pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ki o tẹsiwaju lati ṣin fun ọgbọn iṣẹju 30 miiran.
- Fi suga, iyọ ati ounjẹ epo, ati lẹhin iṣẹju 5, tú ninu kikan.
- Awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o ṣetan le ṣee gbe jade ni awọn agolo ati ti yiyi pẹlu awọn lids. Ṣaaju ki itutu pipe ti o pari yoo kuro ni lilọ si labẹ ibora ti o gbona, lẹhinna gbe lọ si ibi ipamọ.