Awọn marinade ti o dara julọ fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ, adie, eran malu, mutton, Tọki: awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ pẹlu fọto kan

Awọn ohun itọwo ti shish kebab, itọlẹ rẹ, iyọdajẹ, omira ti o da lori agbada omi ti a pese silẹ ti o si ti gbe. Fun apẹrẹ, nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ aguntan, o le lo lẹmọọn (oje ti lemon), ati kefir. Ṣugbọn fun koriko kan tabi adie le ṣee lo iparapọ deede ti alubosa ati kikan. Ṣe afẹfẹ alara lile kan yoo ran diẹ ninu kiwi. Lara awọn ilana ati awọn fidio ti a kà, o rorun lati yan ẹda gbogbo, Armenian tabi atilẹba marinade fun shish kebab lati eyikeyi eran. Olukọni kọọkan ni awọn anfani rẹ ni awọn iwulo ti ayedero tabi ipolowo. Ṣugbọn laisi wọn, awọn ẹya ara ẹrọ ti sise yoo ṣe iranlọwọ ni igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ lati ṣe awọn ti o dara julọ marinade ati ki o ṣe aṣeyọri eto ti o fẹ fun awọn ẹran ara, itọwo ati igbadun ti shish kebab.

Gbogbo awọn marinade pẹlu kikan ati alubosa fun ẹran ẹlẹdẹ shish kebab - itọnisọna aworan

Awọn ohun elo ti o yan daradara fun marinade gba laaye lati ṣiṣẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ lati ṣe aṣeyọri rẹ ati softness. Daradara ati ni lilo awọn irinše ti kii ṣe deede ti o jẹ ṣeeṣe lati ṣe iṣọrọ kan marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu atilẹba lẹhintaste. Ohunelo ti a ṣe ayẹwo ni o yẹ fun idaduro eyikeyi imudaniloju lile. Sise omi pẹlu omi alubosa le ati awọn ololufẹ ti itọwo ti o ni itọwo, ati awọn egeb onijakidijagan ti awọn n ṣe awopọ ti Asia.

Eroja fun igbaradi fun agbaiye gbogbo fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ

iresi kikan - 2 tablespoons;
ata ilẹ tabi soy obe - igo kan (lo gẹgẹbi iwọn didun ti eran ti a kore)
1 oje orombo wewe;
paati ti a fọ - 1 tablespoon;
itemole pupa ata - ko ju 1 tsp lọ. (o ko le lo o).
ti o ni idoti-ẹgbin - 1 nkan;
epo sita - 1 tsp;
ti atunjẹ Atalẹ.

Ifiranṣẹ aworan lori ohunelo marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alubosa ati kikan

Mura gbogbo awọn eroja ati ki o dapọ wọn sinu ekan nla kan. Fun fifun marinade sweetness o jẹ laaye lati fi 1-2 tsp. gaari. Eran ti o ṣafihan fiimu ati ki o ge sinu awọn ege gun.
Gbe eran naa sinu marinade: o jẹ dandan pe adalu yoo bo o.
Fi apoti pẹlu eran ati marinade fun wakati meji (o kere, o ṣee ṣe ati ki o to gun) ninu firiji.
Lakoko ti o ti wa ni ẹja, mura ẹfọ. O ṣeun si apapo yii, ẹran ẹlẹdẹ yoo ko dabi ju iyọ, lata tabi lata.
Yan eran ti a ṣafa sinu awọn ege kekere, okun lori skewers, alternating with vegetables and mushrooms. O le fi awọn ata ilẹ ati awọn alubosa ṣan ni awọn ege ti eran.

Awọn marinade ti o dara julọ fun sise shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lẹmọọn ati alubosa - Fọto ohunelo

Lilo awọn teriyaki obe tabi soy obe ni sise le ṣe imukuro awọn nilo fun afikun iyọ. Wọn ti da ẹran ara wọn daradara ti o si fun u ni adun didan ati adun fẹlẹfẹlẹ. Ni isalẹ jẹ itọnisọna lori bi a ṣe ṣe shisha kebab lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn marinade ti o dara julọ ti o da lori obe. Yi iye ti awọn eroja yoo jẹ to fun 0,5 kg ti eran.

Akojọ ti awọn eroja fun awọn ti o dara julọ marinade si ẹran ẹlẹdẹ shish kebab

teriyaki sauce - 50-70 milimita (iwọ le ṣe ara rẹ lati inu obe soy, ti o ni itọlẹ ati itanna elegede);
awọn ata gbigbẹ pupa ati awọ ofeefee - 1 PC;
champignons - 200-300 g;
alubosa - awọn ege meji;
Sesame - 1-2 tablespoons;
suga - 1 teaspoon;
oje 100 lẹmọọn.

Ohunelo Fọto ti awọn ti o dara julọ marinade fun ẹran ẹlẹdẹ shish kebab pẹlu lẹmọọn ati alubosa

Fi omi ṣan ati ki o ge sinu cubes / ege olu, ata ati ẹran ẹlẹdẹ.
Mu awọn didara teriyaki kan tabi ṣawari rẹ.
Tú eran ati ẹfọ pẹlu obe.
Ge awọn alubosa sinu awọn ege nla.
Fi suga, ọrin lemon, Sesame lati marinade. Mu awọn iṣẹ-ṣiṣe naa ṣiṣẹ.
Bo eran pẹlu awọn ẹfọ ni brunade pẹlu fiimu ounjẹ ati fi fun wakati 2-3 (gun, ṣugbọn ko ju wakati 8 lọ). Ilọ ni gbogbo wakati.
Awọn ẹfọ ati awọn ẹran lori awọn skewers (ṣaju wọn ni omi fun wakati kan). Ni afikun, tú awọn obe ati ki o yan.

Bawo ni a ṣe le yan kebab shish lati adie pẹlu marinade - igbesẹ nipa igbesẹ fidio ohunelo ti iṣẹ

Nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn omi omi ti o dara julọ, o le lo awọn iṣọn nikan, ṣugbọn awọn omiiran miiran. Fun apẹẹrẹ, o le ṣe awọn omi marinade ti o wa fun bii shish kan lori ọti-waini. O yoo dara daradara pẹlu adie naa ki o si fun u ni adun ti o yatọ. Ṣugbọn lati lo ninu sise jẹ ọti-waini ti o dara julọ.

Igbese-nipasẹ-igbasẹ sise sise ohunelo marinade fun shish kebab lati adie

Ṣetan omi pẹlu ọti-waini ko nilo awọn ogbon pataki ati gba akoko ti o kere julọ. Ṣugbọn awọn esi shish kebab ni kikun ṣe idaniloju iṣẹ ti o lo. O le wa bi o ṣe le ṣetan daradara ni ohunelo fidio yi:

Omiirin ti o rọrun julọ ti o dara julọ fun sise ọdọ aguntan shish kebab - itọnisọna aworan-ẹsẹ-ni-ipele

Diẹ ohun itọwo lenu ti ọdọ aguntan lẹhin frying ni ori igi ṣe iru shiti kebab ni eletan laarin awọn egeb ti awọn n ṣe awopọkọ akọkọ. Ati pe ti o ba ṣetan eran naa daradara, lẹhinna ko ni awọn iṣoro pẹlu fifa rẹ. O ṣe pataki lati mu ẹran-ara ti awọn ọdọ-agutan, lẹhin naa ni kebab shish yoo jade lati jẹ tutu, itọra. Rii daju lati ṣe abojuto awọn ohun elo ti o ṣe afikun ti yoo ṣe iranlọwọ lati ya itọrun ounjẹ kan pato. Bawo ni lati ṣe irọrun marinade ti o dara julọ fun shish kebab ati mutton, o le wa ninu imọran ti o tẹle.

Eroja fun awọn ti o dara marinade si ọdọ aguntan shish kebab

ata ilẹ - 3 eyin;
lemon oje - 2 tablespoons;
kumini, iyo - 1 teaspoon;
Greek yoghurt - 0,5 tbsp. (le paarọ rẹ pẹlu ọpa-warankasi ti o dara);
olifi. epo - 1 tbsp.
ata cayenne - 0,25 tsp;
dudu dudu - 0,5 tsp

Awọn ilana ilana igbaradi fun awọn igbesẹ fun igbimọ fun awọn oṣooṣu fun aguntan shish kebab

Mu gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan kan (wọn yoo to fun 1 kg ti mutton).
Ma ṣe wẹ eran naa! O kan mu ese pẹlu awọn aṣọ inura iwe, pa awọn ọra ti o pọ ati fiimu kuro. Ge sinu awọn cubes kekere ki o si fi sinu omi kan. Bo ekan, fi sinu firiji fun wakati 1-3 (o pọju 6).
Eran ti a da lori igi ati lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ si tabili: ọdọ-agutan shish kebab ni a maa n jẹ gbona tabi paapaa gbona.

Ilẹ ti o dara lori kefir fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ - itọnisọna aworan ti igbaradi

Marinade pẹlu warati jẹ dara julọ fun awọn oniruuru ẹran. Abala ti o dapọ jẹ imole ati dídùn ni itọwo. Nitorina, a ṣe iṣeduro lati mu kekere-ọra kefir fun iṣẹ. Oun yoo fun ẹran naa ni diẹ ibanuje ati ni akoko kanna o rọ ọ diẹ. Mura kan marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori kefir ko nira: awọn kere ti awọn eroja laaye lilo o ni akoko ti ko fun igba marinovku eran.

Eroja fun sise kefir marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ

alubosa - 7 PC. (fun 1 kg ti onjẹ);
kefir - 3-5 tablespoons.
igba akoko - lati lenu.

Ilana aworan fun ṣiṣe ina kefir marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ

Wẹ eran ki o si fi awọn apamọwọ gbẹ, ẹ pa awọn teepu kuro ki o ge si awọn cubes kekere.
Peeli awọn alubosa ati ki o ge sinu alabọde-nipọn oruka.
Illa ẹran, alubosa, tú kefir ati ki o fi awọn turari. Lati gba igbadun shish kebab laisi didasilẹ ati ohun itọwo ti o yatọ, o yẹ ki o lo iyọ ati ata ilẹ nikan.
Darapọ gbogbo awọn eroja ati fi shish kebab fun wakati meji tabi diẹ sii. Awọn isanmọ ti awọn ẹya ara ẹrọ pato laaye marinating eran fun wakati 12.
Mu awọn ẹran onjẹ ati alubosa rọ, ṣe iyatọ laarin wọn. Tẹsiwaju si kebab shish.

Bawo ni lati ṣe itọju marinade gẹgẹbi ohunelo ti gbogbo aye fun kili kan shish - igbese nipa igbese pẹlu itọnisọna fọto

Aṣayan ohunelo kan ti o ni gbogbo omi marinade fun eyikeyi eran jẹ ki o ni kiakia gba gbogbo awọn eroja ati awọn iṣọrọ ṣe baluu ati igbadun daradara. Awọn itọnisọna to wa ni isalẹ wa dara fun ikore 1 kg ti eran. Nitori afikun omi ti o wa ni erupe ile, yoo jẹ mejeeji tutu ati gidigidi sisanra. Aini ọti-waini ti wa ni afikun fun awọn gbigbọn ti nmu diẹ sii ti o si fun laaye lati fun adun ti o jẹ adun akọkọ. Lati lo awọn marinade ti o dara julọ fun shish kebab ni a ṣe iṣeduro ọjọ naa ki o to ni imọran: wakati 10-12 yoo to lati ṣe asọ ti onjẹ naa.

Akojọ awọn eroja gẹgẹbi ohunelo fun agbada omi gbogbo fun shish kebab

Bulgarian ata - 1 PC.
alubosa - 4 PC.
irugbin ẹfọ - 150-200 g;
ata ilẹ - 5 eyin;
Curcuma, coriander - 1 tablespoon;
omi ti o wa ni erupe ile - ohun kan;
waini kikan - 1/3 tbsp.

Igbese-nipasẹ-igbesẹ fun igbaradi ti kikun marinade fun shish kebab

Wẹ eran, gbẹ. Lati igbaya igbiyanju yọ gbogbo fiimu ati kerekere kuro. Ge sinu awọn cubes kekere.
Peeli alubosa, ge sinu oruka.
Bulgarian ata fo, ti mọtoto awọn irugbin ati awọn ipin. Ge sinu awọn ege.
Ge awọn alubosa ati ata ilẹ sinu awọn ege kekere. Ata ilẹ le tun ti mu pẹlu ọbẹ ọbẹ lati mu eso pọ.
Illa awọn eroja ti a pese sile, tẹwọgba wọn ni ọwọ. Tú omi ti o wa ni erupe ile ati ọti kikan.
Fi ni alẹ labẹ tẹtẹ ninu firiji.

Armenian recipe marinade fun shish kebab - igbese nipa igbese Fọto ohunelo

O gbagbọ pe Armenians le ṣe awọn ti o dara julọ ti o dara julọ ati shish kebab. Ofin akọkọ pẹlu sise yii jẹ aṣayan ti o dara fun didara ẹran, awọn turari. Pẹlupẹlu pataki ni sisọ ti onjẹ ti o dara, ati irun sisẹ rẹ daradara. Ti mu omi marinade ti o dara fun shish kebab bi ipilẹ ti o wa ni isalẹ, kii yoo nira lati ṣe ni kiakia, nìkan ki o si fun ẹran naa ni sisun imọran ti o dara. A ṣe iṣeduro lati lo nkan kan ti ọrọn kekere ẹlẹdẹ.

Eroja gẹgẹbi ohunelo ti awọn marinade Armenia fun shish kebab

"alubosa" alubosa - awọn ege meji;
waini kikan - 3 tablespoons;
funfun waini gbẹ - 100 milimita;
kan opo ti cilantro tabi pẹtẹlẹ parsley - lati lenu;
Bay leaves - 4-5 PC.
Awọn ohun elo itanna - lati lenu (o le lo sumah, ati pe o le ra ni apoti itaja ti Armenian turari).

Atunṣe aworan ohun -elo ti igbaradi ti marinade Armenian fun shish kebab

Ṣetan awọn eroja: fi omi ṣan parsley, ṣaeli alubosa lati peeli.
Gbẹ awọn alubosa sinu awọn ege tabi awọn oruka idaji, yara diẹ tú omi farabale lati yọ kikorò ti o pọju. Lẹhin iṣẹju 5, fa omi naa.
Mu awọn iṣọn ati awọn fiimu ti eran jẹ. Ge sinu awọn ege kekere. Dapọ gbogbo awọn eroja (ti a ba lo coriander tabi parsley, wọn gbọdọ jẹ ite) ni ekan kan, bo pẹlu ideri kan. Fi firiji fun o kere ju wakati 12.
Leyin ti o ti npa ẹran naa, yọ ọya kuro, alubosa ati Loreli fi oju silẹ lati inu rẹ.
Ti šetan lati sin shish kebab marinated ninu waini alẹ ati obe ata gbona.

Ayẹwo omi akọkọ pẹlu kikan ati alubosa fun shish kebab lati akọmalu tutu - igbesẹ-nipasẹ-ipele Fọto ohunelo

Akara oyinbo ti o ni ki o fun ọ ni ohun itọwo, o le ko pẹlu omi ti o wa ni erupe ile, ṣugbọn pẹlu pẹlu afikun ohun ti lẹmọọn lemon, kikan, ounjẹ ti a ṣe. Ijọpọ yii ṣe itọju ayedero ti sise. Ẹya ti a ṣe pato ti marinade yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe kikan shish kebab ni kiakia. Lilo ketchup ti aṣa ni lilo dipo obe ko ni iṣeduro: kii yoo gba laaye lati fun eran ni sisanra. O yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetan omi kan ti o yatọ fun shish kebab pẹlu kikan, ohunelo ti a ka ni isalẹ.

Akojọ ti awọn eroja fun igbaradi ti marinade fun shish kebab lati eran malu

tomati obe pẹlu turari - 1 ikoko (lo bi o nilo);
lemon oje - 2 tablespoons;
kikan - 3 tablespoons;
Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
zucchini - 1 PC.
alubosa - awọn ege meji;
iyo, ata, parsley - lati lenu.

Igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ fun marinade pẹlu kikan ati alubosa fun shish kebab lati eran malu

Mura awọn eroja: alubosa, zucchini, ata ge sinu awọn ege kekere. Eran ti o wa ninu awọn teepu, iṣọn ati ki o ge sinu awọn cubes. Fọ ẹran ni apo kan, tú ọbẹ, kikan, lẹmọọn, fi awọn turari ati ki o dapọ daradara. Fi sinu firiji fun wakati 0,5-2.
Fi omi ṣan awọn skewered skewers lori skewers (o kere fun wakati 1 wakati ninu omi), yiyi pẹlu awọn ẹfọ ikore. Fry lori ina, nigbagbogbo n yipada.
Sin si tabili, ti a fi wẹwẹ pẹlu parsley ti a ti ge.

Ilana ti kii ṣe deede pẹlu kiwi si shisha kebab ti eran malu - ohunelo fidio pẹlu awọn ẹya ara ẹrọ sise

Irọ omi fun eyikeyi shish kebab ṣee ṣe pẹlu afikun eso tabi oje. Fun apẹẹrẹ, omi-ara pomegranate ti o le fun ni ohun itọwo ẹlẹdẹ si ẹran ẹlẹdẹ ati adie. Ṣugbọn kekere kiwi yoo ṣe iranlọwọ paapaa eran malu ti o lera lati jẹ ki o tutu ati ki o tutu. Lo awọn eroja wọnyi jẹ rọrun: o kan nilo lati fi wọn kun ni awọn ti o yẹ. Lori bi a ṣe le ṣe awọn marinade ti o dara ju fun shish kebab lati eran malu, yoo sọ ohun-elo fidio yiyi.

Ohunelo fidio ti o yẹ fun igbasilẹ marinade fun shish kebab lati eran malu pẹlu kiwi

Ninu awọn ilana ti o loke ti o le kọ bi a ṣe le ṣe kiwi fun daradara, bi o ṣe le ge eran ati bi o ṣe le ṣin kebab ati eran malu ni ojo iwaju. Fidio yoo wulo fun awọn olubere ati awọn ounjẹ ti o jinna.

Ayẹwo ti o dara si shish kebab ti o niiṣe lati kan Tọki - Igbesẹ nipasẹ igbese ẹkọ fidio

Ọpọlọpọ awọn ti onra ṣe iye eran koriko fun imolara rẹ. Nitorina o jẹ rọrun pupọ lati lo o fun sise iyanu shish kebab. O rorun lati ṣe ounjẹ eran ni ile tabi ni ita. Lati ṣe awọn kan shish kebab lati inu omi ọkọsusu, eyi ti o ṣe afihan ni isalẹ, o ṣee ṣe pẹlu awọn ẹya ara omiiran: eyi yoo fun u ni iyọra, softness tabi sharpness.

Ilana fidio ti kan ti o dara marinade si shish kebab lati kan Tọki

Ni fidio ti a fi ṣe, o le kọ ẹkọ oriṣiriṣi mẹta, iyatọ ati iyatọ pupọ ti sise. Olukuluku wọn ni awọn anfani ti ara rẹ ati pe yoo fun ounjẹ onjẹunjẹ ti o ni itọwo atilẹba. Ni awọn ilana ti a ṣe ilana, o le mu awọn iyanrin ti o dara ati ti o dara julọ fun eyikeyi ẹran: ọdọ aguntan, ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, adie ati Tọki. Lo bi eroja ti nmu mimu le jẹ alubosa, lẹmọọn tabi kiniun lemon, kikan ati paapa kiwi. Ṣugbọn lati fun eran ni pataki pupọ ati itọwo didùn yoo ran afikun ti kefir. Pẹlupẹlu loke ni marinade gbogbo fun shish kebab pẹlu omi ti o wa ni erupe ile, eyi ti a le lo fun igbaradi ti ẹran. Ṣugbọn awọn ohun elo Armenia ti o tun ṣe pẹlu omi yoo jẹ ti o dara julọ fun fifun kebab ati tutu tutu, ati itọwo didùn. Lilo awọn fidio ti o wulo ati awọn itọnisọna aworan, o rọrun lati ṣe igbadun marinade ti o dara julọ ati ni kiakia.