Awọn agbaiye Europe to ti ni ilọsiwaju ti pẹ fun awọn anfani ti awọn ẹbun titun ti ẹda ti awọn ẹda (awọn ẹfọ ati awọn eso): awọn ọna igba atijọ ti didi gba ọ laaye lati fipamọ ọpọlọpọ awọn vitamin ninu wọn, lakoko gbigbe ati gbigbe - igba meji kere. Ati paapaa titun - "akoko aṣeyọri" - ẹbun ti iseda, ti o wa lati ọna jijin, ko le dije fun awọn ẹya-ara wọn wulo pẹlu awọn alabapade alabapade titun ti iseda ti a ti tu tutu lati ẹka kan tabi ọgba kan. Pẹlupẹlu, "Frost" - gidi-zashchalochka fun awọn ile-ile, nitori ti o dùn ati wulo o le ṣetẹ ni awọn iṣẹju: ko si nkan lati wẹ, mọ, ge, ati akoko itọju ooru ti awọn ọja ti o ti pari-pari ni kere pupọ.
Ẹbun ti iseda ni "ijaya". Idaniloju iwuri fun awọn iwọn kekere lati ṣe iranlọwọ ninu itoju ounje ti wa ni igba pipẹ. Ati gbogbo awọn ti o bẹrẹ pẹlu awọn Itali, pẹlu eroja firi wọn, tabi dipo, pẹlu iya rẹ. O jẹ olokiki olokiki kan ati ki o ṣeun, paapaa awọn ounjẹ ounjẹ, ti o dun pe lẹhin ounjẹ rẹ ọpọlọpọ awọn alagba di di awọn olododo. Ibanujẹ kan - o ni lati ṣe ounjẹ pupọ, pipaduro ati sisun awọn ẹbun ti iseda mu igba pipọ, bakannaa wọn yara ni kikun ati paapaa ṣaaju ki ikunja ti sọnu ifihan. Kini o yẹ ki n ṣe? Awọn ọna ti a lo fun sisun didi jẹ nikan dara fun adie ati eran: awọn ẹfọ, ti o tutuju, ti wa ni tan sinu omi lile nla, ati awọn kirisita ti o ni itumọ ọrọ gangan ti o jẹ ẹran-ara ti o jẹun, ti lẹhin ti a ko ni ṣiṣiṣeji si "puree" ti ko ni ẹwà. Ṣugbọn kini awọn ẹbun ti o tutu ti ẹda ti iseda? Lati ṣe iranlọwọ fun iya rẹ ti ọmọkunrin naa yara, o n ṣe apẹrẹ pẹlu awọn ẹlẹgbẹ rẹ "sisẹ" ni kiakia, ninu eyiti awọn iwọn otutu ti o kere julọ kii ṣe laaye omi inu eso lati kójọ ni awọn cubes nla. Nisisiyi ero yii ṣe didan ni fere si pipé, o ṣeun si eyi ti a ni itọda "ideru" loni. Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ẹfọ ni o yẹ fun didi.
Fun apẹrẹ , awọn cucumbers ko ni gbogbobaṣe ti o faramọ fun eyi, ati awọn tomati, lẹhin ti o ti daabobo, ni o yẹ fun sisẹ. Awọn alagbẹdẹ ni lati ṣiṣẹ lile ati lati ṣẹda awọn ẹya pataki ti awọn ewe Vitamini alawọ, ti awọn iwọn kekere ti fi agbara mu.
Ọpọlọpọ awọn apopọ. Lara awọn ẹgbẹ ẹgbẹ-ẹja, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ohun elo ti o ni idaniloju jẹ gidigidi gbajumo. Awọn apopọ wa pẹlu eso kabeeji ti o ni awọ, ata ata, oka, awọn ewa asparagus, awọn Mexico, Faranse ati awọn alabapọ Itali ṣubu ni ife pẹlu awọn gourmets wa. Awọn Frosts Frozen ti di diẹ sii ati diẹ gbajumo, paapa lati awọn funfun olu, chanterelles, sprat, oily ati, dajudaju, champignons. Awọn apopọ ti o jẹun pẹlu iresi nrọ, igbadun ati gidigidi dara julọ. Awọn apapọ ti o nilo lati wa ni idaabobo (bakanna ni awọn onigi-inita tabi labẹ omi gbigbona, laisi ṣiṣi package) - ati ipilẹ fun olivier tabi risotto ti šetan. Bayi ati lẹhinna awọn ohun kan titun wa ni ọja, fun apẹẹrẹ oka, ti o taara ni taara ninu apo, tabi olifi. Ati laipe ni awọn ibi-nla nla o le wa awọn agbera pẹlu "didi" nipasẹ iwuwo ati ominira ṣe lati ẹfọ eyikeyi awọn akopọ.
Awọn ẹbun ti iseda pẹlu igba otutu ṣẹẹri ati ile-iṣẹ. Ti o ba jẹ pe ọpọlọpọ julọ ti awọn ewe "frosts" wa lati ilu okeere - lati Polandii, France, Holland, Belgique - lẹhinna awọn irugbin ti o wa ni aarin tutu, paapa awọn eso-igi, ti di pupọ ni Europe. Cranberries, cranberries, blueberries, eso beri dudu, raspberries ti wa ni maa n ṣiṣẹ nipasẹ wa, ṣugbọn wọn ti wa ni tio tutunini lori awọn ohun elo to gaju ni odi. Ati pe o ṣee ṣe pe wọn wa pada si wa bi ọja ti a ko wọle. Ṣugbọn lati din ninu fisaa ti o nira rẹ, o le ṣẹẹri, awọn strawberries, ati awọn currants. Biotilejepe awọn berries ati ki yoo ko ni gbogbo, awọn burrows jẹ gidigidi dara fun awọn pies ati awọn compotes. Pears, peaches, watermelons ati awọn melons kan bit kikorò lẹhin defrosting, ṣugbọn plums ati awọn apricots wa ni gidigidi dun ati ohun yọ ninu ewu yi "kẹhìn". Ti o ba fẹ lati mura, sọ, raspberries tabi awọn strawberries fun igba otutu, o le yi wọn sẹsẹ si ko tutu, ni gaari.
Awọn eso ti o bajẹ ati eso oloro jẹ dara julọ ni package. Ti o ba nlo lati ṣaṣẹ awọn ọja ti o ti pari-pari tabi din-din, lẹhinna gbogbo wọn ko yẹ ki o ṣi. Ranti pe awọn irugbin aini tutu, awọn ẹfọ, awọn eso ko yẹ ki o fo ṣaaju lilo: ni akoko kanna awọn ohun elo to wulo jẹ ti sọnu ati awọn itọnu ti ntan. Wọn nilo lati ni ẹrù sinu omi ti a fi salọ (omi ti o dara), ati, julọ ti o tọ, sinu steamer. Ati lẹhinna o yoo ni diẹ awọn ayidayida lati mu jade titi ti orisun omi lai beriberi ati ni kan ti o dara iṣesi