Awọn oludari Spani, ti o wa si Central America ni ọdun 16, fẹran pupọ chocolate pupọ. Wọn mu awọn eso ti koko si awọn orilẹ-ede Europe, nwọn si bẹrẹ si kọ wọn lati ṣa ohun-mimu ti o dun ati igbadun kanna. Nigbamii, ni afikun si ohun mimu, wọn kẹkọọ bi a ṣe ṣe ṣẹẹli, o dabi iru igbalode wa. Nigbati a ba jinna sinu koko, wọn fi kun suga ati fanila.
Chocolate yarayara ni idanwo ni awọn orilẹ-ede Europe, ati awọn Europeans bẹrẹ si gbe awọn chocolate gidi. Gẹẹsi, Swiss ati Faranse ṣe ilosiwaju ninu iṣowo yii. Wọn jẹ ṣiṣuṣuṣu ti o dara julọ ni agbaye. Ṣugbọn o ṣe pataki lati sọ pe ni ibẹrẹ ọdun karundun ni chocolate ti gbóògì Russian ko ni ipilẹ lẹhin didara awọn adarọba ti Europe ati paapaa ṣe awọn ipo asiwaju ni ọja aje aje.
Cocoa jẹ ọja ti o wulo julọ ti o dara julọ ju kofi tabi tii. Awọn akoonu ti caffeine jẹ diẹ ni isalẹ ju ni awọn ọja kofi, ṣugbọn o wa ni awọn okun sii tonic. Theophylline, fun apẹẹrẹ, nmu iṣẹ-ṣiṣe ti eto iṣan ti iṣaju, ti ṣe nipasẹ awọn ohun-elo ti o ni idapọmọra; theobromine nṣiṣẹ agbara ṣiṣẹ, ṣugbọn iṣẹ rẹ jẹ o rọrun ju koditaini; Phenylephylamine ṣe idena ibanujẹ ati mu igbega wa. Eyi ni idi ti a fi ṣe koko lati mu paapaa fun awọn ọmọ ile-iwe ati awọn ọmọ ile-iwe fun igbẹkẹle ninu ipa ọgbọn wọn, fun fifun igbadun naa ṣaaju awọn ayẹwo.
Awọn akoonu Caloric ati akopọ ti koko
Cocoa jẹ ohun mimu-kalori giga kan: 0, 1 kg ti awọn iroyin ọja fun 289 kcal. Yi mimu naa ni o dara pupọ, ati, nitorina, ni a ṣe iṣeduro fun awọn olutẹjẹ bi ipanu.
Awọn akopọ ti koko pẹlu nọmba ti o pọju awọn eroja ti o wulo. Cocoa ni awọn ọlọjẹ Ewebe ati awọn ti nmu, awọn carbohydrates, acids Organic, okun ti ijẹunwọn, awọn ohun elo fatty ti a dapọ, sucrose, sitashi. Ni afikun, awọn ohun mimu ni awọn vitamin (A, E, PP, ẹgbẹ B), beta-carotene ati awọn ohun alumọni: sodium, calcium, potassium, magnnesium, chlorine, phosphorus, iron, sulfur, zinc, manganese, fluorine, copper, molybdenum .
Diẹ ninu awọn ohun alumọni ti o wa ninu akopọ koko jẹ tobi ju awọn ti a ri ni awọn ọja miiran. Mimu yii jẹ ọlọrọ ni sinkii ati irin. Zinc jẹ pataki fun awọn iṣẹ pataki ti ara wa, ati irin jẹ pataki fun titoṣẹ ilana hematopoiesis.
Zinc jẹ pataki fun iṣeto ti awọn ensaemusi, iyatọ amuaradagba, ẹda ti awọn ẹya RNA ati DNA, o ṣe onigbọwọ iṣẹ kikun ti awọn ẹyin. Ẹri yii jẹ pataki fun ilosiwaju ati idagbasoke siwaju sii, ati paapaa ṣe afikun si idojukọ irẹjẹ ni kiakia. Lati pese ara rẹ pẹlu itọsi to lati mu awọn agolo 2-3 ni ọsẹ kan tabi jẹ awọn iṣẹju diẹ ti kikorò koko.
Melanin, ti o wa ninu koko, n dabobo awọ ara lati gbogbo iru ultraviolet ati isọmọ infurarẹẹdi. Melanin ṣe aabo fun ara lati sunburn ati sunstroke. A ṣe iṣeduro ni ooru, paapa fun awọn ti o fẹ lati sunde ni oorun, mu ago oyin kan ni owurọ, ati ṣaaju ki o to lọ si eti okun, jẹ awọn tọkọtaya ti awọn okuta iyebiye kan.
Awọn ohun elo ti o wulo fun koko
Cocoa ni ipa ti o ni atunṣe, ṣe iranlọwọ lati mu agbara pada si awọn eniyan ti o ni eyikeyi àkóràn tabi otutu. Awọn ohun elo ti o gaju alabọde jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ikuna ailera.
O ṣeun si awọn ohun ti o dara ti koko koriko, lilo rẹ ni idilọwọ awọn iṣẹlẹ ti ọpọlọpọ awọn aisan, bakannaa idi idiyele ti ogbo ti ara.
Lilo iṣelọpọ ti koko ṣe iṣeduro iṣẹ ilọsiwaju ti ọpọlọ. Awọn flavanol antioxidant nse ilọsiwaju ti cerebral san, normalization ti titẹ. Eyi ni idi ti awọn onisegun ṣe iṣeduro oyin mimu fun awọn eniyan ti ẹjẹ ti ko lagbara ninu awọn ohun elo ti ọpọlọ.
O wa ero kan pe awọn antioxidants ni koko ni ọpọlọpọ siwaju sii ju ti wọn ni alawọ tii tabi waini pupa. Nitori naa, koko jẹ ologun ti o dara julọ pẹlu awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Awọn eso ti igi yi ni awọn polyphenols adayeba, eyi ti ko jẹ ki awọn ominira ọfẹ lati ṣajọ sinu ara. O le pari pe awọn ini ti koko le ṣe idena ibẹrẹ ti akàn.
Awọn abojuto si lilo ti koko
Nitori awọn ipilẹ purine ti koko, ko yẹ ki o gba pẹlu ẹdun, awọn aisan akọọlẹ. Sibẹsibẹ, awọn purines wa ni ipilẹ ti awọn acids nucleic, ti o ni idalori fun sisẹ ti heredity, eyi ti o tọju ati pe o nfun alaye nipa jiini. Ni afikun, awọn ilana paṣipaarọ ati biosynthesis ti awọn ọlọjẹ ni asopọ pẹkipẹki pẹlu acids nucleic. Ti o ni idi ti awọn ipilẹ purine gbọdọ wa ni bayi ni ounjẹ wa, ṣugbọn ni awọn iye diẹ. Nitorina, ko ṣe dandan lati ni ihamọ fun ara rẹ patapata lati koko.
O tun yẹ ki o ṣe akiyesi ni otitọ pe awọn eefin ti o wa ninu ara ṣe ijabọ uric acid, iwadi ti iyọ ninu awọn isẹpo, arun ti awọn ọmọ inu ati àpòòtọ. Ṣugbọn diẹ ti o lewu ninu ọran yii ni awọn purini ti a ri ninu awọn ọja ti orisun eranko, ati koko si iru eleyi ko lo.
Omu oti ni awọn titobi nla ati ipalara nigbagbogbo si gbogbo eniyan. Nitorina o le ṣee da ọja miiran. O kan ni lati ranti nigbagbogbo pe ohun gbogbo nilo iwọn.
A ko ṣe iṣeduro lati lo koko fun awọn ọmọde labẹ ọdun mẹta, nitori ohun mimu yii le ni ipa ti o ni ipa lori eto aifọkanbalẹ. Ma ṣe mu koko pẹlu gbuuru ati àìrígbẹyà, diabetes, atherosclerosis.
Fun iriri mimu ti o dara julọ ti koko, o yẹ ki o wa ni mimu fun ounjẹ owurọ tabi, bi ipasẹhinyin, ipanu, nigba ti o le fi oyin kun ati ki o gbẹ awọn eso si ipanu.
Awọn ọmọde yẹ ki o wa ni diluted pẹlu ipara tabi wara, ati awọn agbalagba ko yẹ ki o ṣe eyi, nitori pe ohun mimu yoo ga ju awọn kalori.