- Venison - 2 Kilogram (ogbontarigi)
- Teriba - awọn ege meji
- Ata ilẹ - 5 Zubchikov
- Ẹran ara ẹlẹdẹ - 5 Awọn ege
- Aṣọọmọ - 500 Giramu
- Jam ṣe ti awọn ọmọde pupa - 4 Atiku. awọn spoons
- Red waini-ọti-waini - 400 Giramu
- Eso awọn ounjẹ - 400 milliliters
- Omiiṣedia oka - 2 Atiku. awọn spoons
- Bay bunkun - awọn ege 15
- Alabapade thyme - - Lati lenu
- Bọtini - 30 Giramu
Olenine ge sinu awọn cubes ni ayika 5 cm Fi awọn ege venison kan sinu ekan kan, fi awọn bunkun ti o fẹlẹfẹlẹ, ọti tuntun rẹ, fi gbogbo ọti-waini kún ohun ọti-waini. A firanṣẹ si firiji fun wakati 12 - jẹ ki o mu omi. Daradara wẹ awọn olu. A gba ekan ti onjẹ lati firiji, a mu ẹran naa kuro ninu marinade naa ki a fi si ori awo kan, a ṣa jade ni leaves laurel ati thyme, ki a si fi marinade silẹ - yoo tun wulo fun wa. Oun tun rin si iwọn iwọn 150. Alubosa ge sinu awọn apẹrẹ ti o nipọn, ata ilẹ - finely. Ni apo frying, yo bota naa, fi alubosa sinu rẹ, din-din ni iṣẹju 3-4 lori alabọde ooru titi ti o fi jẹ, ki o fi awọn ata ilẹ, olu ati awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Fẹ jọ papọ fun iṣẹju diẹ 2-3. Ni akoko naa, ni apo frying ti o yatọ si ori ina, awọn ege awọn ege fry. Frying ko gbogbo ni ẹẹkan, ṣugbọn ni awọn ipin, ki eran naa ni kiakia ti a bo pelu egungun, ki o má si ṣan ni ara rẹ. Fry titi o fi browned. Ni titobi nla kan, dapọ awọn akoonu ti pan pan kan pẹlu alubosa ati awọn olu, awọn ege sisun ti ẹran, marinade, jam, broth, iyo ati ata. Ṣiṣẹ daradara ki o si fi sinu adiro ti o ti kọja. O wa labe ideri fun wakati 1,5-2. Nigbana ni a gba ipẹtẹ lati inu adiro, fi si ori adiro naa. Ṣiṣeti sitashi ni omi kekere, fi kun si ipẹtẹ. Aruwo ati ki o ooru ni ipẹtẹ ki o yoo rọ. A ṣe iṣakoso lori iyo ati ata, ti o ba jẹ dandan - a ṣe ipẹtẹ paapaa ipalara diẹ sii, fifi afikun sitashi. A yọ kuro ninu ina ati, ti a da ara wa mọ lati idanwo lati jẹ ohun gbogbo taara lati brazier, a ṣeto o ni ibamu si awọn fifa apa. Mo ti ṣe iṣeduro lati sin pẹlu ọti-lile dudu. O dara! :)
Iṣẹ: 10