Sise awọn ounjẹ lati ehoro: awọn ilana
Igbaradi ti ọdẹ ati pate ti ẹran ehoro
Awọn ẹsẹ iwaju, ọrun, awọn egungun pẹlu awọn cubes ti a ti ge wẹwẹ ti lard, osan, oloro nutmeg ati awọ eleyi ti ata ilẹ, ti a fọ ninu amọ, idapọ.
Ni isalẹ ti ekan ti awọn ege ege ti wa ni sanra, o fi ẹran mimu, ati lori oke lẹẹkansi apa kan ti ọra. Pẹlupẹlu o jẹ dandan lati tú gbogbo nkan wọnyi nipa idaji omi ti eyiti a ti wẹ eran ehoro, lẹhinna o jẹ epo naa pẹlu irun ki o si fi iru "iwẹ omi" fun wakati kan ninu adiro ti a gbona. Nigbamii, yọ ideri naa, ati awọn ege oke ti ẹran ara ẹlẹdẹ, oke pẹlu bota mii ati jade kuro ninu tutu. Pate ti o dara ni a le dara si pẹlu cranberries ati ọya.
Awọn isiro gba eran - 250 - 300 giramu, 100-150 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ sanra, 1 tbsp. gbẹ waini pupa, 1 tbsp. l. bota, 4 cloves ata ilẹ, 1/2 teaspoon grated lẹmọọn lẹmọọn tabi osan, 1/4 teaspoon ilẹ nutmeg. Iyọ ati ata ni a lo lati lenu.
Ehoro pẹlu obe obe
Igbaradi ti ehoro pẹlu obe gbọdọ bẹrẹ pẹlu otitọ pe ẹran ara ẹlẹdẹ, ori ori alubosa, ata ilẹ, egungun ẹdọ ti wa ni ge sinu awọn ege kekere ki o si fi sii ni seramiki tabi earthenware. Lẹhinna fi diẹkan kikan, igbẹ ẹjẹ, iyo, ata dudu, nutmeg nut, marjoram. Lori ina ti o jẹ dandan lati ṣa fun 2 wakati. O ṣe pataki lati wo, pe gbogbo eyi kii ṣe ina. Ti o ba beere fun, o le fi ọti-waini pupa tabi ọti ki o kun diẹ, ti o ba jẹ pe omi ti wa ni omi. Lẹhin ti wakati kan ti kọja lẹhin igbati a ti ṣe obe, o jẹ dandan lati fi irun ẹran ni sisun ni satelaiti ti ooru-itọtẹ pẹlu iye to dara to dara ti ẹran ẹlẹdẹ, ati ki o si bo o pẹlu iwe ti o dara. O gba to wakati kan lati ṣeto ehoro. Lẹhin ti ehoro ti šetan, a fi awọn obe ata ilẹ sinu apẹrẹ jinlẹ, ati lori oke - ehoro kan.
Ragout lati ehoro ni aaye
A ti ge apa apahin egungun sinu awọn ege, fi sinu apọn ati browned ni ẹran ẹlẹdẹ tabi gussi nira lori ina ti o lagbara. Ni awọn ikoko seramiki, alubosa, ata ilẹ cloves, lard - ẹran ara ẹlẹdẹ (ngbe) ti wa ni sisun. Fi 1/2 ife ti waini pupa. Lẹhin ti ọti-waini ti jẹ die-die, a fi omikara ṣan ni, tabi broth broth (o le kan omi), fi 1 tbsp. oṣuwọn tomati ti awọn tomati, eyi ti a le rọpo pẹlu awọn tomati ti awọn tomati 6, ati awọn ti o ti ṣa sinu omi, awọn olu funfun gbigbẹ. Leyin eyi, awọn ege ehoro ni a fi sibẹ, ti a bo pelu ideri ki o si gbin lori ooru kekere fun wakati 2-3, ti o jẹ titi ti ẹran ehoro yoo di ti o to. Ni akoko yẹn, obe naa yoo di pupọ, sibẹsibẹ, bi o ba jẹ pe omi jẹ ṣiṣan omi, a gbọdọ dà sinu pan pan ati ni kiakia, titi ti ehoro yio fi tutu ni brazier, fi ori kan si igba diẹ lori ina ti o jẹ apakan ti obe le sise ati pe o nipọn.
Roast lati kan ehoro
Awọn egungun ti a ti mura silẹ ti o ṣaṣere, ti a yà kuro lọdọ rẹ pẹlu awọn ẹsẹ ẹsẹ ati apakan apakan, ti mọtoto pẹlu marinade, ti o dahùn o si ti ṣe pẹlu pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ 3 * 1/2 cm, ti o ba fẹ, fi ata ilẹ kun. O ti wa ni ko jinna ju pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Fi ehoro pada, tú 2 tablespoons ti omi, 1 sibi ti bota. Lati fi sinu adiro ko gbona, lati tú oje lati isalẹ ti atẹ. Ṣiṣẹ pẹlu obe ninu eyiti sisun tabi fun ere.
Ehoro ninu ikoko
750 giramu ti awọn lentils ge sinu awọn ege, fi iyọ, ata, iyẹfun ni iyẹfun ati iyọ pẹlu awọn ege lard (250 g), alubosa ati alubosa 5 ati 1-2 awọn ege ti akara dudu, fi sinu ikoko kan, o tú pẹlu ọti-waini pupa, ki lori 3 / 4 gbogbo bo omi naa. Ipẹ lori kekere ooru 1 - 1,5 wakati.
Hare Fried on grrill
Ge awọn egungun ti ehoro sinu awọn ege, ya ara kuro ninu awọn egungun, pa kọọkan ni diẹ, ṣe awọn ata ilẹ, fi iyọ kun, fi ororo ṣe ororo rẹ, din-din lori gilasi, ti a ṣe pẹlu obe awọn mayonnaise ati awọn cloves ata ilẹ kan.
Ehoro pẹlu olifi
Awọn ohun ọṣọ, bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Fry kan bit ni 3 tbsp. spoons ti epo epo, fi awọn alubosa ti a fi ge (4 awọn olori). Nigbati awọn alubosa ti wa ni sisun, sisọ awọn ege ehoro, din-din titi o fi jẹ erupẹ awọ, ati ki o si tun bọ, ti o da lori omi ti o gbona. Lọtọ din-din 250 giramu ti awọn irugbin alubosa, fi si ehoro. Nigba ti ehoro ba jẹun, fi gilasi kan ti ọti-waini, ṣaati tomati, kekere kan (fun iṣẹju mẹwa) ninu omi olifi (200 g), ẹjẹ ti ehoro ti a dapọ pẹlu awọn tablespoons ti waini pupa. Iyọ ati ata. Ofe yẹ ki o ṣe okunkun diẹ, o nilo lati ṣe akiyesi pe nigbati o ba wa ni itọlẹ, o ma n ni idi diẹ sii.
Ehoro pẹlu awọn gbongbo
Ṣetan ehoro kan ni ọna kanna bi fun "Ehoro pẹlu olifi". Diẹ din-din awọn alubosa, ge nipasẹ awọn oruka, ni 1 tbsp. sibi ti epo epo. Fi awọn ege ti ehoro na, din-din titi o fi jẹ erupẹ awọ, tẹsiwaju lati daa ni omi titi o fi jẹ asọ.
Ni epo olopo fry 2 Karooti, ge sinu awọn iyika, root parsley ati 1/2 seleri, fi gbogbo eyi kun idaji ẹran-ọgbẹ, fi iyọ, ata, bunkun ati alubosa - seedling, sisun ninu epo epo. Ṣe afikun ẹjẹ ti ehoro, ti a gba nigba asọwẹ, ṣe dilute o pẹlu oje ninu eyi ti a gbe omi-okú mọlẹ, ṣaaju pe o yẹ ki o ṣawari nipasẹ kan sieve, tú gilasi kan ti ọti-waini, tomati tomati, sise si iwuwo deede. Lori tabili, sin otutu.
1 ehoro ti o ni ehoro, bimo tibẹ, 3 alubosa, 2 tablespoons Ewebe epo, leaves leaves, 1 gilasi gilasi, 150 g alubosa seedlings, 1 tablespoon tomati lẹẹ, iyo, ata.
Ehoro ni eweko
1200 giramu ti ehoro, ẹdọ ti ehoro, 4 ori awọn alubosa, kan akara ti akara funfun, 6 teaspoons ti eweko, 150 g ti bota, 2 yolks, 100 g ekan ipara, iyo, ata, bunkun bunkun lati lenu.
Sofun akara funfun ni wara. Ni idaji awọn bota lati fry ẹdọ pẹlu alubosa. Gbogbo eyi ni adalu, ge, fi awọn yolks si mince yi ati nkan ti o ṣe idapọ pẹlu adẹtẹ. Iyọ ati ata. Yan awọn okú kan ti ehoro ki o si fi oróro kùn rẹ. Fún o lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni epo, fi sinu olupin osere, fi bunkun bunkun, ipẹtẹ fun iṣẹju 45. Sin lori tabili pẹlu ekan ipara. O dara!