- scallops - awọn ege 24
- Leek - awọn ege mẹrin
- shallots - 1 nkan
- olifi epo - 6 awọn ohun kan. awọn spoons
- ipara - 250 milliliters
- bota - - Awọn ege
- iyo, ata - Lati lenu
W awọn scallops ki o si fi si ori toweli. Ooru 4 awọn tablespoons ti epo olifi ni apo frying, fi awọn iyọti ti a ti ge wẹwẹ, iyo ati ata. Fry fun iṣẹju 1 tabi 2. Fi awọn ṣan ege ge wẹwẹ, mu daradara ati din-din. Fi 100 milimita ti ipara, dapọ daradara, fi iyọ ati ata kun. Pa ooru naa titi ipara yoo fi rọ. Yọ kuro lati ooru. Ni aaye frying pan 2 tablespoons ti epo olifi. Fi awọn scallops lẹẹkan nipasẹ ọkan, gbigbe wọn ki wọn ki o ko fi ọwọ kan ara wọn. Titi iyọlẹfẹlẹ, ata daradara, ati ki o din-din awọn scallops 2 tabi 3 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan titi brown ti nmu. Lẹhinna gbe wọn lẹsẹkẹsẹ si awọn apẹrẹ ti o gbona, bo pẹlu ifọwọkan aluminiomu. Tú 150 milimita ti ipara sinu apo frying lẹhin awọn scallops ki o si fi ina to lagbara. Ni kete bi awọn õwo ọra, fi awọn leeks ki o si lọ kuro lati din ọkan miiran tabi iṣẹju meji. Ṣii awọn scallops, tú melutun lati awọn wiwa tókàn si awọn scallops ki o si sin.
Iṣẹ: 4