Mọ ẹkọ ounjẹ ti oorun Italy Itanna yii ni a le kà ni onjewiwa ti ariwa ti Italy. Awọn agbegbe ti Lombardy ati gbogbo Padana pẹtẹlẹ ti wa ni itan kà ni akọkọ ti o nse ti iresi ni Italy. Gorgonzola tun waye ni ariwa ti Italy, tabi dipo ni ilu Gorgonzola ni igberiko Milan. Yi warankasi ni akọkọ jinna ni 10th orundun, ati loni o ti di ọkan ninu awọn julọ olokiki ni agbaye. Risotto pẹlu pears ati gorgonzola jẹ ohun elo ti o dara julọ ti yoo ṣe itẹwọgba paapaa awọn ti o jẹ alaini pupọ si yiyi alawọ-malu ni fọọmu tutu. Lẹhinna, nigba ti o ba fi kun si risotto, Gorgonzola yo, fifun satelaiti naa jẹ alailẹgbẹ-ọra-arara ti o rọrun. Pears fun oyun ati yuzyumniku yi satelaiti. Daradara, ti o ba fẹran, lẹhinna o le ṣe ọṣọ pẹlu awọn walnuts lati fun risotto ni ifọwọkan ifọwọkan! O dara!
Eroja:- Akara iresi iwọn-igi 120 g
- Broth ti Ewebe 500 milimita
- Pia 300 g
- Wara waini Gorgonzola 60 g
- Parmesan warankasi 20 g
- Bota 20 g
- Alubosa funfun funfun 1 PC.
- Iyọ Iyọ 1
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Igbese 1 Lati ṣeto risotto, iwọ yoo nilo iresi ọkà (gẹgẹbi Arborio tabi Carnaroli), 3-4 pears kekere, Gorgonzola warankasi ati Parmesan, alubosa, bota, kububu cubi tabi broth, iyo ati ata.
- Igbese 2 Gbẹ alubosa ki o si gbe jade fun iṣẹju diẹ ni bota titi ti o fi han. Nigbati alubosa ti wa ni stewed, ṣẹ awọn broth, dissolving idaji kan kuubu ni 0,5 liters ti omi gbona.
- Igbesẹ 3 Fi iresi sinu apo frying ati awọn alubosa ki o si din o fun iṣẹju pupọ, ni igbiyanju nigbagbogbo.
- Igbesẹ 4 Fi broth ti o ṣetan ni ilosiwaju, ki o si ṣe afihan lẹẹkọọkan, simmer kekere kan. Fi broth ṣe bi o ti nyọ kuro, ki o ma n jẹ iresi nigbagbogbo.
- Igbese 5 Ni akoko bayi, pe awọn pears, yọ to mojuto ati ki o ge wọn sinu awọn ege kekere (awọn aworan fi han, ṣugbọn ko ti ge awọn pears).
- Igbese 6 Nigba ti iresi ba fẹrẹ ṣetan, fi awọn pears ti a ti ge wẹwẹ sinu rẹ ki o si fi igbin kekere kan kun. Sita titi ti iresi ṣetan ati titi ti awọn pears jẹ asọ. Awọn softness ti awọn pears da lori orisirisi wọn ati idagbasoke.
- Igbese 7 Fi awọn warankasi Parmesan grated ati ki o dapọ daradara.
- Igbese 8 Lakotan fi awọn ege ti a ge wẹwẹ si Gorgonzol ki o si dapọ.
- Igbese 9 Risotto yoo mu ijẹrisi iparara. Gbiyanju iyọ, ti o ba wulo, iyọ. Jẹ ki duro fun o pọju iṣẹju 5, ki o si sin ni fọọmu gbigbona, o le pẹlu awọn ipara.