Bẹẹni, ni gbogbogbo, gbogbo awọn orilẹ-ede awọn okun oju omi yatọ si ilera nikan, ṣugbọn pẹlu idunnu. Awọn ẹja okun tun jẹ ọlọrọ ni iodine, manganese, epo, sinkii, irin, awọn agbogidi ti irawọ owurọ pataki fun deede iṣelọpọ agbara. O ni ọpọlọpọ Vitamin D, eyi ti o jẹ dandan fun idagbasoke deede ati Ibiyi ti egungun. Eja jẹ pataki fun iṣẹ ti opolo ati eto aifọkanbalẹ, ati tun ni awọn ohun elo miiran ti o wulo fun ara eniyan. Fun awọn ọmọde ati awọn eniyan ti o ni obun, awọn ẹja ti o din bi cod, hake, flounder, ati be be lo. Ṣugbọn ni idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ni o ni irọrun diẹ: awọn sardines, egugun eja, iru ẹja nla, bbl
Ibo ni eranko ti o dara julọ, sardine ati iru ẹja nla kan?
Ibo sardine wa?
Sardines jẹ Mẹditarenia ati Atlantic, ṣugbọn awọn ti o dara julọ ni agbaye ni "Faranse". Ilana Sardine jẹ ẹni ọdun meji, eyiti o ni akoko ti o n ṣakoso lati jẹ ounjẹ ilẹ ati ede ni iwọn 20 cm. Ni orisun omi, wọn ti gba oṣuwọn sardine, ṣugbọn awọn ti o nifẹ ninu ẹja nla pẹlu ẹran to buru, npọ sii "ṣiṣepa" . Sardines le wa ni sisun, fi sinu akolo, jẹ ounjẹ tuntun tabi pickled. A gbagbọ pe awọn sardines ti a fi sinu ṣiṣan ni a ṣe ni France: wọn ṣe sisun daradara, lẹhinna awọn turari ati epo olifi ni a fi kun. O tun ṣee ṣe lati tọju awọn sardines pẹlu waini funfun ati lẹmọọn, pẹlu obe tomati ati awọn turari. Fi sinu akolo. Sardines ni a maa n ṣiṣẹ bi satelaiti lọtọ, biotilejepe o ṣee ṣe lati ṣe afikun wọn pẹlu caviar Ewebe. Sardines pẹlu awọn tomati ati poteto poteto yoo dara pupọ.
Norwegian fadaka
Awọn ayipada igba, ati ti ko ba jẹ bẹ ni igba pipẹ imọ imọran ti o dara julọ ni a ṣepọ pẹlu ọrọ "Ivasi", loni oniṣan ti o dara julọ jẹ Nowejiani. O dabi pe o jẹ ohun gbogbo bi nigbagbogbo ati ni ibi gbogbo, ṣugbọn iru awọn egugun eja, akoko pataki ati ọna ikore ṣe oto. Ni agbegbe wa lati Norway, ẹja yii wa ni ọgọrun ọdun sẹyin. Ati pe o dara pe o ṣetan fun lilo - lẹhin kan iyọ salting. Ati pe o jẹ igbadun, ati ibaramu ayika. Awọn julọ ti nhu - nipa Kẹsán-Oṣù ti wa ni mu. Ati ibere akoko ipeja ni a ṣe ayẹyẹ bi isinmi orilẹ-ede.
Ti o ba fun ẹtọ lati pe ni ilẹ-ile ti egugun eja, ni o kere Denmark ati Holland, o jẹ ni Norway pe o ti pese ati ti a dabobo. Nibi ati bayi ọkan ninu awọn iyipada ti o dara julọ ti eranko ti o dara julọ ni agbaye ni a pese - egugun eja titun ti a fi oju tutu "Mathieu". Fun igbaradi ti ẹja eja pataki yii ti pẹ ni lilo ọdun mẹta, ṣiṣẹrin "ti ko ni ẹdun", eyiti a npe ni maatjessharing (itumọ ọrọ gangan - "ọmọde obirin"). Iye rẹ ni pe a ni ikore ni itumọ ọrọ gangan ni iṣẹju 20 lẹhin ti o ba mu: awọn ọkọ atẹgun ni Norway yara ni gígùn si ọgbin. Ki o si lẹsẹkẹsẹ gbe si elere. Igun eja ti ko ni ibamu si bošewa ti o daju ko ni aifọwọyi laifọwọyi ati pe ko kuna sinu sisọ siwaju sii. Eyi ni idi ti o fi opin si ọna ọna ti o ti kuru, o jẹ abajade ti o dara julọ - awọn ẹja igberun titun ti o wọ sinu awọn apoti ṣiṣu, ti o kún fun brine ati lesekese ni aotoju ni iwọn otutu ti minus 30C. Ko si awọn afikun ati awọn olutọju! Ni fọọmu yii, o firanṣẹ si awọn onibara.
Diẹ ninu awọn gourmets gbagbọ pe igbadun ti o nifẹ julọ wa labẹ "ẹwu" jẹ ọrọ-odi si ẹja: awọn ohun itọwo ododo ti ẹja ni iru awọn vinaigrette yi ti sọnu. Ni awọn orilẹ-ede Scandinavia, olufẹ gidi jẹun laisi akara ati awọn alubosa, ni sisọ awọn ọmọbirin ti o ni ẹru nipasẹ iru ati fifun ori wọn. Lọwọlọwọ, awọn apẹja ti awọn Nowejiani n pese ounjẹ titun ti awọn gourmets aladugbo ti awọn Danes ati awọn Dutch. Ati biotilejepe wọn ni o ni itọpọ ti awọn ilana wọn, eyi ni a ṣe pataki si. A nireti pe yoo de ọdọ wa laipe.
Ore mi, iru ẹja nla kan!
Awọn irọ-oorun ti a fjord-Norway ti o ni awọn omi tutu ati oṣuwọn jẹ apani ti o dara fun ibisi ẹja miiran ti o ni ẹja - iru ẹja nla kan. Gbigba o bẹrẹ lẹhin eja de iwọn ti iwọn mẹta si mẹfa. Salmoni jẹ rọọrun si iṣeduro ooru. Ati pe o dara ko nikan jinna.
Ijawe pẹlu apples ni Nowejiani
O yoo nilo: 150 g fodun egugun eja salted; 2 apples apples; Eyin eyin; 50 g ti mayonnaise; 0,5 awọn olori awọn alubosa; iyo lati lenu.
Kini lati ṣe:
Esofọn egungun ni wakati 2-3 ṣaaju ṣiṣe ounjẹ ni wara tabi tii. Awọn igi ti a ge ni idaji, yọ atẹle ati apakan ti awọn ti ko nira - o yẹ ki o ni peeli ati awọ 5-7 kan nipọn. Awọn ọmọ wẹwẹ tuntun fẹrẹ gbẹ pẹlu adarọ-igi, ge sinu awọn ege kekere. Ọdun meji ti a ṣoro lile ati awọn eso-ajara ti apples finely chop pẹlu ọbẹ, illa ati akoko pẹlu mayonnaise. Pẹlu ẹran ti a fi sinu minced, kun idaji awọn apples. Top pẹlu ẹyin ti a fi ewe wẹwẹ.