Awọn iyatọ wọnyi da lori iru ati eto ounjẹ. Awọn olugbe igberiko n gba awọn okun sii diẹ sii, awọn cellulose ti ko nipọn, (cellulose), bẹ naa ara gba omi pupọ lati inu ounjẹ naa. Lilo awọn ẹfọ, awọn eso, awọn ewebe, ti o ni awọn pectini, hemicellulose, mucus, nmu ilọsiwaju ti o ni ikunra microflora. Awọn aṣoju ewebe ṣe iranlọwọ lati ṣe iṣeduro awọn iṣẹ ti ngba ounjẹ, rii daju pe a yọkuro awọn tojele ati awọn ipalara miiran, ti kii ṣe lilo awọn eroja ara.
Awọn ọgọrun ọdun meje ti o kẹhin ọdun han nọmba kan ti awọn aisan ti o dide nitori gbigbe ti ko ni idiwọn. Awọn wọnyi ni awọn aisan ti eto ailera, gẹgẹbi ipalara ifun titobi igbanilẹ, awọn cholecystitis ti iṣẹ-ara, ti o tẹle pẹlu awọn okuta cholesterol, hernia ti nsii ẹnu-ọfin ẹnu ati awọn omiiran. Awọn arun ti opolo nla wa: ulcerative colitis, akàn, polyposis, appendicitis, diverticulosis, hemorrhoids; arun ti okan ati awọn ohun elo ẹjẹ (ẹjẹ ẹjẹ, thrombosis ti iṣọn, iṣọn varicose, atherosclerosis, ischemia, bbl), awọn iṣoro miiran, gẹgẹbi arthrosis, gout, diabetes, isanraju ati awọn caries.
Lati le dahun ibeere ti o wọpọ ti o fa gbogbo awọn aisan wọnyi, o jẹ dandan lati gbe ni alaye diẹ sii lori awọn ohun ini ti cellulose.
Ọkan ninu awọn ohun-ini wọnyi ni agbara lati ṣe deedee iwọn iyara ti ọna gbigbe nipasẹ inu ifun titobi nla. O fihan pe ti o ba jẹ iwọn ọgbọn giramu ti alikama bran fi kun si ounjẹ, okun ti o jẹ cellulose julọ, akoko tito nkan ti awọn ifungba ti awọn ọkunrin agbalagba dinku, ti kii ṣe ọjọ 3, 8, ṣugbọn 2, 4. Ati awọn ti o jiya lati gbuuru, bẹrẹ lati jẹun ounje ko fun awọn wakati pupọ, ṣugbọn nipa ọjọ meji, eyiti o jẹ iwuwasi.
Ohun elo miiran pataki ti cellulose jẹ agbara lati yọ kuro ninu awọn eroja ti o jẹijẹ ti o tẹ inu inu pẹlu ounjẹ: awọn irin iyọ irin, awọn ohun ti o ku, awọn ohun elo ti o wa, awọn ipakokoro ipasẹ, ati bẹbẹ. Awọn ohun elo ti awọn ohun elo ọgbin nfun awọn agbara paṣipaarọ cation ti lignin ati pectin. Awọn irinše wọnyi, ti o wa sinu idaabobo pẹlu idaabobo ati acids bile ninu ifun, iranlọwọ ṣe iranlọwọ fun imukuro ti o yatọ sinu ẹjẹ cholesterol, eyiti o mu ki iyipada ti nṣiṣe lọwọ ninu ẹdọ.
Bayi, idinku ninu idokuro awọn eroja cholesterol ninu ẹjẹ nikan ni a ṣe nikan pẹlu iṣẹ pectic titi de 13%, ati bi a ba ṣe iranti pẹlu ẹmu amọ-soy, lẹhinna - to 41 ogorun. Nibi o di kedere bi deede agbara ti awọn soybeans ati awọn legumes ni idilọwọ awọn iṣelọpọ okuta ni gallbladder ati awọn iṣan ati arun okan ni gbogbogbo.
Cellulose (okun ti a ko ni okun) ko ni awọn ẹya-paṣipaarọ-ori paṣipaarọ, ṣugbọn, sibẹsibẹ, nitori awọn iṣelọpọ miiran, nfa idibajẹ awọn arun ti atherosclerosis ati awọn ailera miiran ti okan ati awọn ohun elo.
Fiber ṣe idena nephrolithiasis ati duodenal ulcer. Awọn onimo ijinlẹ ajeji ṣe akiyesi idiwọn diẹ ninu awọn ilọsiwaju ti awọn arun wọnyi ninu awọn alaisan ti o yipada si eto eto-ounjẹ ti ọlọrọ ọgbin. Ipọnju naa ṣẹlẹ nikan ni 45%.
Ipa ti ibajẹ ọgbin ni awọn iṣẹlẹ ti awọn arun inu ikun ajẹsara jẹ nitori agbara ti hemicellulose lati fẹlẹfẹlẹ kan ti o fẹlẹfẹlẹ, swollen, mucous, ibi-viscous ati ki o yomi ida ti hydrochloric acid ninu ikun. Gegebi abajade, a ti pese "isinmi" ti awọn membran mucous naa, ati imularada wa.
Awọn igbadii ti awọn oluwadi ti ṣe nipasẹ awọn ọdun 1970 fihan pe idagbasoke ti ọgbẹ oyinbo ti rọ silẹ ti o ba jẹ pe okun ni ijẹun eniyan jẹ to. Ipa naa jẹ diẹ ti o ṣe akiyesi ti a ba pese okun yii pọ pẹlu awọn carbohydrates ti o wa, fun apẹẹrẹ, sitashi, kii ṣe nipasẹ awọn ohun elo ballast funfun, fun apẹẹrẹ, ni irisi bran.
O wa ni ifasilẹ imọ-ọrọ ti imọ-ọrọ ti awọn aisan ti arthritis ati ọpọlọ-ọpọlọ waye diẹ sii ni irọrun laarin awọn ẹgbẹ ounje ti o lo awọn carbohydrates ti o ni okun ati iwọn okun ti o ga.
Agbekale ati pe otitọ awọn lilo awọn awọn ododo ni awọn titobi nla le dẹkun idaduro akàn ikọlu. Fun apẹẹrẹ, iṣẹlẹ ti awọn aisan bẹ ni awọn oriṣiriṣi ẹya ti England jẹ lori awọn ipele ti awọn ida ti pentose ti awọn ohun ọgbin ni ounjẹ ti eniyan. Ifilelẹ orisun ti awọn ida wọnyi ninu awọn ounjẹ ti English jẹ porridge.
Ni igba diẹ sẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe akiyesi ẹja igi kan (broccoli, Brussels, eso kabeeji funfun) pẹlu sisẹ kan ti o ni ipa ti egboogi-akàn. Nigbati a ba lo awọn ẹfọ wọnyi ni iho ihun-inu, a ṣe awọn oṣuwọn ati awọn ẹjẹ ti a gba wọle, ti o nmu ifarada iṣẹ iṣeduro imukuro.
Nigbati o ba sọrọ nipa iṣoro ti lilo cellulose, ọkan ko le ran sọ pe awọn ọja ti o ni o ni akoonu ti kalori kekere ju awọn ounjẹ ti a ko fi sii. Wọn fa awọn irora ti ebi npa, dinku awọn digestibility ti awọn fats ati awọn carbohydrates, eyi ti o ṣe alabapin si normalization ti ara ara.
Ni ipari, jẹ ki a ṣe afihan ariyanjiyan ti o ṣe pataki ati pataki, eyi ti o ṣe afihan pe pataki cellulose fun eniyan. Pẹlu lilo awọn okunfa okunfa salivation, eyi ti o nyorisi si nilo fun diẹ ẹ sii awọn ohun elo ti o ṣeun. Eyi jẹ idena ti o dara julọ fun iṣẹlẹ ti kosọmu, awọn ere ati ilọsiwaju ti iṣẹ inu.