Ṣe o nifẹ nougat? Ko si nilo lati wa fun itọju ayanfẹ ni ibi itaja - ni iṣẹ rẹ jẹ ohunelo ti o rọrun fun awọ-ara tuntun ti o wa, eyiti o le ṣe atunṣe ni yara rẹ. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo - ni ohun elo ti o le ṣafihan eyikeyi awọn eso, awọn eso candied, awọn eso ti o gbẹ, awọn gbigbẹ, awọn toppings ati eso essences.
- Sugar lulú - 450 g
- Honey - 120 g
- Amuaradagba - 50 g
- Molasses - 6 g
- Pistachios - 150 g
- Omi - 135 g
- Mura fese naa: ge awọn ege kekere ti awọn eso ti a ti din, yan awọn eso ti o ni awọn candied, fọ awọn eso
- Ni ibiti o nipọn ti o nipọn ti o nipọn, ṣopọ pọ pẹlu erupẹ suga pẹlu omi. Fi ẹja naa sinu ina nla, mu wa si sise. Mase ṣe adalu adalu, bibẹkọ ti suga yoo bẹrẹ lati crystallize
- Fi thermometer ounjẹ sinu omi ṣuga oyinbo - nigbati awọn iwọn otutu ba de iwọn 110-112, ṣe agbekalẹ itara ati oyin. Patoku le rọpo pẹlu glucose tabi ṣaju omi ṣuga oyinbo, tabi ko ṣe afikun - o ṣe apẹrẹ lati mu didara ati rirọpo ti pari ti pari. Ni ipele yii o ṣe pataki lati ṣafihan awọn ohun idẹ ounjẹ ati awọn toppings sinu omi ṣuga oyinbo, ti o ba fẹ. Ṣẹpọ adalu si iwọn ọgọrun 140, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru
- Mu awọn yolks yọ kuro ninu awọn ọlọjẹ, whisk awọn ọlọjẹ pẹlu alapọpo kan titi foomu funfun to lagbara. Gbona omi ṣuga oyinbo gbona pẹlu awọn ẹtan ti o wa ni ẹtan, nigbati o tẹsiwaju lati lu. Gbiyanju lati ma kuna lori halo - omi ṣuga oyinbo ti o tutu lori rẹ yoo dẹkun fun ọ lati ṣe iyọrisi ọrọ ti o fẹran ti deaati
- Ṣiṣẹ alapọpo titi ti ibi naa yoo di pupọ ati ipon, ati omi ṣuga oyinbo ko dara. Lẹhin naa tẹ sinu eso
- Fi ibi-amuaradagba sinu fọọmu ti a fi awọ ṣe ila, fi oju si oju-ilẹ ati firanṣẹ ni alẹ si firiji. Ti šetan nougat le ṣee ge nipa lilo ọbẹ tabi awọn ti o ku, ti o tutu pẹlu omi gbona