- Duck - 1 nkan
- leeks - 1/2 Awọn ege
- alubosa - 1/2 Awọn ege
- Karọọti - awọn ege meji
- Shallots - 1 nkan
- Tomati - 1 nkan
- waini funfun - 200 Giramu
- Fun bimo: ọpọn idẹ - 500 milliliters
- awọn toodasi iresi - 200 Giramu
- mushrooms krimini - awọn ege 4-5
- Awọn olu Shiitake - 7 Giramu
- ti olu - 15 Giramu
- Pasita Ata - 1 St. kan spoonful
- Nyok mam - 1 St. kan spoonful
- alubosa alawọ - 10 Giramu
- cilantro - - Lati lenu
1. Yọ awọ kuro lati inu pepeye naa ki o si ge o sinu awọn ẹya 2. Gbe idinkun ti a ti ge pẹlu awọn ohun-ọṣọ ti o wa ninu salẹdi ati ki o daa ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200 titi ti o fi di irun. 3. Ge awọn Karooti ati awọn alubosa. 4. Fi awọn ẹfọ ti a fi sinu ẹfọ sinu saucepan ki o duro titi ti wọn yoo fi brown. 5. Jade ọra ati fi awọn eroja kun si pan. Wọ awọn pepeye pẹlu ọti-waini. Lo awọn iyokù ọti-waini lati yọ iyokù ti o ku kuro lati inu ẹda nipasẹ titọ awọn ọra ti caramelized pẹlu ọti-waini. Tú o sinu kan saucepan. Fi omi kun, omi gbọdọ bo ọbọ. Fi ọya, ata ati awọn tomati kun. Mu wá si sise ati ki o ṣetan lori kekere ooru fun wakati meji, igba diẹ mu kuro ni foomu pẹlu ariwo. 6. Ṣe akosile ẹran ọti oyinbo ati ki o ṣe ipalara awọn broth. 7. Titiipa fifun krimini olu ni bota. Fi awọn nudulu ipara ati awọn olu rẹ si broth ati ki o ṣun titi ti o fi ṣe. Akoko ti o ni broth pẹlu ṣiṣan chilli ati mam mam. Se idinrin ọsin lati egungun ati ibi kan sinu ekan kan. Fi awọn nudulu ati awọn olu ṣe ori ẹran. Fi awọn cilantro kun ki o si tú broth. Ṣe itọju pẹlu alubosa alawọ ewe. Bimo ti o wa ni isalẹ ti šetan fun sisin.
Iṣẹ: 5