- kikorò kikorò - 240 Giramu (lati 62 si 70% koko)
- suga - awọn ohun kan. awọn spoons
- koko lulú - 2 St. awọn spoons
- sitabi espresso kofi - 1 teaspoon
- omi - 7 Atiku. awọn spoons
- Cognac - 1 St. kan spoonful
- eyin nla - awọn ege mẹta
- iyo - teaspoons 1/8
- tutu ipara sanra - 1 ago (pẹlu 2 tablespoons ipara)
1. Gbẹẹgbẹ awọn chocolate. Agbara, yo chocolate, 2 tablespoons gaari, koko lulú, espresso, omi ati cognac ni ọpọn alabọde, ṣeto lori ikoko kan pẹlu omi ko farabale fun 2.5 cm. Yọ kuro lati ooru. 2. Lu awọn ẹyin yolks, 1 teaspoon gaari ati iyo ni ekan kan fun ọgbọn-aaya 30. Tú awopọ ẹyin pẹlu yoye chocolate ati ki o lu daradara. Gba laaye lati tutu titi adalu yoo fi gbona ju ooru otutu lọ, lati 3 to 5 iṣẹju. 3. Ninu ekan mimọ, lu awọn eniyan alawo funfun pẹlu alapọpo ni iyara alabọde si foomu, 1 si 2 iṣẹju. Fi awọn ti o ku 1 teaspoon gaari kun, mu iyara ati whisk fun iwọn 1 iṣẹju. Fi iwọn mẹẹdogun ti awọn ọlọjẹ ti a ti npa sinu adalu chocolate ki o si dapọ pẹlu spatula roba. Fikun awọn eniyan alawo funfun ti o ku ki o si mu. 4. Tún ipara pẹlu alapọpo ni iyara alabọde titi ti wọn yoo bẹrẹ si nipọn, nipa ọgbọn-aaya. Mu iwọn iyara pọ si giga ati okùn fun iwọn 15 iṣẹju. Lilo kan spatula roba, fi awọ tutu si ipara sinu ọpọn chocolate-egg ati igbi. Fi awọn foamu sinu awọn ọpọn tabi awọn gilaasi mẹfa 6 tabi 8. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi sinu firiji fun o kere wakati meji. Mousse le wa ni pamọ ni firiji fun wakati 24.
Iṣẹ: 6-8