Wasabi ko gbooro ni Japan nikan. Fun idagba deede rẹ, ipo pataki jẹ pataki, fun apẹẹrẹ, iwọn otutu ti mẹwa si mẹwa mẹẹsan, omi omi. Awọn ẹya ara ẹrọ yii ni a mu sinu iroyin ni iye owo honwasabi, eyi ti, ni Japanese, tumọ si "gidi wasabi".
Japanese horseradish ati ile horseradish ti wa ni po. Sugbon ni akoko kanna o jẹ pataki lati ranti, po ninu ọgba wasabi, yoo jẹri lati lenu, si ẹlẹgbẹ egan.
Awọn agbara itọwo rẹ ni a pin lainidiwọn pẹlu gbongbo. Apa oke ti wasabi yoo jẹ julọ.
Pataki julo ni išẹ ti wasabi. Lẹhin ọdun kan ati idaji o di kikuru. Ati pe o le de iwọn sisan 15 iṣẹju sẹhin.
Iye owo ti wasabi ti o dara julọ jẹ pupọ. Nitorina, ọpọlọpọ awọn ile Ijoba Japanese ju wasabi lọ, lo lulú, lẹẹmọ ni awọn tubes, awọn tabulẹti, eyini ni, lo apẹrẹ ti wasabi ni ọna yii. Ni awọn ounjẹ ti o wa ni ita Japan, o nira pupọ lati wa ribii wasabi. Dipo, lo apẹẹrẹ ti o wọpọ julọ.
Ni igbaradi ti awọn ohun elo turari pẹlu awọn turari, horseradish wasabi-daikon, ati awọn awọ color. Ni idiyele rẹ, wasabi-daikon jẹ Elo din owo ju honvasabi. Ati lori itọwo, wọn jẹ kanna. Ayafi pe ọgbin yi jẹ funfun. Lati kun o, lo awọ dudu kan. Fun didasilẹ ati softness ti itọwo, lo eweko. O ti fi kun taara si awọn tubes pẹlu lẹẹ.
Awọn akopọ ti wasabi ati awọn ẹya-ara rẹ wulo.
Ti a ba sọrọ nipa awọn ohun elo ti o wulo ti wasabi, lẹhinna ṣe akiyesi kii ṣe obebi "wasabi", eyi ti a ti pese nigbagbogbo lati wasabi-daikon, eyini ni ọgbin honvasabi. Ninu gbongbo rẹ jẹ akoonu ti o ga julọ ti Vitamin C, B6, ati kalisiomu, potasiomu, manganese, iṣuu magnẹsia. Nibẹ ni glucoside ati sinigrin ninu rhizome. Oro iṣuu soda pupọ, ko si itọsi pẹlu awọn fats, suga ati idaabobo awọ.
Ni afikun, horseradish Japanese ni awọn oludoti pataki - isothionocyanates, nwọn ṣe itọsi ohun ti o dara julọ ti o dara ati olfato. Nitori eyi, wasabi (horseradish Japanese) ni ipa imularada, fun apẹẹrẹ, pẹlu ikọ-fèé. O jẹ doko ninu itọju awọn otutu. O mu awọn ipo nla dinkuro pẹlu mọnamọna anafilasitiki.
Awọn ipa ati ipa ti awọn isocyanates ni a tun ṣe pataki. Wọn pa idagba ti kokoro arun ni ẹnu. Ṣe idaduro idagbasoke awọn ere. Paapọ pẹlu awọn irinše ti wasabi, ṣe iṣẹ antibacterial ati antifungal. Nitorina, akoko asun yii wulo pupọ pẹlu eja aja.
Gegebi awọn esi ti iwadi naa, awọn isothiocyanates ti fi ara wọn han ni ija lodi si E. coli, staphylococcus, orisirisi elu.
O ṣeun si iṣẹ ti o ṣe apẹrẹ, a ti lo wasabi lati daabobo iṣẹlẹ ti awọn didi ẹjẹ. Igbesẹ yii waye ni laibikita fun awọn epo pataki. Wọn ti wa ninu awọn leaves, ati gbongbo ọgbin naa. Ati pe wọn dẹkun ilana iṣẹlẹ ti thrombi, iṣelọpọ ati ikojọpọ awọn platelets.
Ti a ba ṣe afiwe iṣẹ ti wasabi ati aspirin, lẹhinna iṣiṣe ti yaro wasabi ko kere julọ ninu iṣẹ aspirin, ṣugbọn ko ni deede ni iyara ti igbese.
Ṣeothiocytes ti wasabi, daabobo daradara ati ṣe itọju orisirisi awọn egbò. Ni ibamu si awọn esi ti awọn kikọko ẹranko, o daju pe o ti ṣe idaniloju ti wasabi ni iṣelọpọ ti awọn egbò aarun ni abala inu inu oyun. Ati pẹlu fun itọju ti iṣọn ara iṣọn ati oarun aarun igbaya.
Awọn isotiocytes ni anfani lati fi ipa ipa ipilẹ agbara lagbara, nitori idi eyi, awọn akàn aarun kú, ati ni akoko kanna, ewu ti tun-idagbasoke ti awọn omuro ikọla dinku.
O ṣe iranlọwọ pupọ lati ṣaṣe awọn irun imu.
Ti a ba ṣe afiwe awọn ipa iṣan lori ara ti honvasabi ati wasabi-daikon, lẹhinna wọn yatọ. Awọn igbehin ni ọpọlọpọ awọn iyọ ti potasiomu, iranlọwọ lati yọ omi pipọ kuro ninu ara. Awọn okunkun ni awọn oludoti amuaradagba ti ara, wọn ṣe iranlọwọ lati dẹkun idagba kokoro.
Bawo ni o ṣe lo wasabi ni sise?
Ọpọlọpọ awọn mọ pe awọn Japanese ni a kà gun-livers. Ṣugbọn awọn ọpọlọpọ ko mọ pe ọkan ninu awọn idi pataki fun igba pipẹ jẹ ni onjewiwa Japanese.
Nigbati o yan a wasabi-daikon, ọkan yẹ ki o ṣọra gidigidi. Nitori dipo wasabi, o le ṣaṣeyọri gidi. O ti ṣe eweko, horseradish, cornstarch ati awọn awọ-ara. Fun idiyele ati itọwo, yoo jẹ ti o yatọ pupọ lati wasabi. Ka aami naa daradara ki o to ra ọja yii.
Ṣetura rẹ ni iwọn kekere. Nitori pe akoko diẹ, o ṣegbe ati igbadun rẹ.
Ti o ba ṣabọ omi ti o dara, o jẹ olori lori sisun sisun ati igbadun ti o ni itura.
Fun igbaradi ti sushi, o ti fẹ nigbagbogbo papọ wasabi, nitori pe o ni ipa ti antifungal ati antibacterial.
Nigbati o ba ngbaradi awọn aṣọ ati awọn pickles, o tun le lo obe yii.
Ni akọkọ, o nilo lati mu iye ti o yẹ fun wasabi tuntun. Grate o lori kan grater, nini akọkọ ti o ti jade lati awọ ti o ni inira. Ewé mu ni polyethylene ki o si fi sinu firiji. Ipamọ ipamọ, kii ṣe ju oṣu kan lọ.
Agbegbe pipẹ ti alabapade wasabi ko ni ibamu si ipamọ igba pipẹ. O ni imọran lati lo o fun ọsẹ kan.
Pasita wasabi ni a le pese ni ile. Lati ṣe eyi, ya yapọ ati ki o dapọ pẹlu omi gbona. Ta ku iṣẹju mẹwa lati gbẹ lẹẹ lẹẹkan. Nigbana ni yoo jẹ adun pataki, pataki kan.
Awọn akoko ti wa ni pese lati awọn ibi wasabi. Lati ṣeto sisẹ kan ti a npe ni tempura, ni awọn orisun ounjẹ Japanese pẹlu awọn ododo ti lo.
Awọn abojuto fun lilo ti wasabi.
Eyi ni o ṣe pataki pupọ. Nitori naa, kii ṣe wuni lati lo fun awọn ti o ni awọn ilana itọnisọna ninu ikun, ifun. Pẹlupẹlu, lilo rẹ kii ṣe iṣeduro fun arun aisan, ẹdọ, ti o jiya lati giga acidity.
Awọn doseji ti aarin wasabi, paapaa le fa titẹ titẹ nla ni eniyan ilera.