Nitorina, akọkọ gbogbo, o yẹ ki o fiyesi si otitọ pe iru awọn ounjẹ ounjẹ ni a npe ni "iyẹfun" nitori lilo ninu ilana iyẹfun iyẹfun. Ati awọn ohun ti o wa fun awọn kemikali? Ninu 100 giramu ti ọja yi ni awọn iwọn 10 giramu ti amuaradagba, nipa 1,5 giramu ti ọra ati ni o kere 70 giramu ti awọn carbohydrates. Gẹgẹbi o ti le ri, awọn ohun elo ti o ga julọ-kalori (awọn olomu) ni awọn pupọ, ṣugbọn iye awọn carbohydrates ninu iyẹfun jẹ ohun pataki. Nitorina, apapọ iye agbara ti iyẹfun (nipa 340 kilokalori fun 100 giramu ti ọja) jẹ tun ga.
Ẹya miiran ti o yẹ ki gbogbo awọn olufẹ ti ounjẹ ounjẹ jẹ ki a mu sinu akọọlẹ ni pe awọn carbohydrates ni iru awọn ọja naa ni o ni rọọrun ti o gba lati ara eniyan. Fun apẹẹrẹ, awọn carbohydrates ni buckwheat tabi oatmeal porridge yoo ko ni pipin nipasẹ ara ki yarayara ati pe yoo ni anfani lati pese ipasọ agbara lakoko ọjọ idaji, ṣiṣe mimu ṣiṣe rẹ. Ṣugbọn awọn ohun ti o tobi lori iyẹfun ti o wa lori tabili ounjẹ rẹ jẹ eyiti o le ṣe alabapin si afikun awọn kalori ni ounjẹ rẹ, ati, bi abajade, yorisi ilosoke ninu iwo ara.
Ti kii ṣe nipa awọn akara oyinbo tabi awọn akara, ṣugbọn awọn ohun elo iyẹfun ti o nipọn gẹgẹbi awọn kuki, awọn akara, awọn akara, gingerbread, ati bẹbẹ lọ, lẹhinna o yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe iye agbara agbara iru ounjẹ paapa ti o ga ju ti akara ounjẹ lọ. Eyi jẹ nitori otitọ pe ni igbesọ ti iyẹfun ti a fi ṣe apẹpọ ni titobi gaari ti o lo, ti o jẹ fere 100% carbohydrate ati pe o ni rọọrun wọ inu ara wa. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn omu ni a fi kun si awọn pastry ti o dara (mejeeji nigba igbasilẹ ti esufulawa, ati fun igbaradi ti awọn kikun lati awọn creams sweetening), eyi ti o tun mu ki awọn akoonu caloric ti iru awọn ọja naa mu. Fun apẹẹrẹ, iye agbara ti awọn oriṣiriṣi oriṣi kukisi tẹlẹ, gẹgẹbi ofin, fun awọn ẹru 400 kilogilori fun 100 giramu ti ọja, fun awọn àkara ti o jẹ nọmba yi ni deede to 450 si 500 kilokalori fun 100 giramu ti ọja, ati awọn caloricity ti diẹ ninu awọn akara le ti ju 500 kilokalori.
Kini abajade ti lilo agbara ti awọn ọja iyẹfun pẹlu iru agbara agbara nla? Gbigba afikun awọn kalori, ara wa ko le lo o ni ipese iṣẹ-ṣiṣe ọkọ tabi lati ṣetọju iwọn otutu ti ara. Ni idi eyi, awọn carbohydrates ti o pọju ti a gba lati awọn iyẹfun n ṣe awopọ, bẹrẹ lati tan sinu awọn ọmu, eyi ti a fi silẹ ni awọn agbegbe ti a npe ni "awọn iṣoro" - lori ikun, awọn idẹto, ibadi. Nitootọ, aṣoju eniyan naa padanu ipamọ ati iṣọkan rẹ akọkọ.
Bayi, nigba ti o ba n ṣaṣe onje rẹ, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi ni otitọ pe awọn ọja iyẹfun ni agbara ti o ga ni agbara, nipataki nitori akoonu ti o ga julọ ti awọn carbohydrates ninu wọn. Nitorina, ti o ko ba ṣetan lati fi kọkọ lilo awọn kuki tabi awọn àkara, o tun gbiyanju lati ṣe idaduro iye wọn ni akojọ aṣayan rẹ. Lati pe o jẹ iyọọda lati jẹ bun tabi koda aṣoju pẹlu aṣalẹ ounjẹ owurọ - ni idi eyi, awọn kalori ti a gba pẹlu awọn ohun elo iyẹfun wọnyi ni inu ara yoo ni akoko lati jẹun lakoko iṣẹ iṣẹ ti nṣiṣẹ lọwọ.