Gbogbo wa nifẹ lati jẹun ti ẹwà. Jẹ ki a lọ si ile-iṣowo naa, a yoo ra raṣan ti o dara kan, igo omi onisuga, diẹ ninu awọn didun didun si tabili ati awọn ti o ni ayọ yoo pada si ile, ti o ro pe gbogbo eyi jẹ gidi ati wulo. Ko si rara! Dipo gbogbo eyi o ti gba ikunwọ pupọ ti awọn afikun ounjẹ, ipin kiniun ti eyiti o jẹ ipalara pupọ.
Kini E?
Awọn afikun ohun-ounjẹ O jẹ awọn oludoti ti adayeba tabi orisun abayọ ti a fi kun si awọn ounjẹ nigba fifijade lati fun awọn ọja ni awọ kan, igbadun, itọwo, aitasera ati paapaa fa igbesi aye afẹfẹ wọn.
Titi di ọdun 1953, a ṣe apejuwe awọn ohun elo naa ni kikun: awọn akole ti a pe ipari gigun ti awọn orukọ ti awọn irinše, eyiti o tẹdo ni ọpọlọpọ aaye. Nitorina, ni 1953 ni Yuroopu awọn ọja naa ni "ti paṣẹ" labẹ lẹta "E" pẹlu koodu nọmba fun ohun kan.
Ni ọpọlọpọ igba, awọn afikun ounjẹ ounjẹ ni a lo bi awọn olutọju, awọn alamu awọ, awọn eroja, awọn eroja. Awọn aṣoju ti wa ni afikun lati ṣe idaniloju pe awọn ọja ti wa ni ipamọ pupọ ju igba lọ ati pe wọn ko ni kokoro ati fifọ kokoro.
Awọn apẹrẹ ti awọn ohun itọwo, arora ati awọ jẹ apẹrẹ lati ṣe awọn ohun itọwo ti o dun.
Awọn afikun ounjẹ ounje
Laibikita bi a ṣe ṣafihan ifarahan awọn afikun ohun elo, awọn ipalara wọn jẹ nla, ati pe awọn wọnyi kii ṣe ọrọ asan - awọn iwadi-ẹkọ ti o niyeye ti awọn onimọ ijinlẹ ti nṣe.
O wa ailewu fun ilera, ifura, lewu, awọn ohun ọdẹ ati awọn ohun ti a ko leewọ. Sọ ṣoki nipa wọn.
Lori ailewu, a yoo sọ nikan pe gbigba owo awọn oye ti o pọ ju pẹlu ounjẹ yoo yorisi awọn abajade ti ko yẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, citric acid le ja si idalọwọduro ati awọn aisan ninu ile ounjẹ. Bakannaa le ṣẹlẹ pẹlu lilo ti ko ni ifọwọkan ti kikan.
Awọn afikun awọn ohun elo Carcinogenic sọ fun ara wọn. Lilo wọn le ja si iṣọn oporoku. Awọn afikun wọnyi ni E226, E221-224 ati E211-213. Awọn Antioxidants E338 - E341 ko le "jẹ" awọn eniyan ti o ni iṣu aisan.
Fun awọn ohun mimu ti a ti mu ọti-oorun, awọ ipara-awọ awọ, awọn ọṣọ, awọn ibọra bi E171-173 ti lo, eyi ti o le ja si awọn aisan akun ati ẹdọ.
Ni awọn itọju, awọn itọju, awọn olu, awọn juices, awọn olusoboju E240, Е210-211, Е213-Е217, eyi ti o le fa idamu ti awọn ọmu buburu, ti a fi kun.
Awọn nọmba ibanujẹ wa, bii E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, eyiti o le ja si ipilẹ awọn egungun buburu ti o ba jẹ ni awọn ifọkansi giga.
Awọn afikun E311 - E313, eyi ti o jẹ awọn antioxidants, le ṣe alabapin si farahan ti awọn orisirisi arun inu oyun. Wọn ti lo fun ṣiṣe awọn chocolate, awọn soseji, bota, wara ati awọn ọja ọra miiran fermented.
E221 - E226 - ni awọn olutọju ti o wa ohun elo ni eyikeyi canning. Pẹlu iṣeduro loorekoore, wọn le fa awọn aisan ti ipa inu ikun ati inu.
Ṣugbọn awọn olutọju O 239, bakannaa E 230 - E232 le fa awọn aiṣedede ifarahan.
Eto ti awọn afikun E 407, E 450, E 447, bẹ nigbagbogbo "ngbe" ni wara ti a ti pa, Jam, warankasi chocolate ati Jam, jẹ awọn awọ ati awọn olutọju ati pe o jẹ ewu, nitori wọn ba awọn ọmọ-inu ati ẹdọ jẹ.
E461-E466 tun tọka si awọn oṣuwọn ati awọn olutọju, ṣugbọn abajade ti lilo wọn jẹ awọn iṣan aisan.
Si ẹgbẹ ti o ṣe iyemeji jẹ iru awọn afikun ounje, bi Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 ati Е173, nitorina wọn gbọdọ jẹ abojuto pẹlu wọn.
Si afikun awọn ohun elo ounje ni iru bi E513, E123, E527 ati E510, ṣugbọn laanu, wọn tun nlo ni sise ounje.
Sugbon formaldehyde (E 240), ara pupa (E123) ati pupa osun pupa (E 121) jẹ ipalara fun ara eniyan ti a ko ni idinamọ ni ṣiṣe awọn ọja.
Mọ pe awọn ohun elo ounje ti a ko ni pataki jẹ pataki, nitorina nigbati o ba ra awọn ọja lati dabobo ara wọn ati awọn ayanfẹ wọn lati awọn abajade ti ko yẹ.