- Awọn ọlọjẹ - awọn ege 8
- tartar - 1/2 teaspoonfuls
- suga - 2.5 agolo
- Fun ohun ọṣọ: amuaradagba - awọn ege mẹrin
- Tartar - 1/4 Teaspoons
- suga - 1,25 Gilasi
- Fikun: iyẹfun tu - 2 agolo
- ti awọn gaari ti powdered - 6 Atiku. awọn spoons
- Cognac - 1/3 Gilasi
- raspberries, strawberries, blueberries tabi eso beri dudu - 4 gilaasi
1. Ṣaju awọn adiro si iwọn 200. Mura awọn iwe mẹta ti iwe iwe-ọti. Wọ pẹlu iyẹfun. Mu ohun-ọṣọ kan, gbe e sunmọ ọkan ninu awọn ẹgbẹ ti iwe kan ki o si ṣokopọ rẹ pẹlu pencil kan. Fa abajade kan ni idaji miiran ti dì. Ni ọna kanna fa awọn iyika meji lori iwe-iwe keji ati ipin kan lori kẹta. Ni ekan nla kan, ẹyẹ 8 awọn eniyan funfun pẹlu paati ọti-waini sinu ẹfũfu ti o ga. Fi diẹ sii 2 agolo gaari sinu adalu, whisking fun iṣẹju 5-10 tabi titi ti adalu yoo di. Mu apamọwọ nla kan ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu meringue. Ṣọpọ pẹlu rẹ ni iṣeto ti o ti ṣaju tẹlẹ. Fọwọsi Circle pẹlu meringue. Tun kanna ṣe ni idaji keji ti iwe kanna ti iwe iwe atokọ. Lilo sisẹ kan, ṣan ni alaka naa. Yọọ awọn iwe iyọọda ti o kù, ṣugbọn ko kun wọn. Beki ni adiro fun iṣẹju 45. Ma ṣe jẹ ki meringue yipada ofeefee. 2. Gbe ọkan ninu awọn agbegbe ti o kún ni arin ti atẹ. Gbe awọn meringues 8 si eti eti. Wọn yẹ ki o wa ni aaye ni ijinna deede lati ọdọ ara wọn. Pa ọkan ninu awọn iṣedede ti a ti ko. Tun ilana naa ṣe pẹlu awọn ohun elo meji ti o ku. Jẹ ki akara oyinbo naa gbẹ ninu adiro fun iṣẹju 20. Gba laaye lati tutu patapata. Lilo aaye kan, fi meringue lori akara oyinbo naa, pamọ awọn agbegbe ati fifun ni ifarahan akara oyinbo kan. Gba laaye lati gbẹ ninu adiro fun iṣẹju 20. 3. Nibayi, mura awọn ohun elo fun ohun ọṣọ. 4 ẹyin yolks, tartar ati suga lu ni ọna kanna bi ni ibẹrẹ. Ṣe itọju akara oyinbo ati isinmi ti o ku pẹlu awọn ota ibon nlanla lati inu awọn meringue ati fi sinu adiro fun iṣẹju 20. Gba laaye lati tutu patapata. 4. Ṣe itumọ awọn akara oyinbo pẹlu awọn aṣa ti a ti ṣetan silẹ. 5. Ninu ekan nla kan, kọlu ipara ati korun suga titi o fi di awọ. Fi awọ-ẹmi kun ati ki o whisk lẹẹkansi. Fi awọn berries kun. Pa atẹle keji ti meringue ati ki o sin lori tabili.
Iṣẹ: 8