Bawo ni a ṣe le ṣa akara oyinbo kan ni ibi-frying?

Akara oyinbo ni apadun pipe fun eyikeyi isinmi. Ọpọlọpọ eniyan ni a lo lati ra rẹ - bayi ni fifuyẹ kan ti o wa nitosi tabi ile itaja kan ti o wa ni ipamọ ti o fẹsẹẹri pupọ ti yi iyanu iyanu. Ṣugbọn, akara oyinbo ti o dara julọ, eyiti o pade awọn ohun itọwo rẹ daradara, o le ṣinṣo nikan pẹlu ọwọ ara rẹ.

Akara oyinbo ni apo frying - yara ati ti nhu!

Iṣoro akọkọ ni ṣiṣe awọn ohun elo ti o ṣeun ni a yan akara. Ko gbogbo ile-iṣẹ ile-aye yii ni akoko lati ṣaja akara oyinbo kọọkan. Nitori iṣoro iṣoro yii, nibi ti aṣiṣe kan ti jẹ pẹlu ibajẹ si apo-iṣọ naa (paapaa sisun kan, ti o gbẹ tabi ko to akara oyinbo ti a yan le ṣe iparun gbogbo), ọpọlọpọ kọ ara wọn ni akara oyinbo kan. Ati paapa ti o ba ti yan pẹlu "iwọ", sise yoo gba o kere wakati kan ati idaji. Ọna atayọ kan wa ninu ipo yii - kii ṣe adiro nikan, ṣugbọn o tun jẹ pan-frying dara fun awọn akara akara. Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni igbadun nipín iriri wọn, ti afihan awọn ilana imọlẹ ati awọn ilana ti awọn akara ni pan. Ti o ko ba ti gbagbọ pe o le ṣetan akara oyinbo kan ni apo frying fun idaji wakati, gbiyanju ọkan ninu awọn ilana wa!

Bawo ni a ṣe le pese awọn akara oyinbo ti o wa fun akara oyinbo kan ninu apo-frying?

Lati ṣe awọn akara oyinbo ti o wa fun akara oyinbo kan ni apo frying, o le lo iru ilana yii:

Curd brisket

Wara waini ti o ṣe iwọn 200 giramu yẹ ki o jẹ ilẹ pẹlu gilasi kan gaari ati adalu pẹlu awọn ẹyin ni ibi-isokan. Lẹhinna fi kun gaari vanilla ati teaspoon kan ti omi onisuga (kii ṣe pataki lati pa a pẹlu ọti kikan - yoo ṣe pẹlu pẹlu lactic acid lati warankasi Ile kekere). Nikan 50 g ti bota yẹ ki o wa ni ge sinu 350 g iyẹfun, oke lati gbe awọn ibi-curd ati ki o knead awọn esufulawa. Lẹhin naa pin awọn esufulawa sinu awọn ẹya mẹjọ mẹjọ ki o si ṣaja awọn akara naa. Gbiyanju lati ṣe itanna ni afẹfẹ frying ati lori kekere ooru ati ki o din-din awọn akara lai fi epo kun.

Wara oyin

Ọpọ-oyinbo meji ti oyin ti o ṣopọ pẹlu 50 g bota ti o si fi omi-omi ti omi kan. Lọtọ, whisk eyin meji pẹlu 200 giramu gaari. Awọn eniyan ti o wa ni idapọ gbọdọ wa ni idapo ati gbe sinu omi omi fun iṣẹju 5. Nigbagbogbo n ṣajọpọ ni iyẹfun ojo iwaju, tú sinu iyẹfun meji ti iyẹfun ki o si pa, laisi fifọ lati faro, iṣẹju 5 miiran. Gbe awọn ti pari esufulawa lori kan ami-floured tabili ki o si pin si awọn ẹya 10. Awọn bọọti fun awọn akara ni a gbọdọ fi sinu firiji fun idaji wakati kan lati mu oyin pada si iloju rẹ ati ki o mu ki esufulawa naa mu. Lẹhin eyi, lẹsẹkẹsẹ yipọ awọn blanks sinu awọn akara ati ki o din-din lai epo ninu pan.

Ohunelo ti o yara fun akara oyinbo kan ni apo frying jẹ akara oyinbo fun idaji wakati kan!

Gẹgẹbi o ti le ri, igbaradi ti awọn akara ni aaye frying gba iṣẹju 25-35. Apa keji jẹ ipara fun akara oyinbo kan. Ipa ipa ti dun nipasẹ afẹfẹ ti oju rẹ. O le ṣe ipara ti o rọrun pẹlu wara ti a ti rọ tabi ekan ipara pẹlu gaari. Ṣayẹwo ati ki o ni fun! Gbiyanju lati bo akara oyinbo ti a pari pẹlu chocolate glaze, ṣe ọṣọ pẹlu apo apamọwọ, fi eso titun tabi ti o gbẹ si ipara, ati ninu esufulawa - awọn ohun elo (cloves, cinnamon, vanillin). Lati gba akara oyinbo ni apo frying fun idaji wakati kan, ṣe iṣiro akoko akoko sise:

• 10-15 iṣẹju - fun kneading awọn esufulawa ati frying awọn akara;
• Iṣẹju 10 - fun igbaradi ti ipara;
• Iṣẹju 5 - fun lubrication ati iṣakojọpọ ti ọja ti pari.

Ti o ko ba ni wakati kan ti o kù, o tọ lati fi awọn ilana naa silẹ pẹlu custard, nitori o ṣoro lati ṣin ni iṣẹju mẹwa 10. O dara lati ṣe awọn corks 7 tabi 8 (ti o ba ṣetọju 10 tabi diẹ ẹ sii, wọn yoo jẹ diẹ to nipọn pe wọn yoo mu ki o duro nitosi apo frying, ati pe iye diẹ ti awọn àkara to nipọn yoo jẹ ki o ṣun ipara naa laarin awọn irinwo wọn). Ọna to rọọrun lati ṣe ẹṣọ kan tọkọtaya ni nigbati o ba npa awọn akara pẹlu eti, ti a gba nipa fifun ni wiwọn ni gbogbo awọn ẹgbẹ. O dara!