Ilana ti awọn raspberries fun igba otutu - lai sise, Pyatiminutka, jams, jams. Akopọ eso rasipibẹri ati ọti-lile fun igba otutu

Ni agbegbe wa, awọn ẹka meji ti a fi n ṣafihan pẹlu sisẹ ati ni idaabobo nigbagbogbo lati gbogbo awọn misfortunes. Idi fun eyi - awọn ẹwà ti o ni ẹru ti ọgbin, tabi dipo - gbogbo awọn ẹya ara rẹ. Awọn igi ati awọn leaves jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun tii korira, awọn rootlets jẹ eroja fun atokuro aabo, ati awọn berries jẹ ohun ọṣọ titun ti o dara fun agbara ni fọọmu alawọ tabi ngbaradi awọn akara ajẹkẹri oyinbo ati awọn akara oyinbo. O soro lati rii bi ọpọlọpọ awọn raspberries ba han ni sise ati idẹpa: awọn ilana ti awọn ounjẹ ti o dara julọ ati awọn ipaleti lọ lati ọwọ si ọwọ, lati ọdọ si oluwa. Ninu àpilẹkọ yii a nfun ọ ni awọn ilana ti o dara julọ lati awọn raspberries fun igba otutu: pẹlu gaari lai sise, Jam, iṣẹju marun, jams, compotes ati vodka lori vodka.

Ni kutukutu bi arin ti ọdun 16th, awọn olutọju ti n ṣe akiyesi ṣe awari awọn agbara iyanu ti asa: kii ṣe itọwo-oorun nikan, ṣugbọn o tun jẹ oogun. Awọn eso ti ọgbin din iwọn otutu, dinku awọn àkóràn ifunni, mu iṣeduro tito nkan lẹsẹsẹ, alekun iwuwo ajesara. O jẹ ko yanilenu pe awọn ọdunrun felifeti ti o dun ni awọn akoko gbona jẹ gidigidi gbajumo. Lẹhinna, o nilo ko nikan lati jẹ, ṣugbọn lati tọju ikore ti o wulo fun igba otutu si kikun.

Fresh raspberries pẹlu gaari fun igba otutu lai sise ninu firisa - ohunelo pẹlu fọto kan

Fresh raspberries with sugar for the winter - o jẹ kan desaati fun tii, habitual lati igba ewe, ati ki o tun aseyori stuffing fun pies, akara, Rolls ati ipara awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Pẹlu iru rasipibẹri kan lai sise nigbagbogbo ṣe tii tabi ṣeto ọti-lile ati awọn ohun-ọti-lile ti kii-ọti-lile. Pẹlupẹlu, oyin titun kan ti ko ti gba itọju ooru ni a kà lati jẹ orisun didara ti Vitamin C ati awọn microelements miiran ti o wulo. Lehin ti o ti pese awọn irugbin raspberries titun pẹlu gaari ninu firisa naa gẹgẹbi ogun wa pẹlu aworan kan, iwọ n ṣatunṣe awọn iṣọrọ ounjẹ igba otutu ati aiṣedede awọn egbogi ti a n mu awọn iṣan.

Awọn ounjẹ pataki fun ohunelo kan lai sise fun firisa

pọn raspberries - 1 kg
suga funfun - 1,8 kg

Itọnisọna nipase-igbasilẹ fun ohunelo rasipibẹri pẹlu gaari lai sise

Fresh berries fi sinu kan jin colander ki o si fibọ sinu kan eiyan ti omi tutu. Gba omi laaye lati fa.
Awọn eso didara, gbe ni apo ti o ni erupẹ kekere tabi idana idana.
Bi won ninu awọn berries, yiya ara lati okuta. Ma ṣe ṣafo akara oyinbo ti o ku, o le gbẹ lori leaves tii tabi farapamọ ni firiji lati ṣe jelly. Ti o ba fẹ, o ko le ya awọn egungun ni gbogbo - o jẹ ọrọ ti itọwo.
Ni gbigbọn jinlẹ, darapọ suga pẹlu rasipibẹri puree. Fi iwọn fun ọjọ kan labẹ aṣọ toweli, tobẹ ti suga ti tuka.
Túri jamberi ripibẹri pẹlu gaari lori awọn ikoko ti o mọ ti o ni agbara ti o rọrun. Bo pẹlu awọn ipara ọra, tọju ninu firisa.

Jam lati ripibẹri iṣẹju marun - ohunelo lori fidio

A gbawọ otitọ, lati ṣe itun jamba ni ọgọrun ọdun XXl bi ọdun ọgọrun ọdun sẹhin jẹ aṣiwère. Fọwọsi awọn eso daradara pẹlu gilasi gaari ati sise wọn ni awọn agolo aluminiomu fun awọn wakati - kii ṣe ọna ti o dara ju lati tọju itọwo didùn ati ẹda ti o wulo. A, ko awọn baba wa, mọ ọpọlọpọ nipa awọn vitamin ati awọn microelements. Ko si ye lati lo idaji ọjọ kan ati ọpọlọpọ awọn onilọmọ lati ṣe didara ati billet ti o dara julọ fun oyin fun igba otutu. Wo bi o ṣe le ṣetan jam-pyatiminutku ti awọn raspberries, ohunelo ti a ṣe alaye lori fidio yoo dẹrọ ilana ilana.

Ohunelo iyasọtọ fun jamberi jam fun igba otutu pẹlu vodka

Nigba miran o dabi pe awọn ilana fun siseto jam jamberi fun igba otutu ni a ṣe ayẹwo lẹgbẹẹ ati kọja. Bi ẹnipe o ṣee ṣe ohun gbogbo ti o ṣeeṣe fun igba pipẹ, ko si si nkan diẹ sii lati ṣe iyanu fun awọn ẹgbẹ ile. Ni otitọ, eyi jẹ idiwọn nla kan. Awọn ohunelo fun igbaradi ti jamberi jam lori oti fodika wa sinu lilo jo laipe, ati Nitorina ko ni akoko lati muyan. Awọn ounjẹ ti a pese sile ni ọna yi yato si awọn ọpa ti o ni imọran pẹlu imọran diẹ sii ti o ni ẹtan ati ẹiyẹ, itun diẹ ti o ni diẹ sii ati awọ ti o ni "awọ pupa" ti ko ni.

Awọn ounjẹ pataki fun Jam fun igba otutu

pọn raspberries - 1 kg
funfun suga - 900 g
Super vodka - 100 milimita

Igbese-nipasẹ-Igbese ti ohunelo ti Jamipibẹri Jam pẹlu oti fodika

Ti sisanra ti velvety berries ti wa ni gbe sinu kan colander ki o si fibọ sinu kan ekan pẹlu omi tutu. Fi awọn raspberries ni apo ti o ṣofo ati ki o farabalẹ pẹlu pẹlu suga.
Fi ẹda naa silẹ labẹ isan adayeba to nipọn titi ti a fi ni tituka patapata. Awọn ohunelo fun Jamipibẹri Jam fun igba otutu pẹlu vodka ko ni idibajẹ deede awọnpọ tabi pipọnti ti berries.
Lẹhin ti o ba ri adalu iru fọọmu kan, fi si iye ti o yẹ fun oti fodika ki o si dapọ ohun gbogbo daradara.
Tú awọn ohun elo ti o dara julọ ati dani lori awọn iyẹfun idaji-lita ni iyẹfun ati ki o bo kọọkan pẹlu ideri mọ. Pa Jam sinu cellar tabi lori selifu ti firiji.

Jamati ṣẹẹri ni ọpọlọpọ awọn - ohunelo fun igba otutu

Gẹgẹbi ofin, a ti gba jam ti o dara julọ lati awọn berries, eyiti o ni awọn oluranlowo gelling pupọ. Fun apẹẹrẹ, lati awọn plums, awọn apples ati awọn currants pupa. Ni awọn raspberries, awọn eroja pataki ko ni ọpọlọpọ, ṣugbọn pẹlu ipinnu gangan ti awọn berries, suga ati omi, iṣẹ-ṣiṣe naa yoo jẹ aṣeyọri pupọ. A nfun ọ ni ohunelo kan fun igbaradi ti Jamipibẹri Jam ni awọpọ kan fun igba otutu laisi yiyọ awọn okuta. Nitorina igbadun yoo wa ko dun nikan ati wulo, ṣugbọn paapaa imọlẹ ati irẹlẹ.

Awọn eroja pataki fun rasipibẹri Jam ni Igbese

suga - 1,5 kg
rasipibẹri berries - 1,2 kg
omi 400 milimita

Igbese-nipasẹ-Igbese ti awọn ohunelo ti Jam lati kan rasipibẹri ni kan ti ọpọlọpọ-

Awọn eso rasipibẹri fi omi ṣan ninu omi tutu, ti wọn fi wọn sinu igbimọ sie. Tọọ ati yọ awọn eso ti a ti ya.
Ni ekan ti ẹrọ naa, awọn raspberries ti o yipada, kun o pẹlu gaari, fi omi kun nibẹ. Ṣeto ipo "imukuro" ki o fi ibi silẹ fun wakati kan.
Ni akoko naa, wẹ ati ki o sterilize awọn pọn. Gbona Jam fi sinu egungun kan, tẹ o pẹlu awọn agolo ati ki o tan-an si oke titi ti o fi tutu patapata.

Ilana ti awọn blanks lati awọn raspberries fun igba otutu - vodka crimson lori oti fodika

Ijaju iṣowo ti awọn raspberries ati awọn ohun itọwo ti o dara julọ ti ri ohun elo ni aaye ti ọti-waini. Mura ohun mimu pẹlu Berry bẹ ni ile jẹ ọrọ ti o rọrun. Ohun akọkọ ni lati yan vodka to gaju tabi oti. Ohunelo igbasilẹ ti alawọ fun awọ pupa fun igba otutu ko ṣe afihan lilo awọn ẹrọ kan pato. Nitorina, o fẹrẹ jẹ pe gbogbo ebi ni awọn ohun-elo ti ọba fun iru ohun mimu bẹẹ. Ṣetan ọti oyinbo ti o wa lasan lati awọn raspberries fun lilo ojo iwaju, nitorina ni awọn isinmi ti isinmi gbogbo eniyan le ṣe abojuto pẹlu iṣẹ iyanu ti ooru kan.

Awọn ohun elo pataki fun ikore fun igba otutu

pọn sisanra ti rasipibẹri - 1 kg
giramu granulated - 600 g
Vodka to gaju - 1 l
omi mimu - 650 milimita

Itọnisọna nipase-igbesẹ ti ohunelo fun Crimson fun igba otutu

Awọn eso Raspberries ṣafọ. Yọ gbogbo awọn rootlets, mote, awọn ẹsun apani. Gbe awọn unrẹrẹ lọ sinu apo-nla kan ati awọn ohun-ọṣọ pẹlu ẹgọn ọdunkun.
Ni Berry puree fi iye ti o pọju vodka ati 350 milimita ti omi tutu. Mu inu adalu ni aaye dudu fun o kere ọjọ mẹwa. Lojoojumọ, dapọ ohun gbogbo pẹlu spatula igi.
Ni ọjọ kọkanla, ṣan omi naa, tẹ eso oyinbo naa. Lati iye ti o ku ti omi ati suga, da omi ṣuga oyinbo, tú u sinu idapo. Fi omi silẹ ni ibi atilẹba rẹ fun ọsẹ meji, tẹsiwaju lati dapọ omi naa lojoojumọ.
Lẹhin ọjọ 14, ṣe àlẹmọ ipara-rasipibẹri ki o si tú u lori awọn igo kekere.

Compote ti awọn raspberries ati awọn eso beri dudu fun igba otutu lai sterilization - ohun elo ti o rọrun kan

Fun diẹ ninu awọn ologba, raspberries gbe eso ni gbogbo akoko: lati Okudu si Kẹsán. Ni idi eyi o ṣe pataki lati gba awọn irugbin ni igbagbogbo, ṣugbọn ni awọn ipin kekere. Lati Cook lori idẹ ti rasipibẹri compote ni gbogbo igba jẹ Egba ko wulo. Ohun miiran ni lati fa awọn berries titi di iye ti o yẹ fun gbogbo ẹgbẹ naa ni a gba. Compote ti awọn raspberries ati awọn eso beri dudu fun igba otutu laisi sterilization ni ibamu si ohunelo ti o rọrun wa jẹ tutu ati ti oorun didun paapaa nigbati o ba nlo awọn yinyin-ipara. Ohun akọkọ ni pe wọn ti pọn ati awọ awọ.

Awọn eroja ti o ṣe pataki fun titobi rasipibẹri laisi sterilization (fun iyẹfun 3-lita)

awọn raspberries titun tabi tio tutunini - 350 g
awọn eso beri dudu titun tabi ti a fi oju si - 200 g
suga - 220 g
omi - 2,5-3 l
awọn irugbin aniseed - 0,5 tsp.

Igbese-nipasẹ-Igbese ti awọn ohunelo compote lati rasipibẹri laisi sterilization

Pọn berries too, ṣiṣu tutunini thaw.
Ni ibẹrẹ jinlẹ, ṣan omi pẹlu gaari ati awọn irugbin anise lati ṣe omi ṣuga oyinbo kan.
Ninu omi ṣuga oyinbo ti a ṣan silẹ dubulẹ awọn eso ti awọn raspberries ati eso beri dudu. Duro miiran iṣẹju 15 ni ina ti ko lagbara.
Pari apẹrẹ rasipibẹri tú sinu awọn agolo. Sterilization ko ni nilo, ti dani pẹlu awọn ọti-waini ati ki o ṣeto "labẹ iwo irun" si oke ti isalẹ.

Jẹ ki a ṣe idajọ: rasipibẹri, awọn ilana ti o ri loke, kii ṣe wulo nikan bi atunṣe fun otutu, ṣugbọn o tun dun bi o tii ni topping, stuffing in rolls or syrup in vanilla ice cream. Gba akoko diẹ lati ṣeto iye ti o yẹ fun awọn raspberries titun lai sise tio tutunini ninu firisa, fọọmu rasberi, Jam, compote ati ipara fun igba otutu.