Pate lati East Hummus jẹ ọkan ninu awọn awopọ julọ ti o ṣe pataki julọ ti Aringbungbun East, bayi o gbajumo ni gbogbo agbala aye. Hummus jẹ pate ti o ni itọlẹ ti awọn oyinbo, awọn Pia Tọki. Sisọdi yii ni ọpọlọpọ awọn anfani: iye to dara julọ, akoonu kekere caloric, seese lati ṣiṣẹ bi ipanu ati bi obe, ko ṣe apejuwe itọwo oto. Ni aṣa, a ṣe hummus lati awọn chickpeas pẹlu afikun ti tahini, bota, lẹmọọn lemon ati ata ilẹ. Lọwọlọwọ, nitori titobi pupọ rẹ ni hummus yoo fi awọn ohun elo ti o pọju: ata ti o dara, awọn walnuts tabi awọn pine, akara, ati bẹbẹ lọ. Pẹlupẹlu ni awọn orilẹ-ede Europe ni awọn oyinbo ti a n rọpo pẹlu awọn ẹfọ miiran, ti o pa ilana ti sise. Ni awọn orilẹ-ede Aringbungbun oorun, a jẹun pẹlu pita - awọn parmes tuntun pẹlu "apo" kan, ti wọn fa hummus dipo iwo kan. O le wọn awọn turari tutu ati parsley. Ti o ko ba ni tahini (pasi lẹẹda), pese o lati gilasi kan ti awọn irugbin sesame ti o gbẹ, ilẹ ni ifunda silẹ si isọdọmọ pẹlu 2 tablespoons ti nut tabi eyikeyi epo-epo lai olfato.
Eroja:- Chickpeas (turkish Ewa) 1 tbsp.
- Pati pasta Tahita 3 tbsp. l.
- Lẹmọọn oje 2 tbsp. l.
- Ata ilẹ 2 cloves
- Epa epo 2 tbsp. l.
- Paprika dun ilẹ 1 tsp.
- Parsley alabapade 2 awọn atokun
- Igbese 1 Fun humus, a nilo awọn eroja wọnyi: chickpeas, tahini, ata ilẹ, bota ti arae, ata ilẹ, lẹmọọn lemon, bakanna bi paprika ti o dùn ati pasili.
- Igbese 2 O yẹ ki a mu awọn chickpea fun awọn wakati 6-12, pe o ti mu ki chickpea ti o ni itọpọ mu iwọn didun pọ.
- Igbesẹ 3 Cook awọn chickpeas laisi iyọ titi ti a fi fi awọn ika rọ ni rọọrun pẹlu awọn irugbin ikunra. Maa o gba akoko 1,5-2. Ṣaaju ki o to opin sise, chickpea soli lati lenu. A sọ omi, ṣugbọn a ko tú jade.
- Igbesẹ 4 Ti o ba ni ipilẹ agbara kan, o le fi awọn epo sinu lẹsẹkẹsẹ sinu puree, bibẹkọ ti o yoo ni lati pe ẹja kuro ni oju iboju, irun hummus yoo jẹ pupọ pupọ.
- Igbese 5 Fi kun si awọn chickpeas lẹẹka lẹẹkẹẹta, ṣafihan ata ilẹ, lẹmọọn lemon ati lẹẹkansi gbogbo wọn lọ si isọmọ. Ti ibi ba wa nipọn pupọ, o le fi omi kekere kan ti a ti jin awọn chickpeas.
- Igbese 6 Tú ni ibi-ara ti bota ọpa (o tun le lo olifi tabi omiran), tẹ e si sinu didara. Hummus ti šetan.
- Igbesẹ 7 Nigbati o ba n ṣiṣẹ hummus, tú epara peanut, kí wọn pẹlu kekere iye ti paprika ati parsley ti o dara. A sin pẹlu pita.