Eran-ẹyẹ ounjẹ

A gbe eran kan sinu liters meta ti omi tutu ati fi iná kun. Ni akoko yii, a yoo gba Eroja:

• Beef shank (laisi egungun) - 1 Kilogram
• Leek - 1 nkan
• Alubosa - 1 nkan
• Bay bunkun - 1 nkan
• Ẹjẹ - awọn ege mẹta
• Fọra wẹwẹ - awọn ege marun
• Karooti - 100 Giramu

Ilana

A gbe eran kan sinu liters meta ti omi tutu ati fi iná kun. Ni akoko bayi, jẹ ki a ṣe abojuto awọn ẹfọ: a yoo fa awọn Karooti ṣubu ati ki o ge wọn ni idaji pẹlu, a yoo fọ awọn leeks ni kiakia, pe awọn alubosa lati ori oke. Ni kete ti awọn õwo ọfọn, a din ina naa. Broth yẹ ki o ko sise - o yẹ ki o wa bi ti o ba lori etibebe ti farabale. Fifẹ yọ foomu. Nigbati awọn foomu dopin lati dagba, fi gbogbo awọn ẹfọ wa ati awọn turari si pan. Cook lori kekere ooru fun wakati 1, laisi ibora ideri. Lẹhin wakati kan, awọn ẹfọ ati awọn turari ni a yọ jade kuro ninu omitooro, lẹhin eyi a ṣe ṣiṣe awọn broth fun iṣẹju miiran 30-40. Ṣetan iyọti broth nipasẹ gauze - gbogbo ọrá gbọdọ wa ni ifọmọ ati ki o sọnu. Oṣun oyinbo ti šetan!

Iṣẹ: 6-7