Eti lati ori ati iru Lati le ni eti ti o dara, o nilo lati fi ifojusi pataki si broth, niwon o jẹ, kii ṣe ẹfọ tabi awọn ẹja ti o ṣeto itọwo fun gbogbo satelaiti. Omiran pataki kan ni fifun oṣupa ti o ni ẹwà awọ goolu - ni ibẹrẹ ibẹrẹ ti o nilo lati fi awọn egebẹdi nla kan tabi karọọti gbogbo, ati fun afikun arokan ti alubosa, eyi ti o yẹ ki o yọ kuro.
Eroja:- Bimo ti a ṣeto lati inu ẹja (ori ati iru) 1 kg
- Omi 2.5 l
- Poteto 3 PC.
- Alubosa 2 PC.
- Bay bunkun 2 PC.
- Iwe dudu pẹlu Ewa 10 PC.
- Fresh Dill 1 opo
- Karọọti 2 PC.
- Igbese 1 Lati ṣe iṣan ọti daradara, lo ipilẹ bimo ti (ori ati iru), ti ko ba ni ẹja eja ti o wa lori nkan naa, fi ipẹtẹ sii. Ni afikun si eja, poteto, Karooti, alubosa, iyọ ati awọn turari ti wa ni nilo.
- Igbese 2 Rin eja naa nipa gbigbe ṣiṣan, o ko le sọ ọ di mimọ (o wa gluteni to ni awọn irẹjẹ), fi si inu igbasilẹ kan ki o si fi omi kún o gẹgẹ bi o ti gba awọn ẹja pupọ pupọ lati inu omi. Fi gbogbo ẹọọti karọọti ti o wa silẹ, alubosa, bunkun bunkun ati peppercorn. Nigbati omi ṣan, iyo ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 30 lori kekere ooru labẹ ideri.
- Igbese 3 Ge awọn poteto, alubosa ati awọn Karooti sinu awọn cubes, iwọn ti o wọpọ fun ọ.
- Igbese 4 Yọ eja, Karooti ati alubosa ki o si ṣe ipalara broth. Nigba ti igbasẹ tun bẹrẹ lati ṣa, fi awọn poteto ti a ti ge wẹwẹ, lẹhin iṣẹju iṣẹju marun - awọn Karooti, alubosa, awọn ẹja ti ko ni awọ ati awọn ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara. Simmer fun iṣẹju 15. Sin pẹlu epara ipara ati ewebe.