- Eggplant - awọn ege mẹta
- Awọn ata Bulgarian - awọn ege mẹta
- Bulb - 3 awọn ege
- Ata ilẹ (ori) - 1 nkan
- Awọn tomati - awọn ege 3-4
- Alawọ ewe - - Lati lenu
- Iyọ, ata - - Lati lenu
- Salo - 100 Giramu
Igba mi, ge sinu awọn okuta igbọnwọ marun-iwon ti sisanrawọn alabọde, kí wọn daradara pẹlu iyọ ati pe a yàtọ - jẹ ki oje wa jade. Ni akoko naa, a gba ori ata ilẹ, a yoo sọ di mimọ, ge idaji awọn eyin ati ki o ge o idaji gbogbo. Bulbulu mọ ati ki o ge o. Ti wẹ wẹ ni lati awọn irugbin ati awọn membranes, lẹhinna tun ge si awọn ege ti o tobi lainidii. Awọn tomati ti wa ni peeled ati ge finely. Eggplants nipasẹ akoko naa tẹlẹ ni lati fun oje, nitorina wọn yẹ ki o wa ni awọn kan ninu colander ki o si daradara rinsed pẹlu omi ṣiṣan. Ninu igbadun ti a ṣe itanna epo epo, sọ awọn ege diẹ ti awọn ohun elo ti o wa ni erupẹ. Fryi titi iru ipo yii ba jẹ, nigbati ọra naa yoo tan sinu awọn ẹja, ati pe ilẹ yoo tan wura, lẹhin eyi ti a ma yọ awọn lard ati ata ilẹ lati ori ododo irugbin-ẹfọ, fi epo ti a fi adan silẹ. Ni epo ti o dun ni awọn batiri kekere, din-din awọn eweko - lori alabọde ooru, titi ti wura ni ẹgbẹ mejeeji. A mu awọn ounjẹ ti o yẹ, ṣe iyẹfun pẹlu epo, fi awọn ewe ti o ti wa ni sisun lori isalẹ, a fi wọn ṣan pẹlu ata (iwọ ko le iyọ o!), Ọya ati ata ilẹ. Ninu epo ti o kù ni itanna 1 iṣẹju fry awọn alubosa. Bibẹrẹ ti nmu alubosa tutu ti a fi kun si awọn oṣupa, aṣeyẹ pin kakiri awọn n ṣe awopọ. Bakannaa a ṣe pẹlu ata - yara-din-din ati fi sinu awọn ounjẹ. Lakotan, ni iye kekere ti epo ti o ku ninu ikoko ikoko, simmer awọn tomati pẹlu iye-kekere ti a fi ge ilẹ. Pa iṣẹju 4-5 ṣaaju ki o to nipọn, lẹhinna yọ kuro lati ooru. A mu ounjẹ jẹ lori iyo ati ata, a tú awọn ẹfọ wa ni awọn ounjẹ. Nisisiyi o le jẹ ki awọn ẹfọ naa wa labẹ idẹ fun iṣẹju 10, tabi o le fi sinu adiro kekere (nipa 120 iwọn) ati ooru fun ko to ju iṣẹju 5 lọ. Turari ohun elo ti o ṣafihan pupọ ti šetan. Sin gbona. O dara! ;)
Awọn iṣẹ: 3-4